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Bienvenue dans le Pétrin d’Avital »

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Le palais gourmand Cakes in the city Eryn et sa folle cuisine Sauce Bordelaise Mots-clés : Sauces, Facile, Rapide, Pas cher Ingrédients : 2 Échalotes 2 verres de vin rouge (Bordeaux bien sûr) Thym Beurre (40g) Farine (20g) Sel, poivre noir Préparation : Dans une petite poêle, hacher finement les échalotes, mettre la moitié du beurre, ajouter le sel et le poivre. Faire blondir les échalotes. Dans une casserole, préparer un "roux" blond en faisant fondre le reste du beurre puis ajouter la farine, et tourner jusqu'à ce que la farine devienne légèrement blonde. Certains connaisseurs ajoutent à cette sauce de la moelle d'un os de boeuf préalablement cuite dans un peu d'eau salée. D'autres connaisseurs ajoutent à cette sauce des petits lardons allumettes légèrement revenus avec une goutte d'huile dans la poêle qui a servi à faire cuire les échalotes, sans la laver ! Accompagnement : Grillades de boeuf : entrecôte, bavette d'aloyau, hampe ou onglet. Autres recettes similaires :

Leçon de pâtisserie VOTRE PAIN - Des dizaines de recettes de pain et viennoiseries maison Croissants et pains au chocolat de Christophe Felder - Délices de Myriam Hello la compagnie !! Je vous propose mes premières VRAIES viennoiseries, telle une boulangère !!! lol Quand j'ai vu la recette de Christophe Felder sur le joli blog de Valérie, je n'ai bien évidemment pas hésiter, je savais que ce serait une réussite ! 350g de farine type 55150g de farine type 4560g de sucre en poudre10g de lait entier en poudre12g de sel100g de beurre pommade 25g de levure fraîche (ou 8g de levure sèche)230g d'eau FROIDE250g de beurre froid pour tourer Pour la dorure : 1 oeuf + 1 jaune ( pour moi juste un oeuf entier) Dans la cuve du robot, versez les farines, le sucre, le sel, la poudre de lait, le beurre pommade et la levure, en faisant en sorte que cette-dernière ne soit pas à côté du sel et du sucre. Pétrir pendant 6 minutes à vitesse moyenne. Donner à la pâte la forme d'un rectangle, la filmer puis laisser reposer deux heures au frais. Dix minutes avant la fin du temps de pose, mettre le beurre au congélateur. On sors la pâte du frigo au bout de deux heures....

Cuisine Guylaine Maki sushi, ma recette facile à faire - Le blog de jp.fox... Vous devez trouver curieux de tomber sur une recette de cuisine sur le blog d'un informaticien qui cause habituellement de logiciels libres et autres questions techniques. Et bien, les recettes de cuisine, c'est comme le code source des logiciels : ça se partage ! Alors si ça vous fait envie de vous risquer à la confection de ce plat japonnais, foncez ! Ce n'est pas aussi compliqué que vous pouvez le penser. Tout d'abord, les ingrédients. Les quantités sont données pour la réalisation d'un rouleau, prévoir deux rouleaux par personne pour un repas complet : 40g de riz1 c-à-soupe de vinaigre de riz (cela marche aussi avec un autre vinaigre mais réduire un peu la dose)1 c-à-café de sucre en poudre1 pincée de gingembre1 feuille d'algue Noriquelques feuilles de salade verte (laitue, feuille de chêne...)1 quart d'avocat55g de poisson (saumon, thon rouge, espadon, surimi...)de la sauce soja et du Wasabi pour l'accompagnement Préparation du riz Egoutter le riz et le laisser refroidir un peu. Découpe

Agoraphobie et Phobie sociale ... Déploie tes ailes ... Le Pétrin Recette Gateau : Plus de 500 Recettes de Gateaux et Avis d'internautes.

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