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Reportage Mcdo: Envoyé Spécial Mcdo (2011)

Reportage Mcdo: Envoyé Spécial Mcdo (2011)

http://www.youtube.com/watch?v=wlMwYB5qCMY

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Faire progresser encore les conditions de travail La très grande majorité (80%) des restaurants McDonald’s est exploitée par des franchisés. Bien qu’ils soient juridiquement indépendants, ceux-ci participent activement à la dynamique collective impulsée par la direction des Ressources humaines. L’un des objectifs est de faire progresser les conditions de travail, en particulier en cuisine où certaines contraintes sont incontournables : station debout, rapidité et bruit. Le déploiement, entre 2006 et 2010, du programme Full Kitchen, nouvelle génération de cuisines, a été l’occasion de faire progresser le confort des équipiers. « Ces cuisines sont plus silencieuses et plus ergonomiques », indique Fabrice Buisson, qui a dirigé le projet. « Full Kitchen a aussi été l’occasion d’améliorer la sécurité, avec la pose de carrelages antidérapants et l’automatisation d’opérations dangereuses comme le filtrage des huiles de friteuses. »

Les 5 trucs immondes que j'ai vus quand je travaillais chez McDonalds Ah, les joies d'être étudiant : aucune ressource, le petit plaisir de sauter les repas à la fin du mois, et les retraits de 10 euros au distributeur. Comme beaucoup de jeunes fauchés, j'ai dû recourir à des petits boulots. J'ai surtout travaillé comme serveur, et ma principale expérience a eu lieu dans un McDonalds franchisé de l'ouest de la France où je suis resté deux ans. Deux ans chez McDo, c'est connaitre par cœur le fonctionnement de l'enseigne, en connaitre la politique, les enjeux, les intérets... Et il y a beaucoup à raconter. Femmes et hommes chez McDonald’s Le WAM intervient sur le périmètre du siège social de McDonald’s France, en étroite collaboration avec les Ressources Humaines. Pour mieux aborder la parité, il était important de nourrir le dialogue de points de vue aussi bien masculins que féminins : en 2013, le WAM s’est donc ouvert aux hommes. La dynamique de travail est relayée par de nombreux rendez-vous : comités WAM bimestriels, conférences ouvertes à tous donnant la parole à des témoins extérieurs dans divers domaines (sport, politique, finance, art...), déjeuners de femmes managers pour nourrir la réflexion par des témoignages sur le quotidien de leur fonction... Trois enjeux clés Il est en premier lieu nécessaire de faire évoluer les représentations liées au genre. L’objectif est de libérer les talents bridés par des stéréotypes, notamment l’autocensure de certaines femmes désireuses de progresser au sein de l’entreprise.

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