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Recettes végétaliennes de fêtes

Recettes végétaliennes de fêtes
Apéritif Chips de Patate douce Verrines de Chèvre frais et Fruits secs Galettes aux Courgettes et Curcuma Pains de Manioc Samossas Soupes Soupe Thaï végétarienne Soupe de Potimarron, Coco et Châtaignes Salades et entrées Salade de Quinoa Salade exotique de Mangues, Citron vert et Coriandre Crumble à la Citrouille et Parmesan Poivrons farcis Gâteau de Crèpes de sarrasin aux Poireaux Poires Gourmet au bleu, noix et baies roses Plats principaux Sabji de Brocoli Ecrasé de Pomme de terre et Morilles Ecrasé de Panais, Carottes et Noisettes Beignets Indiens Pakoras et/ou Dhal de Lentilles corail accompagnés de leur chutneys (Chutney d’Ananas, Chutney de Mangues, Chutney de Coco) Gratin de Chou romanesco et Patate douce Gratin de Courge et Pomme de terre Curry végétarien Risotto Citrouille et Provolone Dessert Gâteau de Marrons (Bûche ou forme “baba”) Verrines de Châtaignes Cheesecake de Patate douce Patates douces au Caramel Gâteau Pommes Pruneaux Riz au lait à l’Indienne

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Les bonheurs d'Anne & Alex: Rillettes végétales aux lentilles et noix Après le végé-pâté, voici les rillettes végétales ! Une recette saine, de saison, à base de noix et lentilles qui ne nécessite pas trop d'ingrédients et qui en bluffera plus d'un. Ces rillettes ont un léger goût fumé (obtenu naturellement grâce à la torréfaction des noix et à la caramélisation des oignons) et une belle texture agréable et tartinable. Servies chaudes ou froides, elles sont idéales à l'apéritif, tartinées sur du bon pain, des crackers ou en dips avec des carottes, cornichons, céleri branche et autres crudités...

COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been ! Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. Je vous avais montré la semaine dernière comment le lait et la crème fraîche de cajou pouvaient parfaitement remplacer leurs équivalents laitiers, et bien maintenant, c’est au tour des fromages. A votre avis, pourquoi les végétariens ont autant de difficultés à devenir végétalien ?

Elixirs, concoctions et poisons pour Halloween Des meubles multifonctionnels par Vanessa Sicotte La vie coûte cher et les transports aussi. Pour ces raisons, et bien d'autres évidemment, beaucoup de gens choisissent de vivre en ville dans des espaces où le pied carré vaut son pesant d'or. Voici quelques inspirations pour vivre en grand, même quand c'est petit. Source : Klong Blog J'adore cette première image du Living Cube, une structure métallique incluant une pièce fermée, une mezzanine où mettre… Le recyclage des pâtes par Julie Coderre Ça vous arrive, comme moi, de préparer trop de pâtes chaque fois que vous faites du spaghetti? C’est inévitable, j’en fais toujours pour une armée et après ça, on en a pour des jours à manger des lunchs de « spagat ». Venez lire mon billet pour des idées originales de recyclage de pâtes!

La référence des recettes végétariennes et végétaliennes L’automne est sans conteste la saison des cucurbitacées, les connaissez-vous ? Ce que nous appelons communément « courge » englobe un grand nombre de variétés : potiron, potimarron, citrouille, pâtisson, courge spaghetti, patidou, butternut… Il y a plus de 800 variétés différentes à travers le monde. Faciles à cuisiner, les courges se déclinent au gré de vos envies : en veloutés, en gratins, en tartes, en salades, en desserts, en boissons chaudes… Nous vous proposons ici de découvrir un éventail d’idées de recettes à base de courge faciles à réaliser, pour mettre les couleurs de l’automne à votre table ! La courge en quelques recettes salées Salade tiède à la courge butternut rôtie & épicée au sumac par Kouka cuisine The Vegan Stoner, le blog magique qui fait aimer les légumes Pondu par Annelise le 29 octobre 2012 Zoom sur un blog qui mérite de conquérir le monde : The Vegan Stoner. Plus qu’un blog, c’est avant tout un fabuleux site pour pécho une recette de légumes et cartonner dans ton assiette.

Gâteau d'anniversaire de famille Mon petit vient de souffler sa première bougie! Ingrédients pour 12-14 personnes: Pour le gâteau- 5 oeufs- 320 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 250 g de beurre- 310 g de farine- 1 sachet de levure chimiquePour la mousse au chocolat- 170 g de chocolat- 170 g de beurre- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 70 g de sucrePour le glaçage- 150 g de chocolat- 50 g de beurre- 100 ml de crème liquidePour le montage- 1 mug de café bien corsé Préparer la gâteau: Préchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, sans utiliser de batteur ou de robot. Rajouter le beurre fondu et mélanger.Rajouter la farine mélangée à la levure chimique. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien lisse.Verser dans un moule à manqué de 24 ou 26 cm de diamètre, beurré et fariné.Enfourné pour 50 minutes environ à 180°C.

Gelée de pommes au cidre. La recette par Chef Simon Pour conclure Si vous utilisez les pommes de votre jardin, brossez les bien et cuisez les avec la peau ! La gelée n'en sera que meilleure et l'apport de pectines non négligeable. En revanche si ce sont des pommes du commerce mieux vaut bien les éplucher vu la quantité de pesticides dont elles ont été aspergées. Lili's Kitchen Category Archives: Accompagnements 19 avril 2014 Pain sans gluten aux poivrons marinés ou aux tomates séchées (vegan) 9 avril 2014 Organiser un buffet pour 30 personnes J'ai eu l'occasion de préparer un buffet pour un double anniversaire....... Voici en quelques images et explications le déroulement culinaire de cette journée...... Nous avons voulu préparer un buffet en plein air tout en simplicité et en fraicheur.Pour cela, nous avons décidé de séparer ce buffet en 4 étapes: -L'apéritif et ses mises en bouche

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