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Les fruits sauvages ou cultivés

Botanique et biologie végétale : tout sur la morphologie, l'anatomie et le développement des fruits. Si vous êtes intéressé par les fruits, vous pourriez l'être aussi par les légumes ou par les arbres fruitiers Cliquez sur le fruit de votre choix Pour connaître tous les fruits comestibles mais aussi les légumes, allez sur l'étalage des fruits et légumes d'un marché virtuel. [Haut de la page] Related:  les légumes

Anacardiaceae Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. On peut remarquer les genres suivants : Le genre Blepharocarya (grands arbres endémiques d'Australie) était anciennement situé dans les Blépharocaryacées, deux genres d'arbustes Amphipterygium et Orthopterygium originaires d'Amérique centrale et du Pérou sont issus des Julianacées, deux autres genres (Podoon et Dobinea) originaires d'Asie du Sud-Est faisaient partie des Podoacées. Liste des genres[modifier | modifier le code] Lannea grandis à Banten en Indonésie Selon Angiosperm Phylogeny Website (22 juin 2010)[1] : Selon NCBI (22 juin 2010)[2] : Selon DELTA Angio (22 juin 2010)[3] : Selon ITIS (22 juin 2010)[4] : Notes et références[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia : Anacardiaceae, sur Wikimedia Commons Portail de la botanique

Les différents types de fruits Botanique et biologie végétale : tout sur la morphologie, l'anatomie et le développement des différents types de fruits (fruits simples, fruits complexes, fruits secs, fruits multiples, fruits charnus, fruits composés). Le développement des fruits à partir de la fleur ; le rôle des fruits dans la dissémination des graines.Si vous êtes intéressé par les fruits, vous pourriez l'être aussi par les légumes ou par les arbres fruitiers -Pour connaître les principes de base de formation des fruits : -Pour accéder aux différents types de fruits : Cliquer sur les images pour les voir les fruits en détail. Cliquer sur les encadrés pour obtenir des explications théoriques. [Haut de la page]

Les 90 fruits et légumes exotiques à tester avant de mourir ! Des scientifiques des Royal Botanic Gardens ont établi la liste de presque 90 fruits et légumes exotiques qu'il faudrait, selon eux, absolument goûter avant de mourir. Le fruit miracle ou fruit miraculeux est originaire de l'Afrique de l'Ouest et possède une chair blanche et acidulée Ce fruit séché contient des graines de Sélim utilisées comme épice dans plusieurs pays d'Afrique L'aki est le fruit d'un arbre moyen de la famille des Sapindacées. Les tubercules de souchet comestible sont très appréciés une fois séchés Le cempedak est le fruit de l'Artocarpus integer et possède une chair très sucrée Le tubercule de taro ou chou chine est un ingrédient très utilisé dans la cuisine de certains pays Le corossol est un fruit épineux qui possède une chair blanche et pulpeuse Ces haricots bleus, souvent surnommé 'doigts d'homme mort' sont les fruits d'un genre de plantes à fleurs appelé Decaisnea Le fruit de la gauthérie couchée, malgré sa couleur rouge, a une petite saveur mentholée - l'abiu, - l'aki

Notions essentielles de botanique générale : graines et fruits Introduction Habituellement, la fécondation est immédiatement suivie de la fanaison et de la chute de l'ensemble des pièces florales hormis l'ovaire (paroi et ovules). Les parois de l'ovaire vont évoluer pour former la paroi du fruit ou péricarpe. Le réceptacle peut parfois intervenir dans ces transformations. Les graines proviennent des ovules. Évolution de la fleur en fruit après la fanaison La graine Les graines conservent la forme de l'ovule dont elles dérivent ; seule la taille évolue de manière plus ou moins marquée. Les graines présentent trois parties : • l'embryon ; • l'albumen, dont la durée de vie au sein de la graine est variable ; • les téguments séminaux, à la surface desquels sont visibles le hile (aspect de petite cicatrice) et le micropyle. Morphologie externe et structure interne de la graine albuminée de Ricin (Dicotylédones) Le fruit • le réceptacle séché de la Potentille ou devenu charnu chez le Pommier, le Fraisier et le Rosier ; Types de fruits Fruits secs indéhiscents

