background preloader

Home » Food+Tech Connect

Transformer une communauté en mouvement ; la méthode Harvey Milk Ce billet est une traduction de l’article d’Alex Hillman initialement publié sur DangerouslyAwsome. Alors que le concept de communauté prend de plus en plus de place dans la vie sociale et le business, il m’a parut intéressant d’en proposer une traduction française : My Name is Harvey Milk and I’m here to recruit you Voilà son cri de guerre. La première action que va entreprendre Milk est modeste; il s’agit simplement de sortir de l’ombre. Lorsque vous organisez une communauté, la première chose à faire, c’est de ne pas rester seul. Dès lors que vous avez atteint une taille critique, que vous vous êtes entourés de partenaires actifs et passionnés, ne vous reposez pas sur vos lauriers. En tant qu’organisateur de communauté, votre deuxième étape est de montrer à votre groupe les moyens d’actions et de leur donner la possibilité de les mettre eux-même en oeuvre. « Mais s’ils échouent ? En tant qu’organisateur de communautés, votre troisième étape est d’organiser, mais pas de micro-gérer.

Blog Friends of the Earth’s blog is a staff-run blog that provides policy analysis, insight and commentary about the environment and other progressive issues, advances our campaigns, and builds momentum for a healthy and just world. EPA report shows violation of federal airborne lead standards at two California airports, yet it continues to delay action Apr. 21, 2014 / Posted by: Ellen Zhang / Categories: Blog, Climate and Energy, Legal / Tags: Avgas, Marcie keever Update, April 21, 2014: Friends of the Earth, Physicians for Social Responsibility and Oregon Aviation Watch have filed a petition asking the EPA to address the continued use of leaded aviation gasoline. The below blog post, originally posted in J... Read More » Bumitama’s diary of destruction Mar. 28, 2014 / Posted by: Jeff Conant / Categories: Blog, Oceans and Forests / Tags: Biofuels, Forests, Human rights, Indonesia, Jeff conant, Palm oil, Wilmar Read More » March 21: The International Day of Mourning for Destroyed and Stolen Forests

En Grèce, des jeunes inventent leur mode de vie Vlachia (Grèce), reportage Nikos Kontonikas et Yiannis Papatheodorou ont chacun grandi et vécu dans des villes, mais n’ont jamais vraiment aimé cela ni pensé qu’ils y resteraient. En août 2012, pour 20 000 euros, les deux amis achètent ensemble un hectare de terre qui n’a jamais connu d’occupation humaine. Il se situe en Grèce centrale dans le département d’Eubée, immense île séparée du continent par le détroit de l’Euripe, que l’on traverse grâce au pont routier de Chalcis. Pour y accéder, nous avons roulé trois heures depuis Athènes. Andréas vit ici depuis plusieurs années, désormais bien installé : deux maisonnettes en paille, une cuisine extérieure en argile, un potager qui les nourrit, lui et sa famille. Nikos a 28 ans. Pendant un an, les garçons ont vécu chez Andréas pour préparer leur terrain, qui est composé de parcelles de terre cultivable et de forêt, sur 10 000 mètres carrés de terrasses naturelles suivant le dénivelé de la montagne. Elle est étrange, cette solution.

Food and Drink Technology | Keeping the food and drink manufacturing industry up to date with the latest news, regulatory affairs, technology, analysis and expert opinion. The Dairy Barn, Redesigned Cornell's new barn makes cows (and humans) happy By Gregory Cerio on September 30, 2013 Photography by Mark Mahaney Nothing puts a sparkle in a young woman’s eyes like plowing up loads of liquid manure. The terms ‘Ivy League’ and ‘farm’ sound like odd companions, but Cornell’s relationship with farms, cows and soil runs deep. A concrete manifestation of Cornell’s commitment to food science and animal husbandry, the Teaching Dairy Barn has a symbolic value too, says Scott Erdy, a principal of Erdy McHenry Architecture, the Philadelphia-based firm that designed the structure. It performs that task admirably. The building sits atop a low ridge, adjacent to a stand of old-growth forest. ‘If I were a cow, I’d love to live here.’ The terms “Ivy League” and “farm” sound like odd companions, but Cornell’s relationship with farms, cows and soil runs deep. Unsullied by pigeons and starlings, the 185 Holsteins currently enrolled in the barn enjoy several superior amenities. So are the cows happy?

The Food Techie | Global – Food Technology Blog Marc Giget : “Pour la première fois, des technologies sont en concurrence avec l’intelligence humaine” Comment définissez-vous l’innovation ? L’innovation, c’est intégrer le meilleur état des connaissances dans un produit ou un service créatif, pour aller plus loin dans la satisfaction des individus et de la société. Il y a là trois aspects. Celui de la connaissance d’abord, qui bouge à une vitesse folle. 15 000 nouveaux articles scientifiques sont publiés chaque jour. Arriver à les intégrer n’est pas simple. Chaque nouvelle connaissance est automatiquement dépassée par une autre. Comment les nouvelles technologies ont-elles transformé les processus d’innovation ? Le terme “nouvelles technologies” pose problème. Qu’est-ce que cela a apporté à l’innovation sociale ? Grâce à ces technologies, on arrive à connecter beaucoup plus de gens en même temps. Comment les organisations peuvent-elles améliorer leur utilisation des NTICI au profit de l’innovation sociale ? Selon vous, que vont apporter, à l’avenir, les nouvelles technologies à l’innovation sociale ? Par Morgane Tual pour Youphil.com

Dining & Wine Marc Giget: «Il n’y a crise que s’il y a innovation» Docteur en économie du développement, Marc Giget estime qu’innovation et crise sont intimement liées. Au point que l’une entraîne l’autre, et vice-versa. Qu’est-ce qu’innover ? C’est dépasser sa nostalgie. Le monde et la société bougent sans cesse. L’innovation est-elle motivée par la compétition ? Pas forcément. En revanche, il est impossible d’arrêter la marche du monde. Pendant trente ans, on a tout misé sur les dirigeables. L’innovation provoque donc la crise… C’est directement lié. Après une longue période de maturation de la science, puis des techniques, c’est une phase de «synthèse créative» qui chasse ce qui existait. Qu’est-ce qui caractérise la période que nous vivons ? Le numérique révolutionne la communication. Si l’innovation provoque les crises, permet-elle aussi d’en sortir ? Oui, à condition de se recentrer sur les fondamentaux : se loger, se nourrir, se déplacer, etc. McDonald’s est né en pleine dépression post-1929, en offrant pour 25 cents un repas complet.

The Amateur Rookie Chef | Cooking blog for those who just want to make something tasty. sustainable solutions, better lives | Ashden | Ashden Awards, sustainable and renewable energy in the UK and developing world Our vision is of a world where there is sustainable energy for all. But today 1.3 billion people lack access to modern forms of electricity. Some 3 billion – more than a third of the world’s population – cook on smoky inefficient stoves and fires, causing dangerous indoor air pollution which causes 4.3 million premature deaths every year. With greenhouse gas emissions at record-breaking levels, urgent action is needed to mitigate climate change. Our mission We believe sustainable energy is the biggest challenge – and the biggest opportunity – of our time. Since our creation in 2001, our winners have transformed the lives of more than 79 million people in the UK and developing countries. Their inspiring stories show how, with ingenuity and determination, even the toughest challenges can be overcome. Together, they offer a vision of a better future for all.

Erin Valentine

Related: