Quoi de bon pour l’apéro bio de saison ? Des amis viennent dîner chez vous ? Préparez-leurs un apéro dînatoire bon, beau et bio, avec des produits de saison ! A vos verrines ! Réagissez : Partagez : La fin septembre arrive bientôt et nous avons parfois déjà l’impression d’avoir perdu tout le bénéfice des vacances. Le soleil commence déjà à manquer à l’appel et les enfants ont repris leur rythme scolaire. Un Apéro bio et bon ne peut être parfait si les produits ne sont pas de saison. Ainsi, avant de vous lancer dans un apéro dînatoire bio de saison, il vous faut identifier les viandes, poissons, fruits, légumes et fromages de saison. Les aliments de saison en septembre Côté poisson en septembre, vous pouvez opter pour : la crevette, les écrevisses, la langouste, la perche, le rouget, la dorade, la carpe, le thon, le Saint-Pierre, la sardine et la sole. Côté viande (et avec modération bien sur), vous pouvez vous régaler de : poulet, sanglier, pintade, perdreau, canard, faisan et cailles. Un apéro bio, et simple ! L’annuaire des AMAP
Crème de cassis fait maison Depuis plus de 30 ans , je fais cette crème de cassis Excellente recette de ma belle mère !!!! La crème de #Cassis se déguste avec du vin blanc (kir), du champagne (kir royal) ou simplement avec de l'eau. Vous pouvez aussi en ajouter dans vos desserts .2 SP la CS Ingrédients ; **1,5 kg de cassis bien mûrs 2 bouteilles de bon vin rouge 2 kgs de sucre en poudre Préparation ; Trier et Laver les cassis . Ecraser grossiérement les grains de cassis dans une bassine ( je les écrase avec mes mains en utilisant des gants ) Ajouter le vin rouge et les feuilles et laisser macérer pendant 2 à 3 jours ( en bas du frigo ou dans un endroit frais ) . Filtrer la crème de cassis à l'aide d'un tamis puis mettre en bouteilles .
cerisier bigarreau cœur de pigeon quenouille 2 ans racines nues - JARDIPLANTE Nom : Cerisier « cœur de pigeon » ou cerisier bigarreau « cœur de pigeon » quenouille de 2 ans en racines nues Descriptif variétal : Vigoureux et très productif, le cerisier bigarreau « cœur de pigeon » donne de gros fruits d’un superbe jaune-paille taché de rouge-carmin. Ses bigarreaux se récoltent entre fin-juin et début juillet. Sa chair blanc-crème est ferme et délicieusement sucrée. Un des meilleurs bigarreaux bicolore. Descriptif général des cerisiers : Unanimement apprécié, le cerisier est l’un des fruitiers les plus courants de nos jardins et peu d’autres arbres offrent autant de bonheur quand on savoure quelques cerises directement cueillies sur l’arbre tentateur. -les cerises vraies ont une chair tendre et légèrement acidulée. -les guignes ont une chair molle et les fruits sont moins gros que ceux des bigarreaux mais sont généralement autofertiles. -les griottes sont des petits fruits très acidulés et sont utilisés pour la pâtisserie et les conserves. Exposition : soleil.
Cocktails sans alcool - La balade de Moqueplet 10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 03:21 Cocktails sans alcool Dans les recettes on pourra utiliser des jus de fruits frais ou des jus de fruits autres Chantaco 5 cl de jus de citron 2 cl de jus d'orange 1 tranche d'orange 5 cl de jus de pamplemousse 2 cl de sirop de grenadine. Mélanger directement les jus de fruits et le sirop dans un grand verre sur quelques glaçons et la tranche d'orange. Christine 2 cl de sirop de groseille 12 cl de jus de pomme Verser dans le verre sur quelques glaçons. Paradis Punch 30 cl de jus d'abricot 30 cl de jus de pomme 15 cl. de jus de citron Sucre. Mélanger les jus de fruits avec quelques glaçons. Sucrer à volonté. Servir très frais. Punch d'été 1 lit. de jus de pomme 1 lit. de jus d'ananas 1/2 lit. de jus d'orange 10 cl de jus de citron Cannelle en poudre 8 clous de girofle 200 g de miel Cerises Tranches d'orange. Poussy foot 2 cl. de jus de citron 10 cl de jus de pomme 5 cl de jus d'orange Sirop de menthe. Mélanger directement sur des glaçons dans un grand verre. Salto 10 cl. de jus d'ananas
Rhum arrangé aux épices et à l’orange Appréciez-vous le rhum ? Je dois bien dire que si j’aime son parfum, je l’apprécie de moins en moins dans les boissons, même le rhum vieux ne me séduit pas (sauf dans cet assemblage avec une fine eau de vie de poire qu’est le Caraxès)… Par contre, une cuillerée de rhum dans la pâte à crêpes, ou dans des gâteaux, ou dans du thé grâce au merveilleux Friesen kandis…. je trouve que ça apporte tellement de parfum ! Et pour cela, j’utilise du rhum arrangé aux épices que je prépare moi-même. La recette initiale de ce rhum arrangé aux épices, je l’avais trouvée sur le forum que tenait Marie-Laure sur son site. J’ai de nouveau un peu modifié la recette et j’ai préparé un nouveau rhum arrangé aux épices et à l’orange ! Qu’est-ce qu’un rhum arrangé ? Un rhum arrangé est une macération de fruits, épices, graines ou feuilles, …. dans du rhum. Le mélange se fait très simplement en mettant les ingrédients dans du rhum. Le rhum arrangé trouve principalement son origine à la Réunion et aux Antilles. 30 days
