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Citrons confits à la marocaine

Citrons confits à la marocaine

Citrons confits vendredi 8 décembre 2006 Citrons Confits Ah enfin depuis le temps que je voulais en faire !! Alors j'ai téléphoné à Yéma pour qu'elle me donne sa recette ! Alors du coup je suis allée sur Cumin et Cannelle lui chiper la recette des citrons confits, et j'ai ajouté du laurier et du thym ... donc j'en ai fais pour 1 kilo de citrons non traités.500 g de gros selQuelques feuilles de lauriersde l'huile d'arachidede l'huile d'olive Laver les citrons et les couper en rondelles de 1 cm environ. Étaler du gros sel dans le fond d'un plat en terre. Étaler les rondelles de citrons. Remettre du sel. Remettre des rondelles de citrons. Couvrir de sel. Laisser macérer pendant 12 heures. Retirer les citrons et les essuyer. les placer dans un bocal, ajouter les feuilles de lauriers et de thym. Recouvrir avec les deux huiles. Laisser confire les citrons pendant un mois dans un endroit sombre à température ambiante. Les citrons se conservent pendant des mois ... A suivre .... verdict dans un mois ! Commentaires

Cuisine tunisienne, gastronomie et recettes de cuisine Fruit d’un héritage culturel unique (Italiens, arabes, maltais, juifs, turcs, berbères…), la gastronomie traditionnelle tunisienne vous subjuguera par son originalité et ses saveurs enivrantes, mélange d’épices orientales et de condiments savamment dosés. Une bonne Salade Tunisienne rafraîchissante et pleine de vitamines ! La cuisine tunisienne est une cuisine authentique, coloriée et équilibrée, où les fruits et légumes gorgés de soleil, tiennent une place de choix. Couscous Tunisien traditionnel ! Les spécialités locales sont différentes d’une région à une autre. La pâtisserie tunisienne est également riche et variée et fais partie intégrante de la gastronomie tunisienne. Une sélection raffinée de pâtisseries tunisiennes Sans oublier les incomparables gâteaux sfaxiens, réputés pour leur raffinement extrême: On peut citer le mlabbess, une pâte d’amande à l’eau de rose délicatement enrobée d’une fine couche de sucre, ou encore les couronnes tressées aux pistaches et aux amandes!

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