La peau - Cours CAP Petite Enfance Si vous souhaitez être accompagné dans votre préparation, il existe la PREPARATION A DISTANCE au CAP PETITE ENFANCE AEPE. Pour connaître le programme des cours, les aides financières, le prix, la durée, contactez-nous par le biais du formulaire. C'est gratuit et sans engagement. La peau est l’organe le plus étendu et le plus lourd du corps humain. La peau se compose de trois couches de tissus : l’épiderme, le derme et l’hypoderme. I.L’épiderme L’épiderme est la couche externe de la peau. Les cellules se divisent dans la couche basale puis entament leur ascension vers les couches supérieures changeant d’apparence au fur et à mesure qu’elles se déplacent d’une couche à l’autre. La couche basale et la couche épineuse La couche basale dite aussi couche germinative est une couche unique de cellules, proche du derme. La couche épineuse est la couche la plus épaisse de l’épiderme. La couche granuleuse et la couche claire La couche cornée II. III. C’est la couche sous-cutanée profonde de la peau.
Les papilles et bourgeons constituant la langue (localisation, nom, structure) - Le goût sucrant et sa perception Il faut tout d'abord noter que les récepteurs du goût et de l’olfaction sont stimulés par des molécules chimiques : les chémorécepteurs. La plupart des papilles possèdent de nombreux bourgeons gustatifs, c’est ce qu’on appelle des récepteurs du goût. Toutefois, les papilles de la langue les plus nombreuses, les papilles filiformes, n’en contiennent pas, elles sont responsables des sensations tactiles. A la naissance nous possédons environ 10 000 papilles mais à l’âge adulte nous n’en avons plus que 5 000 à 8000 à cause d’un vieillissement physiologique. Les papilles gustatives se renouvellent durant toute notre vie et ont une durée de vie de 8 à 10 de jour. Lorsqu’on regarde notre langue dans une glace, on peut voir que les papilles lui donnent un aspect grumeleux. En 1901, Hanig émet l’hypothèse que les goûts primaires sont perçus par toutes les papilles, quelle que soit leur emplacement, mais que le ressenti d'un goût particulier est plus grand dans certaines régions de la langue.
La peau La peau La peau est l'enveloppe externe du corps, elle se prolonge au niveau des orifices internes par les muqueuses. Constitution de la peau La peau est constituée par la superposition de 2 tissus : Le tissu épithélial : en superficie.Le tissu conjonctif : en profondeur. L'épiderme L'épiderme est composé de 4 couches mais les deux principales sont : La couche cornée : la couche externe, celle que l’on touche. Le derme Le derme est constitué par un tissu conjonctif de soutien. Le derme est richement vascularisé. Le derme a de nombreuses terminaisons nerveuses, les récepteurs qui permettent les sens du toucher. L'hypoderme L'hypoderme est la couche la plus profonde de la peau. Les annexes de la peau Les poils Les poils sont formés par une tige et une racine implantée profondément dans le derme. A chaque poil est annexé : Les ongles Les ongles sont situés sur la face dorsale de la dernière phalange des doigts et des orteils. Chaque ongle comporte 3 parties : La racine.Le corps.L'extrémité. Voir aussi :
GOÛT des aliments: Et si les couverts faisaient toute la différence? – Flavour Plus salée lorsque consommée du bout d’un couteau, plutôt qu’avec une cuillère ou une fourchette, plus dense lorsque consommée avec un couvert en plastique plutôt qu’en métal, la nourriture a une saveur et un goût différent en fonction du choix des couverts. Cette étude de l’Université d’Oxford, publiée dans la revue Flavour, montre, à travers plusieurs expériences, l’influence du poids, de la taille, de la couleur et de la forme des couverts sur notre perception de la douceur, de la salinité, de la qualité et sur le goût global de nos aliments. Des données qui pourraient influer sur nos habitudes alimentaires. 3 expériences qui ont varié indépendamment le poids, la taille, la couleur et la forme des couverts, et qui suggèrent que la nourriture a bien un goût différent lorsque les propriétés visuelles et tactiles des couverts sont modifiées : Autre possibilité, influer sur la perception de la taille des portions ou de la quantité de sel …
L'oreille L'oreille Définition L'oreille externe L'oreille moyenne L'oreille interne Définition L'oreille est un organe pair et symétrique occupant des cavités creusées dans le rocher et qui assure deux fonctions différentes : l'audition et l'équilibration. L'oreille externe L'oreille externe comprend 2 parties : Le pavillon : formé par un cartilage enroulé sur lui-même en cornet et recouvert de peau sur ses deux faces recueille les ondes sonores et les dirige vers le conduit auditif externe. L'oreille moyenne L'oreille moyenne est situé dans l'épaisseur du rocher et comprend 3 parties : La caisse du tympan : cavité creusée dans l'os temporal remplie d'air. L'oreille interne L'oreille interne comprend 2 éléments : Le labyrinthe membraneux : compose par le vestibule (rôle dans l'équilibration) formé de l'utricule et le saccule et le limaçon ou cochlée (rôle dans l'audition).Le labyrinthe osseux : cavités où logent le labyrinthe membraneux. Voir aussi : Module Otho-rhino-laryngologie : ORL
La Boîte à Santé » Alimentation santé: influence des couleurs sur le goût de ... Dans le cadre d’une alimentation santé, on va s’intéresser aujourd’hui à l’influence des couleurs et autres aspects de notre vaisselle sur le goût de ce qu’on mange. Quand nous mangeons, contrairement à ce qu’on pourrait croire, il n’y a pas que notre palais qui est mobilisé. Nous sommes un tout et la nourriture placée devant nous, on la voit et on perçoit aussi la table, l’assiette et les couverts. Manger met en jeu plusieurs sens ; le goût et la texture des aliments bien sûr mais pas seulement. L’odorat, la vision et la perception des couleurs interviennent également. Influence des couleurs sur notre perception de la nourriture Une expérience récente publiée dans le journal flavour montre comment le goût est affecté par le poids, la taille, la forme et la couleur des couverts. On a donné à manger à des testeurs volontaires des yaourts identiques mais ayant des couleurs différentes. On leur a fait goûter ces yaourts avec des cuillères de couleurs variées. Le cerveau nous joue des tours.
L'oeil L'œil Les membranes du globe oculaire La membrane fibreuse La membrane fibreuse est la membrane protectrice de l'œil, elle est constituée de 2 parties : La sclérotique : partie postérieur qui donne insertion au muscle de l'œil et présente un orifice postérieur pour le nerf optique.La cornée : partie antérieur convexe et saillante, elle est transparente. La membrane vasculaire La membrane vasculaire est la membrane nourricière de l'œil, elle comprend 3 parties : La choroïde : tapisse la face profonde de la sclérotique.Le corps ciliaire : membrane vasculaire qui secrète les liquides contenus dans le globe.L'iris. La membrane nerveuse : la rétine La membrane nerveuse ou rétine est la membrane sensible aux impulsions lumineuses. Le segment antérieur La chambre antérieure La chambre postérieur Le corps ciliaire.Le cristallin : lentille transparente, biconvexe, située en arrière de l'iris. Le segment postérieur Voir aussi : Module Ophtalmologie
Quand la vue affecte le goût | Vanessajorand's Weblog Après un essor fulgurant ces dernières années, la psychologie de consommation, met en avant les stimuli qui conditionnent les consommateurs à leur insu. Des goûts et des couleurs Un exemple frappant lors d’une étude menée le professeur N. Guéguen démontrait qu’un groupe d’individu choisissait la boisson la plus rafraichissante en fonction de la couleur du verre (vert, bleu), alors que le produit tester dans les différents contenants n’avait pas de propriétés différentes. Autre exemple: L’importance de la couleur dans l’environnement culturel Une autre recherche menée par Beth Scanlon à démontrer l’importance de la couleur de l’aliment en fonction des groupes éthniques. Après l’expérience, il s’est révélé que le fromage à pâte blanche était préféré par les blancs, tandis que le fromage à pâte jaune ravissait plus les papilles des Hispaniques et des Noirs. Cependant que dire des fromages hollandais… ??? J'aime : J'aime chargement…
La couleur d’un récipient influence la perception du goût de son contenu La couleur d’un récipient influence la perception du goût de son contenu Des chercheurs britanniques et espagnols ont mis en évidence le fait que la couleur d’un récipient influence la perception du goût de son contenu. Ainsi, le chocolat dans une tasse orange aurait meilleur goût. Une étude publiée cette semaine dans la revue Journal of Sensory Studies établit un lien entre la couleur du contenant et la perception gustative. Ils ont donné à boire un même chocolat chaud à 57 volontaires. Les chercheurs ont ainsi pu constater que le chocolat paraissait meilleur lorsqu’il était servi dans un récipient de couleur orange ou de couleur crème. « La couleur du contenant dans lequel la nourriture ou la boisson sont servies peut améliorer certaines caractéristiques, comme le goût ou l’arôme« , résume Betina Piqueras-Fiszman cité par le Figaro.fr. « Il n’y a pas de règle fixe dictant qu’une tasse d’une certaine forme ou couleur augmente le goût ou le parfum.