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Confiture de Noël

Confiture de Noël
En farfouillant sur le net pour trouver des idées pour mes paniers gourmands de Noël, je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite séduite. Je l'ai cependant modifié car j'ai retiré une grande quantité de sucre à la recette originale. Je trouve que les fruits secs apportent suffisamment de sucre pour ne pas à avoir à en rajouter énormément. Et j'ai bien fait, car même en divisant la quantité de sucre par 3, je trouve la confiture bien sucrée. Vous pourrez en mettre sur vos tartines, dans vos gâteaux, mais je la trouve aussi très bonne avec du foie gras ou bien du fromage de brebis. Ingrédients (pour 4 pots environ): 1kg de poires 500g de pommes 2 oranges 100g de pruneaux dénoyautés 100g de dattes 200g de figues séchées 200g d'abricots secs 100g de raisins secs 150g de cerneaux de noix 150g d'amandes 1/2 cuillère à café de cannelle 300g de sucre (la recette originale en prévoit 1kg !!) Laver les pommes et les poires. Les épluches (ou pas ;-)!

http://odeursetsaveurs.over-blog.com/article-confiture-de-noel-95790113.html

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Une recette super saine : le broccomole Le brocoli est sans doute l’un des aliments plus sains qui existe. Nous vous parlions il y a peu de ses propriétés pour améliorer l’activité cérébrale, mais il est également bénéfique pour nous protéger du cancer. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette à base de brocoli. Elle va vous enchanter ! Les bienfaits de la consommation de brocoli

Comment fermenter les légumes-racines Après mon premier billet sur la lacto-fermentation des légumes, Je vous sens tous impatients, prêts à dégainer vos légumes, vos bocaux tout propres et le paquet de gros sel à portée de la main ! Vous avez raison : c'est une méthode tellement facile, sûre et qui donne un résultat délicieux. Salade de chou rave lacto fermenté au hareng Le chou rave et le radis lacto fermenté sont délicieux en salade, ici avec du hareng saur (qui est aussi un produit fermenté). On les assaisonne d'un filet d'huile de noix ou de noisette et de quelques tours de moulin à poivre, et de lamelles d'oignon cru.

Petits pots très chocolat avec la Clipso + Précision de SEB Aujourd’hui, une recette très chocolatée (comme vous le savez, ce sont mes préférées) réalisée en quelques minutes grâce à SEB et son autocuiseur Clipso+ Precision que j’ai eu l’occasion de tester. Je n’avais jamais utilisé d’autocuiseur avant et je savais encore moins que l’on pouvait réaliser des desserts avec. Pour moi, ce type d’appareil servait uniquement à faire cuire des légumes et pas plus (coucou les idées préconçues!).

Filet mignon à la moutarde et à la crème Filet mignon à la crème et à la moutarde Ahh Internet, vous savez comment c’est ? Vous commencez par lire les news, le programme télé, regarder Facebook ou votre blog préféré et paf la girafe, l’heure de préparer le déjeuner ou le dîner est largement dépassée. C’est ce qui m’est arrivé l’autre jour. Recettes confiture fait maison - Desserts et Confitures En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation des cookies. Les cookies nous permettent de vous proposer des services adaptés. En savoir plus X Accueil Desserts et confitures > Confitures MAGIQUE ! Convertisseur instantané de quantités. Biscuits à la crème fraîche Vous aviez envie de biscuits très simples, discrets à avoir toujours sous le coude mais vous n'avez plus de beurre à la maison ? Pas de panique, il existe les biscuits à la crème fraîche ! C'est de biscuits délicats que j'ai connus petite en Italie, les frollini alla panna (même s'il existe différentes versions dont certaines avec du beurre et des oeufs). Ils n'ont aucune prétention, sont rassurants et se prêtent à toutes les robes dont la délicieuse pâte à tartiner au sirop d'érable que je vous ai proposée il y a quelques jours. Je vous donne ici la recette la plus basique, facile à retenir et qui peut se préparer toujours (même si on n'a plus d'oeufs ;-). La pâte est un peu différente par rapport à la sablée avec du beurre, plus humide mais aussi plus facile à travailler.

Filet mignon de porc au Côtes du Jura Blanc et aux échalotes- visite de varsovie étape 3 Filet mignon de porc au Côtes du Jura Blanc et aux échalotes- visite de varsovie étape 3 Ca y est la rentrée des classes est passée, les pleurs des petits n'ont pas été trop nombreux ...ouf , j'espère que ça continuera ainsi la semaine prochaine ! j'ai quelque peu délaissé mon blog ces derniers jours , difficile de tout faire en même temps! Mais je vais dès à présent reprendre mes habitudes ici!

LA CONFITURE D ANANAS AU THERMOMIX – L'ILE AUX CREATIONS ET GOURMANDISES Je vous propose la confiture d’ananas au thermomix, cette confiture est une délice et en plus dans un yaourt une tuerie…. c’est ma recette après vous pouvez l’adapter selon votre gout . 1….. Un ananas … le peser une fois coupes en tranches 2….. Sucre à confiture peser selon le poids de l’ananas. LA PRÉPARATION Coupez en dés l’ananas grossièrement , Mettre dans le bol pendant 40minutes à 100 °. moi je rajoute du temps de cuisson selon la texture que vous voulez,mixer un peu 30 sec mais si vous voulez des petits morceaux . puis mettre dans les pots. Pesto de brocolis, amandes et feta Je suis une passionnée de pesto et toujours très inspirée (surtout avec des pâtes hi hi). Vous me direz : pas vraiment besoin d'être cordon bleu, puisqu'il faut simplement écraser des ingrédients crus... Enfantin et ancestral, je le reconnais. Aujourd'hui je vous propose une version d'hiver avec des brocolis (broccoli siciliani en Italie car les broccoli tout court sont des feuilles) : un pesto de brocoli, amandes et feta. Un pesto italo-grec ? En tous cas, savoureux et délicat en même temps et prêt en deux temps trois mouvements.

La recette de la crème brûlée au micro-ondes Pendant des siècles, les français et les espagnols se sont disputés la paternité de la crème brûlée. Remis au goût du jour dans les années 80 par de grands chefs, ce dessert stars fait désormais partie des basiques de la gastronomie. Normalement cuite au four à basse température, la crème brûlée peut aussi se préparer au micro-onde. C'est surprenant, mais c'est surtout délicieux et très facile à réaliser. Ce qu'il vous faut :

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