Salade de pâtes au thon à la sicilienne S'il est un plat que j'apprécie en été c'est bien la salade de pâtes, on peut la varier à l'infini. Celle que je vous propose est tirée du petit livre " Salades de pâtes " chez Marabout. Salade pâtes au thon à la sicilienne Préparation : 20 mnCuisson : 12 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 600 g de pennes300 g de ventrèche de thon à l'huile d'olive ( ou du thon germon blanc à l'huile d'olive )3 c à s de purée de tomates séchées50 g de tomates séchées à l'huile d'olive60 g d'olives noires Taggiasche dénoyautées ou Picholines ou Lucques30 g de câpres2 c à s d'origan séché250 g de tomates cerisesHuile d'oliveSel et poivre du moulinVinaigre balsamique ( que j'ai rajouté ) Cette délicieuse salade est un classique de l'été. Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI , pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Imprimer la recette Imprimer la recette avec photo
Taboulé d'automne jaune orangé au quinoa, curcuma, chou-fleur orange et fruits secs Un bel automne a démarré avec des températures plutôt estivales mais qu’est ce que ça fait du bien de profiter de la chaleur et du beau temps encore un peu ! Du coup, à la maison, nous continuons à privilégier les salades composées comme celle-ci en version sucrée salée pour faire le plein d’énergie ! Rapide et simple à réaliser, elle revient régulièrement à l’heure du déjeuner. Ingrédients 200 g de chou-fleur orange 120 g de quinoa 1 c. à café de curcuma 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de raisin sec 1 c. à soupe de noisettes concassées 2 dattes Medjool sel aux herbes Pour 2 personnes. Rincer et détailler le chou-fleur orange en petits bouquets. VariantesRemplacer le chou-fleur orange par du chou-fleur blanc.Varier les fruits secs.Varier les épices.
Salade aux deux riz bio de Camargue cette salade offre un merveilleux mélange d'aromes elle est très rafraîchissante , je sais !!!!!!!!!!!!!!!! les températures vont baisser , mais ce n'est pas de ma faute si moi , j'ai su profiter des beaux jours pour faire comme si......l'été était là et faire des saladesje suis fûtée moi ! :-)demain je me remets aux soupes :-( 120 GR DE 2 RIZ BIO DE CAMARGUE1 POIVRON ROUGE 200 GR DE MAÏS BIO ( une boite)30 GR DE RAISINS SECS 200 GR DE MORCEAUX D'ANANAS + UN PEU DE JUS 1 OIGNON BLANC 1 C à S D'HUILE DE NOIX1 C à S DE VINAIGRE DE CIDRE1 C à S DE SAUCE SOJA 1 C à C DE GINGEMBRE FRAIS RAPESEL ET POIVRE avouez qu'elle est belle et bien colorée ma salade je trouve le 2 riz bio de Camargue dans mon supermarché
Salade de potimarron rôti, jambon de Parme et pecorino de Jamie O. ! Salade de potimarron rôti, jambon de Parme et pecorino de Jamie O. ! Une excellente recette qui s'est suffie à elle-même en plat principal. J'ai fait quelques petites modifications que je vous mets, comme d'habitude, entre parenthèses. Salade de potimarron rôti, jambon de Parme et pecorino de Jamie O. Pour 2 personnes : 1/2 potimarron1 càc d'huile d'olive pour la cuissonsel de mer et poivre fraîchement moulu (ou sel et poivre tout court !) Préchauffer le four à 190°C. Couper le potimarron en deux, n'en garder qu'une moitié. Mon potimarron je l'avais déjà coupé en morceaux puis congelé donc je n'avais pas les pépins... Arroser les morceaux de potimarron d'huile d'olive. Verser dans le mortier 1 càc rase de sel de mer, et de poivre noir, ajouter le piment et les graine sde coriandre et piler le tout. Enfourner et laisser cuire 30 min. Etaler 4 ou 2 tranches de jambon sur chaque assiette. Salade de potimarron rôti, jambon de Parme et pecorino (Jamie O.)