Tomate : saison et calendrier de la tomate Nom binominal : Solanum lycopersicumOrdre : SolanalesFamille : SolanaceaeHauteur : 70 cm à 1,5 mSol : Léger, bien drainé, assez richeExposition : Ensoleillée, à l'abri du vent Informations nutritionnelles pour 100g : Valeur énergétique : 20 kcalGlucides : 3,86 gLipides : 0,03 gProtéines : 0,73 gFibres : 0,46 gPotassium : 263 mgMagnésium : 11,6 mgPhosphore : 21,3 mgCalcium : 7 mgSodium : 298 mgCuivre : 0,05 mgFer : 0,43 mgZinc : 0,13 mgManganèse : 0,08 mgIode : 0,3 µgSélénium : 0,4 µgVitamine A : 247 µgVitamine B1 : 0,04 mgVitamine B2 : 0,03 mgVitamine B3 : 0,67 mgVitamine B5 : 0,25 mgVitamine B6 : 0,09 mgVitamine B9 : 16,7 µgVitamine C : 16,6 mgVitamine E : 0,74 mg La tomate est une plante annuelle dont le fruit est un des aliments les plus mangés au monde. Le fruit de la tomate est consommé comme un légume. Plusieurs milliers de variétés de tomates existent dans le monde. Les tomates se consomment crues ou cuites. Mois de consommation de la tomate : Juillet Août Septembre Octobre Récolte

Pistacia Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Autres pistachiers : Les fruits de printemps Découvrez tous les fruits consommables au printemps. Achetez au mois d'avril, mai, juin des fruits qui poussent au printemps, c'est naturel et écologique ! Retrouvez tous les fruits du printemps dans le calendrier des fruits de saison. Fruits à découvrir Pruneau Redécouvrez la saison du pruneau à travers le calendrier des fruits de saison.Le pruneau est une prune séchée. Rhubarbe Redécouvrez la saison de la rhubarbe à travers le calendrier des fruits de saison. Fraise Redécouvrez la saison de la fraise à travers le calendrier des fruits de saison. Kiwi Redécouvrez la saison du kiwi à travers le calendrier des fruits de saison.

Tous les fruits Les fruits V. Les fruits Les fruits résultent de la transformation de l'ovaire ou des ovaires d'une fleur fécondée; ils renferment la ou les graines, provenant de l'évolution de(s) ovule(s). 1. Le développement de l'ovaire, depuis sa formation dans un bouton floral jusqu'au fruit mûr, lorsque la fleur a été pollinisée, est généralement continu. Par contre, si la fleur n'a pas été pollinisée, cette croissance s'arrête brusquement et la fleur non fécondée se détache et tombe. 2. Au terme des transformations, la paroi du fruit - qui provient directement de la paroi de l'ovaire - ou péricarpe comporte généralement trois parties suite à des différenciations histologiques en cours de croissance, à savoir, de l'extérieur vers l'intérieur : l'exocarpe ou épicarpe, le mésocarpe et l'endocarpe. Parmi les vrais fruits, on distingue, selon la consistance du péricarpe, les fruits charnus et les fruits secs. 3. On distingue généralement deux types : Vido V.3.1 - La cabosse du cacaoyer, une baie 4. 5. 6. 7. VI.

Un peu d'histoire... Les pionniers de la gastronomie française Élaborée, perfectionnée, sublimée par une succession de cuisiniers créatifs, doués et passionnés, la suprématie de la gastronomie française s’est forgée au fil des siècles. Voici résumée, l’histoire de cette incroyable épopée culinaire menée par une poignée de pionniers. Eugénie Brazier 1964 © nicolas-salagnac.com Tout commence avec Guillaume Tirel dit Taillevent (1310-1395), chef des cuisines de Charles V. Avec génie, il révolutionne la cuisine intégrant les légumes, ingrédients et épices rapportés du Nouveau Monde par les navigateurs. En 1533, le monde de la cuisine vit une autre révolution à l’occasion du mariage de Catherine de Médicis avec Henri II. Apparition d’une littérature gourmande Avec le développement de l’imprimerie au XVIe siècle, le monde de la cuisine va encore évoluer : désormais, il est possible de diffuser à grande échelle recettes et tours de mains. « Physiologie du goût » de Brillat-Savarin L’avènement Escoffier Et après eux… La révolution de la Nouvelle Cuisine