Myrtille à gros fruits - Vaccinium corymbosum (American Blueberries) - Jardinerie - Jardiland La myrtille (Vaccinium) est un arbuste de taille moyenne, aux rameaux longs, souples et retombants, donnant de petits fruits comestibles bleu-noir et pruineux. Forme buissonnante compacte. Feuillage coriace de couleur verte mais prenant une superbe coloration hivernale. Nom d'usage : Myrtille à gros fruits (Américain) Nom botanique : Vaccinium corymbosum (American Blueberries) Famille : Éricacées Nature du sol : acide, sableux, frais, riche en humus Utilisation : potager, verger Remontant : Non Densité de plantation : 1 plante par mètre linéaire Exposition mi-ombre, soleil Rusticité Rustique Hauteur de 80 cm à 1 m Récolte De Juillet à Août Port Buissonnant Croissance Moyenne Feuillage Caduc Période de plantation en racines nues D'octobre à mars, hors gel Période de plantation en conteneur Toute l'année, hors gel Muffins aux myrtilles Cette recette vous demandera 15 minutes de préparation ainsi que 30 minutes de cuisson.Les ingrédients (pour 20 petits muffins) :
Homemade Chai Latte Aujourd’hui nous vous proposons le Chai Latte, originaire d’Inde il allie les épices, le thé et le lait de manière subtile, parfait pour les soirées canapés. Vous dégustez souvent cette boisson dans les cafés ? Alors épatez vos amis avec un Chai Latte fait maison ! Difficulté : Facile (lvl1) Temps : 15 min Prix : Moyen Ingrédients (pour 2 tasses) : - 500 ml de lait - 500 ml d’eau - 1 cuillère à soupe de thé - 1 cuillère à café de cardamome - 2 anis étoilés - 1 clou de girofle - 2 bâtons de cannelle - 1 pincée de noix de muscade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de poivre - 2 cuillère à café de Miel Dans une casserole, grillez à sec à feux doux la cardamome, le poivre, l’anis étoilé, la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade pendant 1 minute.
Loisirs Le topic du whisky qui ne vous prend pas en tourbe "Dans un couvent américain, la vieille mère supérieure est en train de mourir dans d'horribles douleurs. Autour d'elle, les religieuses se sont toutes réunies pour prier et l'entourer d'attentions dans ses derniers moments. Le médecin lui a prescrit quelque chose pour soulager ses souffrances, mais la vieille mère refuse de prendre son traitement. On le lui apporte alors dans un peu de lait, mais elle refuse même d'y goûter ! La religieuse en verse une bonne dose dans le lait et retourne auprès de la mourante... S'ensuit alors une belle quinte de toux. Les religieuses, craignant la dernière heure venue, la presse alors : - Je vous en supplie ma mère, donnez-nous un dernier conseil !!! La supérieure répond : - Ne vendez pas la vache !!! Le topic du WHISKY Ami canard, tu es ici au paradis de l'orge malté -bave- Entrons maintenant dans le vif du sujet. Envoyé par Churchill "Whisky, cigars, and no sport..." Ah ! Au sommaire de cet open-post : OK caneton. Il y a aussi la taille au-dessus : Enjoy !
Fruitiers - Jardinerie - Jardiland Chargement... Accueil Tous nos produits 300 produits 0 produits Choisir un magasin Affichage : Trier : Afficher : <div class="produitsPHP"><! Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Voir la fiche Affiner ma recherche Boîte à idées Des fruitiers à croquer ! C'est le bon moment pour les planter ! Découvrir cette boîte à idées
Gaspacho de melon et sa quenelle de chèvre frais (très très facile) J’ai un petit peu honte de publier une recette si simple que presque tout est dans le titre, mais c’est exactement le genre de petite entrée, préparée en 5 minutes, qui vous sauvera un jour de beau temps. J’adore marier le melon aux fromages, je trouve qu’ils se révèlent merveilleusement l’un et l’autre. Pour 2 (en entrée) à 4 personnes (pour l’apéro) -Un beau melon bien mure et conservé au frais -50 gr de chèvre frais (type Petit Billy) -1 pointe de couteau de piment d’espelette -½ c à café d’huile d’olive -Sel et poivre -Dans un blender, mettez la chair du melon sans les pépins, l’huile d’olive, le piment et mixer finement la préparation -Salez et poivrez -Répartissez dans de petits verres et déposez dessus une quenelle de chèvre frais -Servez immédiatement -Simplissime non ?
Liqueur de figues séchée Légumes anciens : une nouvelle place au potager Pommes de terre, pois, haricots, tomates… font le délice des jardiniers depuis longtemps. Mais les variétés qui se sont imposées au fil des siècles ont progressivement disparu des potagers. Certains légumes enfin sont passés de mode… Peu de jardiniers cultivent encore le panais, la raiponce, le chénopode Bon-Henri ou l’onagre. Mais pour une consommation personnelle, ces considérations n’entrent guère en ligne de compte. Un petit tour pour faire un retour aux sources De nombreux jardins proposent des légumes anciens. - Oh ! - Le potager du domaine de Saint-Jean-de-Beauregard couvre un hectare. - Le château de la Bourdaisière présente 400 variétés de tomates, plus de 100 laitues, des basilics et autres aromatiques qui sont cultivés de manière naturelle. - Le château de Valmer a aménagé un potager conservatoire. - Le jardin botanique du Ranquet dispose d’une collection de tomates, de courges, de pommes de terre, d’aromatiques. Voici quelques variétés extra