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Légumes d'automne rôtis au four

Légumes d'automne rôtis au four
Légumes d’automne rôtis au four Légumes d’automne rôtis au four J’adore cuire les légumes ainsi. Je varie la composition de ce plat en fonction des légumes de saison mais la technique reste la même. Pour 6 personnes 4 pommes de terre1 grosse patate douce1 petit potimarron1 oignon6 carottes1 cuillère à café de sel gris1 bonne pincée de poivre1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (ou Epices Ximitxurri)1 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de piment d’Espelette2 cuillères à soupe d’huile d’olive150 ml de vin blanc sec Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux grossiers. Déposez sur la plaque de cuisson ou dans un grand plat allant au four. Faites cuire 40 minutes à 190°C et régalez-vous.

Le Dal de Lentilles à la Noix de Coco Voici une recette rapide et simple, pour un dal de lentilles corail au lait de coco et épices. On pourra obtenir la consistance que l'on préfère: plus ou moins onctueux, plus ou moins liquide. En trente minutes, le tout est fait. Recette du Dal de lentilles pour 4 personnes: -250g de lentilles "corail"-2 cuillerées à soupe d'huile-2 tomates-1 oignon-1 ou deux gousses d'ail écrasées-2 cuillerées à soupe d'huile-20cl de crème de coco-1 cuillerée à soupe de curcuma en poudre-1 bâton de cannelle-1 cuillerée à café de gingembre en poudre-1 cuillerées à café de graines de cumin-1/2 cuillerée à café de cumin en poudre-1/4 cuillerée à café de paprika doux-1 pointe de couteau de piment fort en poudre (après c'est à chacun de doser)-30g de noix de coco séchées râpées-sel, poivre Mettre une grande quantité d'eau salée à bouillir puis cuire les lentilles corail pendant 20 minutes. Les lentilles vont se défaire, c'est normal ! Éplucher les tomates, les couper en morceaux, ainsi que l'oignon.

Recette de quiche sans pate aux courgettes et a la feta : A Good Cooking Day J’ai réalisé cette recette pour un pic nic, car c’est facilement portionnable et transportable. Cette quiche pourrait être aussi appelée « flan », elle est très fraîche et agréable en été. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 courgette100 gr de feta400 ml de lait3 oeufs150 gr de farinedu basilic1 CS d’huile d’olivesel et poivre Coupez la courgette et la feta en petits cubes. Cuisez les courgettes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes (mais elles doivent rester fermes). Dans un saladier, battez les oeufs et la farine. Ajoutez les courgettes et la feta. Cuisez environ 40 minutes au four à 180 ° (la pâte va monter fortement, voire un peu dépasser du moule mais elle retombera après).

Curry aux légumes façon thaï Aujourd’hui je vous propose une recette de curry aux légumes façon thaï ! Nous avons été très marqués à tous les niveaux par notre voyage en Asie il y a 18 mois maintenant, du coup hier soir c’était une sorte de retour en arrière pour tous les deux. Une recette toute réconfortante [ et gourmande ] qui change un peu ! Vous allez me dire : quoi encore du brocolis ? Bon je plaide coupable, à la maison on adore ! [ et en plus on est en pleine saison alors on fonce ! D’ailleurs ce curry est 100% à base de légumes d’hiver ! Bon appétit ! Curry aux légumes façon thaï Ingrédients Portions: personnes Instructions Émincer l'oignon et les gousses d'ail Laver les légumes, couper finement le chou, garder les bouquets de brocolis, couper les carottes en tagliatelles et les pommes de terre en petits morceaux Dans une casserole mettre la pâte à curry, le lait de coco, l'ail, l'oignon, les zestes de citron vert et les épices.