Pistacia vera Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pistaches. Cet arbuste originaire du Moyen-Orient produit les pistaches utilisées en pâtisserie et pour l'alimentation humaine. Celui-là fut importé de Syrie[1] par le gouverneur romain Lucius Vitellius et a été acclimaté aux régions de l'ouest de la Méditerranée[1]. Pistachier vient de pistakê, d’origine incertaine[1], mais provenant probablement du grec ancien πιστάκη[2]. Description[modifier | modifier le code] Les feuilles caduques, un peu coriaces, ont trois à cinq folioles ovalesLa floraison se fait d'avril à juinLe fruit elliptique, 20 à 25 mm, contient à maturité une amande comestible, la pistache Fruit[modifier | modifier le code] La pistache fraîche est une amande délicatement parfumée. Maladies et parasites[modifier | modifier le code] Galle de pistachier (maladie). La galle du pistachier térébinthe amène la feuille à subir une mutation pour contenir les œufs de son parasite. Sensible à l'araignée rouge. Culture[modifier | modifier le code]

botanique Etude macroscopiqueUne coupe transversale de branche d'arbre montre, à l'oeil nu, dans le bois, une série de couronnes concentriques, ou cernes annuelles, chacune comprenant deux parties, l'une du côté interne, claire et relativement tendre (bois initial, ou bois de printemps aux éléments conducteurs nombreux et de fort diamètre), l'autre du cote externe, plus sombre, mince et résistance (bois final ou bois d'automne, aux éléments conducteurs rares et de petit diamètre). Le nombre de cernes indique l'âge des organes. Fig. 42 : types de bois : à gauche, bois homoxylé de Pinus sylvestris, à droite, bois heteroxylé de Betula alba (BP bois de printemps, BA bois d'automne, pa ponctuation aréolée, c cambium, A limite actuelle, v vaisseau, tc tube criblé, RL rayon ligneux, rl rayon libérien, f fibre) Les rayons ligneux, ou parenchyme horizontal, visibles souvent à l'oeil nu, se distinguent par leur disposition radiale, leur minceur et leur couleur claire.

Guide des différentes variétés de pommiers et de pommes Parmi plus de 2000 variétés, comment choisir ses pommiers ? Outre la diversité des goûts, il existe un autre critère de choix : la période de récolte. Voici donc un guide des variétés incontournables, des plus précoces aux plus tardives, pour prolonger le plaisir de la dégustation. Alors, croquons dans la première pomme... comme dans la dernière ! Saisons de récolte et de maturité des différentes variétés de pommes Le caractère d'une pomme, sa teneur en sucre, ses arômes, son parfum, sa texture... toutes ces qualités qui vous font aimer ou non un fruit, s'élaborent au cours de sa maturation. Les pommes précoces qui se récoltent dès le mois d'août, et qui se consomment dans les jours et semaines qui suivent la récolte ;Les pommes de mi-saison qui se récoltent à partir de la mi-septembre et qui sont à consommer dans les deux mois qui suivent la récolte ;Les pommes tardives (de conservation) qui se récoltent en octobre, et qui se gardent (dans de bonnes conditions) tout l'hiver. Gala Initial

Pistacia lentiscus Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Fleurs Étymologie[modifier | modifier le code] Le nom pistachier vient du grec pistakê. Description[modifier | modifier le code] Morphologie générale et végétative[modifier | modifier le code] Le lentisque est en général un arbrisseau pouvant atteindre trois mètres, c'est parfois aussi un arbuste ne dépassant pas six mètres. Le térébinthe (Pistacia terebinthus L.) possède des feuilles imparipennées, à rachis non ailé et une inflorescence pyramidale. Morphologie florale[modifier | modifier le code] Fruit et graines[modifier | modifier le code] Fruits Le fruit est une petite drupe comestible, arrondie, d'environ cinq millimètres. Cette préparation de graines de lentisque est très appréciée notamment dans l'Est Algérien. Aires de répartition[modifier | modifier le code] En France, on le trouve en Corse, sur le pourtour méditerranéen et en Charente maritime. Maladies et parasites[modifier | modifier le code] Galle de pistachier Autres pistachiers :

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