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Velouté de champignons : Recette de Velouté de champignons

Velouté de champignons : Recette de Velouté de champignons
Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre- 1 oignon- 250 g de champignons de Paris- 2 cuillères à soupe de farine- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau) - 1/2 litre de lait- 1 citron- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché- sel- poivre Préparation de la recette : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Remarques : Variante pour les résolutions de janvier : 1 cuillère à café de beurre au lieu des 3 cuillères à soupe ; lait écrémé et pas de crème fraîche.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-champignons_26749.aspx

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Soupe à l'oignon à la Belge, recette du site www.miambelgique.be Soupe à l'oignon à la Belge Le grand classique belge ! + la version Fermière des Ardennes Recette personnelle du webmaster. Ingrédients: pour +/- 3 litres. 1,5 Kg d'oignons classiques de taille moyenne. 300 Gr de pommes de terre pelées (charlotte, nicolas, bintje...) 65 Gr. de beurre salé pour la cuisson principale + 1 noix de beurre salé 1 belle feuille de laurier 1 branche de thym frais de préférence 4 cubes de bouillon de boeuf dégraissé (ou de quoi faire 2 litres de bouillon) 2 Litres d'eau Un peu de sel Trois tours de moulin à poivre noir

Gratin de couscous d’épeautre complet aux blettes et à la feta – Megalow Food Hello tout le monde ! En cette fin de mois de janvier, j’imagine que tout le monde est en plein dans ses bonnes résolutions… Manger plus sain, voire une détox, et une reprise du sport. C’est mon cas (sauf la détox) ! Surtout que si vous m’avez suivie sur instagram et facebook, vous avez dû voir que j’ai eu une truffe du Périgord pour Noël, alors c’était l’orgie de truffe, sur le foie gras, dans le fromage, sur la mozzarella, dans les gratins de gnocchis… Ah j’en ai profité de ces fêtes ! Mais j’avais aussi hâte de reprendre les bonnes habitudes et voir mon ventre dégonfler. C’est reparti pour les meal prep, les lunchbox et tutti quanti… Verrines au saumon fumé à la crème de concombre : Recette de Verrines au saumon fumé à la crème de concombre Ingrédients (pour 3 personnes) : - 6 tranches de saumon fumé- 1/2 concombre- ciboulette- oeufs de lump noirs- 1 citron- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % MG- 2 petits fromages blancs à 20 % MG- sel et poivre Préparation de la recette : Couper les tranches de saumon en lamelles (pas trop longues).Presser le jus d'un citron et verser dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette.Mélanger délicatement avec la crème fraîche et les fromages blancs. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines, puis le râper avec une mandoline avec des trous assez gros.

Epinards a la sauce miso et graines de sesame Alors la, faut que j'vous dise tout de suite! Cette recette d'élément pour bento, si je vous la montre en premier, c'est qu'y a une bonne raison! Et cette raison, elle est simple: C'EST MA PREFEREEEEEE!!! SOUPE DE POTIMARRON & GRANOLA SALÉ AU FROMAGE {vegan + sans gluten} Ah, enfin ! Une recette salée ! Et même deux ! Je dois bien l’admettre, je suis fortiche pour vous cribler de recettes de desserts et gourmandises de toutes sortes, de même que de petits-déjeuners, mais un peu moins parfaite en ce qui concerne les plats salés…

En cuisine Bienvenue > En cuisine > Liste recettes 302 résultat(s) Votre recherche : Les fruits et légumes frais © Tous droits réservés Qui sommes-nous ? Soupe chinoise au poulet : Recette de Soupe chinoise au poulet Ingrédients (pour 3 personnes) : - 2 blancs de poulet coupés en lamelles- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 gousse d'ail- 1 oignon émincé- 1 carotte coupée en bâtonnets- 100 g de pousses de soja- 60 cl de bouillon de volaille- 1 cuillère à soupe de farine ou maïzena- 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco) - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre- 125 g de nouilles chinoises- 3 ou 4 champignons noirs- sel et poivre Préparation de la recette : Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min.

Taboulé : Recette de Taboulé Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de boulghour (blé concassé)- 4 tomates fermes- 4 oignons blancs- 1 bouquet de menthe- 1 gros bouquet de persil- 1/2 poivron jaune- 50 g de raisin secs- 2 gros citrons- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de sel- poivre du moulin Préparation de la recette : Rincez le boulghour pour enlever l’amidon, égouttez-le, puis mettez-le dans un saladier.

Lait de châtaigne : source de calcium sans gluten Pour remplacer le lait de vache en cas d'intolérance ou par goût, tournez-vous vers les laits végétaux, des alternatives très goûteuses et bonnes pour la santé. Le lait de châtaigne se boit à tout âge grâce à ses bienfaits sur le système digestif. Sa couleur : Marron clair / caramel Sa saveur : Douce, goût de châtaigne très reconnaissable Sa composition : Principalement composé d’eau et de purée de châtaignes Les bienfaits du lait de châtaigne

Soupe à l'oignon, recette Soupe à l'oignon Ingrédients : Soupe à l'oignon pour 8 personnes : 1 kg de gros oignons doux (style Roscoff) émincés finement 2,5 l de fond blanc (ou cube préparé ou eau) froid 400 gr de gruyère râpé 100 gr de beurre 30 gr de farine 32 fines tranches de pain baguette séchées au four à 150° (th5) 30 minutes. 2,5 dl de porto rouge (facultatif) sel une pincée de gingembre en poudre une prise de fleur de thym Progression : 1)Dans une grande cocotte, mettez à fondre le beurre puis les oignons. salez, puis ajoutez la pincée de gingembre et laissez « compotez » doucement à couvert pendant une demi heure en remuant de temps en temps. 2)Vous avez juste le temps de mettre vos croûtons à sécher au four (vous pouvez aussi les faire la veille). 3) incorporez vos 30 gr de farine et remuez (singer).

Le céleri-rave : préparer, cuire, associer, cuisiner Délicieux et craquant cru, savoureux et gourmand cuit, le céleri-rave se prépare rapidement et se marie avec tous types de plats, du plus simple au plus élégant. Voici quelques astuces pour apprécier ce légume rustique. En un tour de main Avant de le consommer, le céleri-rave doit être épluché. Filet mignon de porc au Maroilles : Recette de Filet mignon de porc au Maroilles Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 filets mignons de porc- 10 cl de vin blanc- 1 oignon- 50 cl de crème fraîche- 250 g de maroille.- sel et poivre Préparation de la recette : Faire blondir l'oignon haché dans une cocotteou une sauteuse avec couvercle.Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc. Couvrir et laisser cuire 20 minutes.Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux. Ajouter la crème et mélanger.Vérifier la cuisson. Une fois les filets cuits, ajouter la crème et le Maroilles.

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