Very Easy Kitchen Pour ceux qui ont des potagers et qui ne savent plus quoi faire de leurs courgettes : cette recette est pour vous. Elle peut constituer une entrée légère ou un accompagnement. C’est facile à réaliser et même les enfants devraient aimer. Blinis de courgettesPour 2 personnes1 petite courgette (20 cm environ)1 œuf10 cl de lait70 g de farine1 gousse d’ailpersil ou coriandresel, poivrehuile ou beurre pour la poêleSauce2 cuillères de yaourt grecciboulette ou herbesel, poivre Rapez votre courgette en conservant la peau. J’aime vraiment cette recette du dernier Saveur (recette donnée pour 6 personnes dans le magazine) car ces blinis sont très moelleux et fondent dans la bouche. Sinon, je suis malade : nez qui coule, gorge irritée… il ne me reste plus qu’un bon citron chaud pour me soigner.

Rose Rhubarbe by Tempérence » La recette du jour: Clafoutis de courgette Bonjour, Aujourd’hui, je vous propose une petite entrée légère un clafoutis de courgette que vous pouvez déguster à l’apéro ou sur un lit de roquette ou encore avec un petit coulis de tomate. Je me suis servi pour la base de la recette des clafoutis de courgette d’Hervé cuisine et oui encore mais j’adore ce qu’il fait lol Ingrédients : 3 courgettes 100g de chèvre râpé 30g de farine 50g de crème fraîche liquide 1 gousse d’ail 4 œufs 1 cuil à c d’épice italienne 3 feuilles de basilic sel, poivre 1 cuil à s d’huile d’olive Préparation : J’ai réalisé cette recette en partenariat avec SoignonVous pouvez varier les épices, le fromage ou encore le légume, cette recette se décline à l’infini!!!! A vous de jouer!!! Bon appétit et à très vite!!!

Pommes de terre rôties à l’ail et au thym | Simply you En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. Ceux-ci nous permettront de vous proposer des services et offres adaptées à vos centres d’intérêt. En savoir plus Aller au contenu principal Vous êtes ici Accueil Recettes : Pommes de terre rôties à l’ail et au thym Accompagnement Pommes de terre rôties à l’ail et au thym 4 personnes Préparation 5 minutes Cuisson 60 minutes Facile Bourgogne Blanc Ingrédients 100 ml d'huile d'olive 100 ml de beurre fondu 800 g de pommes de terre Nicola 2 têtes d’ail, coupées en deux 1/2 citron, en fines lamelles 6 brins de thym baies de poivre rose sel, poivre La recette Préchauffez le four à 180 °C. Je découvre: Muffins de pommes de terre au saumon fumé Millefeuille de pommes de terre, dinde, roquette et aïoli Nos autres recettes Reportage du mois Pommes de terre de notre terroir A ne pas rater

Terrine de légumes | Les Saveurs de Laurence Cette terrine de légumes peut être présentée en entrée, en plat accompagné d’une salade, de tomates ou emportée pour un pique-nique. Vous pouvez la servir avec une mayonnaise, mais elle est excellente nature. Préparation : 40 min Cuisson : 45 min – th. 7 (210°C) Ingrédients : 200 g de carottes200 g de petits pois200 g de haricots verts20 cl de crème fraîche50 g de gruyère râpé4 oeufs1 pincée de piment d’Espelettesel, poivre Préparer les légumes. Dans un récipient, mélanger les oeufs, le gruyère et la crème. Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Omelette tomate à la Spagnol recette provençale sur Kaderick Omelette tomate à la Spagnol Aujourd’hui je vous propose une recette extraite du livre A la table avec Marcel Pagnol un beau livre qui sent bon la garrigue, où l’on entend les cigales et où les anecdotes se succèdent à la manière des films de Pagnol, avec l’accent bien sur ! C’est une omelette avec des tomates cerises confites saupoudré de thym et de sarriette, fermer les yeux vous y êtes en Provence. Le soleil, les herbes de Provence, la famille, une nappe jeter négligemment sur l’herbe, c’est bon là vous les entendez vous aussi les cigales … tsitsitsiiiiiiii ☼ Extrait du livre : Spécialité autant Provençale qu’Ibérique ? Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutesPour 2 chasseurs qui filent en douce Ingrédients 10 tomates cerisessucrepèbre d’aî (gousse d’ail)Huile d’olive5 œufs bio1 pincée de thym frais5 feuilles de sarriette Préparation de l’omelette tomate Sur une plaque de cuisson huilée, rangez les tomates cerises et ouvertes en deux. Laissez parler votre imagination et vos goûts …