La salade la plus facile et la plus rassassiante Tout le monde va vous remercier d'avoir préparé cette salade rafraîchissante ! En plus d'être composée d'ingrédients simples et peu caloriques, elle sait aussi satisfaire l'appétit des plus gourmands. Et ne vous inquiétez pas, cette recette rassasiante est super facile à préparer ! Cette salade est parfaite pour associer les saveurs du concombre, des tomates et de la coriandre. Elle est tellement savoureuse que vous allez vous surprendre à en manger tous les jours. En plus, cette salade est bourrée de nutriments ! En effet, une portion n'atteint même pas les 300 calories ! Et avec 12 g de fibres et 10 g de protéines par portion, vous allez vous sentir de plus en plus rassasié et plein d'énergie après chaque bouchée croquante. Et grâce à sa haute teneur en fibres et en eau, cette recette est parfaite pour éviter les ballonnements. Ingrédients pour 4 personnes - 1 concombre entier, coupé en dés. - 1 boîte d'haricots noirs, rincés à l'eau claire. - 125 g de maïs doux en grain. - 1 citron vert. 1. 2.
Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes - Gratinez Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes – Copyright © Gratinez / Arts de la table par La Trésorerie ® Simple et gourmande, cette salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes, s’habille aux couleurs de l’automne. En complément, pour un peu plus de gourmandise, on vous invite à y ajouter quelques graines de lin, préalablement grillées à sec. Elles apporteront du croquant à votre salade de chou rouge. Des envies de salade d’automne ? Liste des courses pour 4 : 2 carottes1 demi chou-rouge100 g de feta2 cuillères à soupe d’huile de noisette1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillères à soupe de moutarde2 belles poignées de graines de lin3 cuillères à café de vinaigre de cidreSel, Poivre du moulin Durée de la recette : 10 min. de préparation5 min. de cuisson des graines de lin, à sec dans une poêle Recette de notre Salade de chou rouge, carottes feta et huile de noisettes : La Trésorerie, informations pratiques : Articles similaires 12 janvier 2017 Dans "En Cuisine"
Salade de concombre à la truite fumée Salade de concombre à la truite fumée Vivement les vacances ! J’ai l’impression de courir après le temps depuis des mois. Heureusement, j’ai la chance d’avoir un boulot qui me passionne alors je ne me plains pas trop. En attendant, il faut bien se nourrir ma pauvre Lucette, alors zou, une petite salade rafraîchissante. Pour 2/4 personnes suivant les faims 1 concombre4 tranches de truite fumée (120 g)1 cuillère à café de dés de citron confit à l’huile1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée16 grains de groseille1 tour de moulin à poivre2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pelez le concombre, puis, à l’aide de votre économe, taillez le en tagliatelles. Déposez dans le plat les tagliatelles de concombre, les lanières de truite fumée, les dés de citron confit, la ciboulette ciselée et les grains de groseille. Servez immédiatement.
Courgettes au pesto Qui dit long week-end dit grandes tablées de copains. Qui dit grandes tablées de copains dit plat bonne franquette, frais, copieux, et qui régale petits et grands, appétits de moineaux ou gros costauds. Cette recette, vous allez tellement l’aimer et la refaire, qu’on vous appellera Monsieur ou Madame courgette-persil à la fin de l’été. On parie ? Le principe : des spaghettis de courgettes crues + un pesto de persil + quelques graines parsemées. Une recette 100% crue, vegan, sans gluten, sans lactose, et bourrée de nutriments. Ingrédients (bio) pour 4 personnes : 4 courgettes (comptez en gros 1 courgette moyenne par personne) bien rincéesle jus d’un citron et demi1 belle botte de persil bien frais1 poignée de poudre d’amande1 poignée de levure de bière5/6 cuillères à soupe de l’huile de votre choix (idéalement colza et olive)Un filet d’eauSel, poivre, et éventuellement des flocons de pimentQuelques graines de courge Réalisation : Commencez par préparer le pesto.
