Duffin , vous connaissez un gâteau hybride mi muffin, ni doughnut
Après le cronut , voici le duffin qui d'après la presse anglo-saxonne est vraiment le petit gâteau à manger actuellement . Une polémique londonienne dit que c'est une création d'un petit café le Bea's of Bloomsbury honteusement copiée par Starbucks , allez savoir qui a crée cette douceur hybride le premier mais le plus important est que le résultat est très bon … Il s'agit en effet d'une pâte à muffin avec une pointe de cannelle (il peut être fourré de confiture ou pas nécessairement ) et ensuite il est roulé dans du beurre fondu puis du sucre à la cannelle pour lui donner son apparence de dont .Voilà le goûter parfait à tester pendant les vacances , et le beurre qui l'entoure , avec le sucre lui donnent un petit plus très sympa et pas si gras (et surtout beaucoup moins qu'un vrai doughnut ) . J'ai essayé d'en fourrer à la confiture de fraises avant la cuisson mais je crois qu'il serait mieux d'ajouter la confiture avec une seringue lorsque les duffins sont cuits . pour 24 mini muffins:
Petits rochers à la noix de coco pour utiliser des blancs
J'ai fondu devant la photo des petits rochers proposés par Dorian la semaine dernière , il roule ces petites merveilles dans la noix de coco râpée , ce qui les rend encore plus croustillants . Après avoir réalisé des crèmes brulées il me restait des blancs d'oeuf à utiliser : des meringues , je viens de vous en proposer pour la battle food alors pourquoi pas de petits rochers à la noix de coco ? Nous les avons fait à 4 mains avec ma fille aînée Alice , c'était un très bon moment de gourmandise partagé ensemble . Les rochers sont des gâteaux qui vont vite à faire , qui cuisent très vite , il faut d'ailleurs les surveiller …et qui se mangent aussi malheureusement trop vite !!! une vingtaine de rochers environ : 2 blancs d'oeuf 120 gr de sucre en poudre 120 gr + 50 gr de noix de coco Préchauffez le four à 210 ° Dans un bol battez les blancs au fouet pour les émulsionner rapidement . Faites cuire 8 minutes .
Cannelé bordelais
25 cl de lait 120g de sucre 65g de farine 1 œuf entier + 1 jaune 25g de beurre 3 cl de rhum 1 gousse de vanille La recette du cannelé bordelais ou canelé est une recette facile. Je ne sais pas si c’est la vraie recette des cannelés de Bordeaux mais en tout cas c’est la mienne et elle est très bonne. On rêve tous d’avoir des cannelés bordelais avec le bord caramélisé et moelleux à l’intérieur et oui mais pour ça il faut avoir les fameux moules en cuivre et moi j’ai pas… donc il fallu que je fasse avec un moule en aluminium. La première particularité du cannelé bordelais est qu’il faut préparer la pâte à cannelés la veille 24 heures de repos au frais. La cuisson des cannelés comment faire ? L’autre particularité du cannelé est qu’il va subir deux cuissons, la première 10 minutes à 300 °C ( qui a un four qui monte à 300°C ? Si vous utilisez des moules mini à cannelés en silicone, le temps de cuisson est beaucoup moins long ( logique ! Recette des cannelés bordelais ( pour 6 ) Bon appétit!
France : Tarte Tropézienne | 196 Flavors
France : Tarte Tropézienne Et Dieu… créa la femme. En 1956, Roger Vadim présente à Cannes son premier film, Et Dieu… créa la femme, avec, dans le rôle principal, sa jeune épouse Brigitte Bardot qui interprète l’incendiaire Juliette. L’audience, sous son charme, est captivée. Et… 58 ans plus tard, 196 flavors fête le Festival de Cannes ! Tous les ans, au mois de mai, le cœur des cinéphiles et autres passionnés du cinéma ne bat plus qu’au rythme de la folie du Festival de Cannes, une des plus grandes célébrations internationales du 7ème art. Et pourquoi évoquer Brigitte Bardot et Roger Vadim ? Parlons tout d’abord de Monsieur Alexandre Micka ! En 1955, a lieu, à Ramatuelle, le tournage du film de Roger Vadim, Et Dieu… créa la femme avec Jean-Louis Trintignan et Brigitte Bardot. » Tu devrais lui donner un nom à ton dessert » lui conseille un jour Brigitte Bardot. » Pourquoi ne l’appellerais-tu pas la tarte de Saint-Tropez ? Une brioche ? Recette de la Tarte Tropézienne Vera Abitbol
Tagliatelles aux tomates séchées, olives, anchois et pesto | À chacun sa fourchette
Ça s’appelle un coup d’inspiration. Quand nous étions à l’épicerie pour acheter des ingrédients pour le souper, mon ami Doug s’en était remis à moi: «T’as un plan, c’est clair, alors je te laisse aller.» Un plan, c’est un bien grand mot, mais en voyant des ingrédients au comptoir du South End Formaggio, un déclic s’était fait. De beaux filets d’anchois, des tomates demi-séchées d’un rouge brillant, des olives… En ajoutant du pesto, il y avait là un plan tout simple pour un plat de pâtes vite fait et bien fait. Avec un paquet de tagliatelle, on était équipés. Arrivé à la maison, j’ai tout simplement haché rapidement les tomates (un plat d’environ 300 ml), les anchois (une dizaine de filets) et les olives vertes italiennes (une bonne poignée, dénoyautées au fur et à mesure, en pressant dessus avec le plat de la main ou la lame d’un couteau), versé le tout dans un bol, ajouté deux bonnes grosses cuillerées de pesto, de l’huile d’olive pour lier le tout. Like this: J'aime chargement…
CV : ce que les recruteurs regardent en premier
Après avoir consulté plus de 2.100 managers européens qui ont en charge notamment le recrutement au sein de leur société, le cabinet Robert Half a établi un classement de ce que ces derniers regardent en priorité dans les CV qu’ils reçoivent. Et ce tour d’Europe montre que les entreprises françaises ont une approche différente des autres qui met à bas une idée reçue. Les Français sont en effet persuadés que le diplôme reste le sésame absolu pour être embauché, y compris quand on a acquis une longue expérience. Or selon cette enquête, le premier élément que scrute un recruteur, c’est l’expérience professionnelle (42% des répondants). Viennent ensuite, les qualifications professionnelles (21%) et les compétences techniques (14%). Il faut en revanche savoir ne rien négliger, car 6% des recruteurs assurent regarder d’abord les renseignements personnels (âge, situation familiale, adresse, loisirs…) et 3% la photo du candidat.