Ketchup onctueux, conserve à la marmite Il y a 2 ans (saison 2008), suite à l'essai du TicTac reçu en cadeau, l'idée de faire notre propre ketchup oncteux nous est passé par la tête à mon chum et moi... Bien que le tictac permette d'enlever facilement pelures et pépins, nous faisons cuire nos tomates avant de l'utiliser. Ça facilite la tâche beaucoup, car les tomates sont déjà ramollies et font moins forcer le tictac. Donc, lors de la saison 2008, nous avons testé un embryon de recette de ketchup. À la saison 2009, je venais d'avoir ma 4e césarienne début septembre, juste avant la fin de semaine de la fête du travail. Voici ma version de ketchup onctueux tel que mijoté cette année: Ingrédients: Pour le nouet d'épices: 1/2 tasse de graines de céleri 30cm de cannelle véritable (pas de la casse) 1 c. à soupe de clou de girofle 1 c. à thé de piment de la Jamaïque 3 tasses de vinaigre de cidre (5% acide acétique) 10 kilo de tomates italiennes 3 tasses d'oignons hachés 1 c. à thé de piment d'Alep 1/4 tasse de sel à marinade 1 tasse de miel

Pommes de terre farcies à à l'ail des ours Pour 4 oursons affamés de retour d'une balade en forêt: 12 petites pommes de terre 50 gr d'ail des ours 100 gr de ricotta 50 gr de fromage de chèvre sec râpé 1 cc d'amandes moulues 1 jaune d'oeuf sel, muscade Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher à l'eau, puis rafraîchir sous l'eau froide. Farce: Hacher l'ail des ours le plus fin possible, ajouter la ricotta, mélanger, puis le chèvre râpé, les amandes, le jaune d'oeuf, assaisonner avec 2 pincées de sel et une pincée de muscade, puis ajouter la chair des pommes de terre. Garnir chaque demi pomme de terre avec un peu de farce, et faire chauffer 15 min au four préchauffé à 200°. Flan de courgettes aux oignons et à la menthe Voici une recette sans prétention une fois de plus, recette tirée d'un petit livret Régal, mais c'est les vacances, alors profitons-en pour faire une cuisine simple mais parfumée, ce qui est le cas avec ce flan qui peut se déguster tiède ou froid. Flan de courgettes aux oignons et à la menthe Préparation : 20 mnCuisson : 35-40 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de petites courgettes6 oignons frais1 beau bouquet de menthe6 gros oeufs70 g de parmesan4 c à s d'huile d'oliveSel et poivre du moulin Rincer et essuyer les courgettes puis les couper en rondelles. Ce flan peut être accompagné d'un coulis de tomate pimenté. Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI , pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle. Imprimer la recette

Courgettes à la grecque lundi 1 octobre 2007 Courgettes à la grecque Une petite entrée ou un accompagnement de viande froide très simple à réaliser, et très parfumée. Pour 4 à 6 personnes : - 6 grosses courgettes- 50 g de raisins secs- 3 citrons ( jus + pulpe )- 3 oignons- 4 càs de concentré de tomates- 3 feuilles de laurier- 1 càs de thym séché- 1 càs de mélange de grains de poivre ( noir et blanc )- 1 càs de coriandre moulue- 3 clous de girofle- 2 tours de moulin d'ail- Sel 1/ Dans une petite casserole, verser le jus de citron et sa pulpe. 2/ Couper les courgettes en rondelles ( pas trop fines histoire de ne pas en faire de la purée en cuisson ), émincer finement les oignons. Idée bonheur : On peut éventuellement ajouter du vin blanc sec dans la sauce tomates avec les épices, je ne le fais pas à chaque fois. Commentaires Poster un commentaire Haut de Page

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