Salade d'oignon blanc, vinaigrette au miel 15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 05:00 Ail et oignon prennent une part importante dans la cuisine, même si à cru, les enfants peuvent les bouder (et à cuit aussi, mais cela viendra...). Condimentaires, ils sont des légumes à part entière. J'aime ainsi cuire la cébette entièrement, à la poêle ou à l'espagnole, à la plancha, mais aujourd'hui, c'est une salade d'oignon blanc cru, rafraîchissante, qui peut accompagner d'autres crudités comme une viande. Avec une pointe de miel et de citron dans la vinaigrette afin d'atténuer le piquant éventuel de l'oignon. Ingrédients- 2 oignons blancs moyens, bien frais- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1/2 cuillère à soupe de miel- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive- sumac (facultatif)- sel, poivrePréparationTailler les oignons à la mandoline. Partager cet article
Pommes de terre en salade Saviez-vous que 89% des Français cuisinaient, même occasionnellement, les pommes de terre à l’eau, seules ou avec d’autres légumes, notamment en salade ? Il n’y a pas que chez nous que nous adorons cette préparation. Lors des pique-niques et des barbecues organisés le 4 juillet aux Etats-Unis, la “4th July Salad”, à base de pommes de terre est un plat incontournable. La recette est simplissime : pommes de terre et carottes cuites à la vapeur, oignons et sauce composée de persil haché, aneth, carvi, crème fraîche et mayonnaise… À adopter pour un prochain déjeuner sur l’herbe ! Quelle variété de pommes de terre choisir pour réaliser une salade ? Le secret d’une bonne salade de pommes de terre réside dans la bonne tenue de la chair à la cuisson. Salade de pommes de terre (c) Liliya Kandrashevich shutterstock Conseils de préparation : Avant d’être consommées froides ou tièdes, les pommes de terre destinées à être servies en salade doivent bien évidemment être cuites. Le bon assaisonnement :
Salade d'automne, lentilles et champignons Le mois de septembre est un mois merveilleux puisqu'on a encore sur les étals des marchés les fruits et les légumes d'été, mais on commence aussi à y voir les légumes d'automne. Je me suis laissée tentée par de beaux champignons. Cela faisait bien longtemps que nous n'en avions pas mangés. Impossible d'en avoir en été, il fait bien trop chaud dans le Sud de l'Italie! Je sais que vous aimez les recettes gourmandes, mais comme on ne peut malheureusement pas se nourrir uniquement de desserts, je vous propose aujourd'hui une belle salade d'automne qui j'espère vous séduira. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes pour les lentilles avec un autocuiseur + 20 minutes environ pour les champignonsIngrédients pour 2 personnes: 100 g de lentilles1 oignonQuelques clous de girofle1 c. à s. de laurier300 g de champignons frais1 échalote émincée1 gousse d’ail hachéeHuile d’olive3-4 c. à s. de sauce terikaki1 c. à s. de persil frais haché1 tasse de roquette Préparation : 1. 2. 3. 4.
Salade de brocolis et betterave à l’huile de sésame toasté Allez hop une idée de plus pour une recette de plus à base de légumes. C’est tout simple mais avec des petites touches qui changent tout C’est bon, frais, léger et digeste ( idéal après une overdose de crudités ). Ingrédients ; 2 à 3 portions Une tête de brocolis à cuire à l’avance, à la vapeur, al dente 100 g de betterave cuite coupée en cubes 2 poignées de graines de courge à torréfier à sec à la poêle 1 c à s de jus de citron 2 c à s d’huile de sésame torréfié 2 c à s rase de pécorino Basilic ciselé Sel gris Après avoir détaillé le brocolis en petites fleurettes, mélanger dans un saladier tous les ingrédients. Servir après un petit séjour au frigo parsemé de basilic frais, quelques grains ( à peine ) de sel gris et accompagner la salade de rondelles de citron. Notes ; Si vous n’avez pas d’huile de sésame toasté ( dommage… ) , essayez avec de l’huile de noix. Voili voilà, très bonne semaine à tous… Pendant que j’y suis… Gardez vos distances… , pensez y…pour vous, pour les autres …. sur ce … WordPress:
Salade de pastèque, oignons rouges et Reblochon Les informations vous concernant sont destinées à l'envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Elles sont conservées pendant une durée de trois ans à compter du dernier contact. Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Les informations vous concernant sont destinées à l'envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques.
Salade d’aubergine au yaourt et à la menthe Difficile de définir l’influence précise de cette recette. J’avais en tête la délicieuse salade marocaine d’aubergines cuites, avec du cumin et de la tomate, dégustée plusieurs fois chez des amis. Mais je suis parti sur une cuisson de mon aubergine à la flamme directe, pour avoir un bon goût fumé qui aurait dû aboutir à un baba ganoush… Mais au final, en voyant la menthe de mon balcon qui commence à décliner avec la chaleur, j’ai pensé à une sauce au yaourt, un peu à la libanaise. Et puis j’ai ajouté des pignons, de l’ail, du cumin (que j’adore). Et cette salade s’est construite presque d’elle même. Alors pas vraiment libanaise ni marocaine, mais pas très française et pas du tout asiatique… j’ai décidé que c’était une salade orientale, ou méditerranéenne ! Je vous raconte ? Salade d’aubergine au yaourt et à la menthe Ingrédients pour 2 ou 3 personnes Préparation Faites cuire l’aubergine 10 à 15 minutes à même la flamme du gaz, sous le grill du four ou au barbecue. Bon appétit ! WordPress: