Le Sot L'y Laisse - Mon blog s'adresse à tout le monde, amateurs de cuisine débutants ou confirmés, mais également à mes élèves et étudiants. On y trouve à la fois des techniques culinaires comme des recettes, des conseils, des astuces... faut fouiller ! Soupe potiron coco gingembre : Recette de Soupe potiron coco gingembre Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) : - 1 potiron- 1 boîte de lait de coco- 1 morceau de gingembre frais + gingembre en poudre- 1 cube de bouillon végétal (parce que je suis végétarienne...mais vous pouvez utiliser votre bouillon habituel)- 1 oignon- 1 ou 2 gousses d'ail- huile d'olive Préparation de la recette : Couper la chair du potiron en gros cubes. Les faire rôtir à four chaud (200°C - thermostat 6-7) avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres - pour donner un goût plus prononcé mais aussi pour réduire le temps de cuisson de la soupe. Pendant ce temps, faire revenir dans une casserole (celle dans laquelle vous voulez faire mijoter la soupe) oignon + ail + gingembre râpe, dans cet ordre. Ajouter le potiron et écraser le tout avec un presse-purée. Dissoudre le cube de bouillon dans un peu d'eau chaude, mélanger au lait de coco et ajouter peu à peu, jusqu'à obtenir la consistance et quantité desirée. Attention, le lait de coco ne doit pas bouillir.
Recettes de cuisine .net : votre livre de cuisine, recette de cuisine du jour Samossas de légumes : Recette de Samossas de légumes Ingrédients (pour 8 personnes ) : - 20 cl d'huile- 1 oignon- 1 gousse d'ail écrasée- 175 g de carottes coupées en dés- 225 g de pommes de terre coupées en dés- 1 poivron rouge coupé en dés- 100 g de petits pois- 1 cuiller à café de graines de cumin- 2 cuillers à soupe de pâte de curry- 3 cuillers à soupe de chutney de mangue- 2 cuillers à soupe de coriandre ciselée- 16 feuilles de filo Préparation de la recette : Dans une poêle, chauffer 2 cuillers à soupe d'huile.Faire revenir l'oignon et l'ail 1 min. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le poivron. Remuer 5 min.Ajouter le cumin et la pâte de curry. Remarques : Accompagner de dip au yaourt.
La cuisine de Doria - Gourmandise et Loisirs Poulet tandoori au lait de coco ultra facile : Recette de Poulet tandoori au lait de coco ultra facile Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 blancs de poulet- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 25 cl d'eau chaude- 25 cl de lait de coco- 1 cuillère à soupe de poudre tandoori (plus si vous aimez les plats épicés!)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une poêle à bords hauts.Faire revenir dans l'huile les oignons et les gousses d'ail pelés et émincés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (vous pouvez utiliser de l'ail en poudre et des oignons émincés surgelés pour aller plus vite).Ajouter les blancs de poulet coupés en cubes.Ajouter la poudre tandoori, bien mélanger pour enrober les morceaux de poulet, et faire revenir 5 minutes.Ajouter le bouillon et le lait de coco. Laisser mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes (selon la consistance désirée de la sauce).Servir avec du riz thaï. Remarques : Ce plat est très facile à faire, et il est très fin.
Pour ceux qui aiment cuisiner ! Les recettes de Juliette The Worlds of Anne McCaffrey This is the eulogy Alec Johnson, Anne’s eldest son, read in the funeral service held for Anne McCaffrey November 26th, 2011. For nearly 60 years it’s been my distinct honor to be Anne McCaffrey’s eldest son. And it is with equal measures of joy and sorrow that I accept the honor of addressing you now as we celebrate the life and mourn the passing of the Queen of Science Fiction. My mother was like a river to her family and her friends. Yet the greatest gift I ever received from my Mother was her love. One of my earliest memories of family life with my Mother was a time when we were gathered around the television watching “The Wizard of Oz.”