Liste de plantes comestibles Cueillette feuilles : mars-mai Il est préférable de ramasser les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et forment une touffe partant de la base de la plante. Avec l'âge, elles se chargent en tanins et ont tendance à devenir amères et astringentes contrairement aux feuilles d'oseilles, à l'acidité caractéristique, les feuilles de la patience sauvage sont amères et astringentes ; la patience (Rumex patientia) était autrefois cultivée pour ses feuilles dans les potagers sous le nom d'oseille-épinard jeunes feuilles, encore enroulées : crues en salades, elles sont très mucilagineuses feuilles un peu plus âgées : cuites en légumes, bouillies à 1 ou 2 eaux si leur astringence et leur amertume sont devenues trop prononcées Dangereuse à forte dose en raison des oxalates contenus dans la plante, ne pas utiliser en cas de gastrite, rhumatisme ou goutte en raison de sa propriété diurétique.
Petite histoire de la classification des plantes par la Garance Voyageuse Extrait de la Garance Voyageuse n°75. D'abord basée sur leur usage, la classification des plantes a évolué vers un système basé sur la description morphologique encore en usage aujourd'hui. Le système binomial et la notion d'espèce, stabilisés par Linné, sont aujourd’hui mis à mal par de nouveaux concepts prenant en compte la phylogénie. La Garance Voyageuse est une revue botanique trimestrielle éditée par une association. Cette année, la Garance Voyageuse vous propose de découvrir certains de leurs anciens articles relatifs à l’histoire de la botanique sur Tela Botanica ! Petite histoire de la classification des plantes Linnaeus Systema Natura Depuis l’Antiquité, les hommes ont cherché à nommer et classer ; par besoin de communiquer et de dominer aussi. La naissance d’une science Les premiers noms des plantes faisaient référence à leurs usages : alimentaire, médicinal, tinctorial, vétérinaire, artisanal, etc., ou à la valeur symbolique. Lire la suite.
La botanique dans l'Antiquité. Les plantes dans l'ancienne Grèce. Les Présocratiques. Empédocle d'Agrigente.Empédocle d'Agrigente écrivit, vers 440 avant J.-C., un traité Sur la Nature (Peri phuseôs), en hexamètres. Dans ce livre, dont on n'a conservé que quelques fragments, le philosophe enseigne que « les plantes apparurent avant la formation complète de la Terre, qu'elles ont comme les animaux, des instincts, de sentiments et même de l'intelligence, enfin qu'elles ont les deux sexes réunis. » Il ajoutait, suivant Aristote qui commente ce vers : « Les arbres mêmes pondent des oeufs, à commencer par l'olive. » Ces assertions n'étaient que l'extrapolation d'un fait banal, à savoir que les plantes naissent et meurent comme tous les êtres vivants. Anaxagore de Clazomène.Pour Anaxagore de Clazomène , l'air est rempli de semences qui, entraînées par les eaux de pluie, produisent des végétaux. Aristote.Aristote avait écrit un ouvrage sur la Théorie des plantes, qui malheureusement n'est pas parvenu jusqu'à nous. et vivaces . . .
Sites et livres sérieux sur les plantes et leurs usages A savoir : la botanique et la mycologie, pour fonctionner, font souvent appel à d’autres sens que la vue (le toucher, l’odorat, et même le goût). Aussi, on n’est pas forcément certain d’une identification avec juste une photo ! Dans ce cas, mieux vaut utiliser des clés de détermination, c’est à dire des outils qui vous permettent de déterminer pas à pas de quelle famille, voire espèce, une plante fait partie, en vous proposant des choix sur la base des caractères (caractéristiques) de la plante. Ça vous dit quelque chose ? De nombreux sites internets ou applications vous proposent désormais des solutions afin d’identifier vos plantes. Les sites de botanique proposent également des clés de détermination en ligne. Quelques cours en ligne existent également, bien qu’ils ne soient pas ouverts toute l’année. Il existe des dizaines de livres simples, compilant 100, 200 ou 300 fleurs par couleurs ! Pour aller plus loin (ressources pour confirmés) Tison, J. Lambinon, J. & Verloove, F. RAMEAU (J.
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