Les navettes : summer hit #1 Ce week-end, le soleil m’a fait entrevoir quelques unes de mes envies en cuisine pour cet été (chez les modeuses, on dit SS14). Côté boissons, je pense tout donner à la sangria et aux faux smoothies (fruits+eau+glace au blender). Côté nourriture solide, je pense faire souvent des navettes pour réaliser de délicieux petits sandwichs et puis faire des brochettes de poulet avec beaucoup de légumes… Je sais que je vous épate un peu en dévoilant les grandes tendances à venir, comme ça, gratos et surtout que la brochette de poulet vous ne l’aviez pas vu venir (qui aurait pu ??). D’ailleurs ce sera peut-être du porc finalement parce que je n’achète plus de filets de poulet sans le reste de la bête depuis plusieurs mois et que ça risque de me compliquer la vie cette histoire de brochettes. On refera des dakos aussi, ok ? Les navettes Les ingrédients On dissout la levure avec le lait tiédi et le sirop d’agave (j’émiette la levure directement dans le bol du robot) On pétrit 5 minutes au robot.
Cuisine Metisse - d'ici et d'ailleurs... Our favourite of Jamie's vegetarian recipes | Jamie Oliver | Features Today marks the beginning of National Vegetarian Week. I have a lot of respect for vegetarians. I’m wasn’t quite sure why they got a whole week dedicated to them (when is omnivore week, eh?) but if I have learnt one thing since joining Jamie Oliver, it’s that most of us eat far too much meat. Somewhere along the line, particularly in the UK, meat has become the central theme of most meals. There are countless reasons why it shouldn’t be the case, too. But the best reason I’ve ever heard for going veggie a couple of times a week may surprise you (it surprised me when someone first said it, and then surprised me again when I soon found myself agreeing with them); sometimes, vegetarian food is tastier. I strode out into the desert of meat-free meals and found myself in an oasis. I’m not saying we should all go vegetarian (I mean, bacon – come on) but I think the following five recipes might just tempt you to at least give a meat-free Monday a go. Keralan veggie curry Late summer tart
SUCRISSIME Burger des Lices #1 (des Lices, délice même) Depuis des mois (des années), j’ai envie de faire quelque chose de mes virées au marché des Lices, the marché of my heart. Il est vraiment canon et j’y ai aussi plein de souvenirs très chouettes, plus ou moins racontables (je rigole, en fait ils sont tous racontables. Mais pas à n’importe qui…) J’aimais bien l’idée de vous proposer des « parcours » autour d’une recette. Si l’idée vous tente, je vous supplie de me laisser un commentaire, ça me motivera fort ! Et aussi des oignons grillés et puis un poivron vert qui ressemble à un piment jalapeno. Ensuite, c’est sans surprise : On prépare les pickles (l’article est prêt, ouf !) Verdict ? La prochaine fois je pense que je tenterai une version au porc effiloché (c’est ce que j’ai fait dimanche soir dernier avec un pain maison et du concombre. « Madame Dansmacuizine ?
Thé, lectures et macarons Fat Free Shrimp Salsa This is one of my all time favourite dips. Whenever the girls come over for a movie session it's first on their list of requests (the second is anything featuring Ryan Gosling, but come on... he is a dream boat). It's jam packed with flavour, but only has around 100 calories per serving. The boys love it too because it's salty, spicy & tastes like something you'd have on a beach in Mexico. (The salsa, not Gosling.) To make enough for 4 people, you'll need: 300grams (12oz) Cooked & peeled king prawns, About 25 Fresh, plump cherry tomatoes, 1 Red onion, 3 heaped tbsp Jalapenos (or more if you like it firey), 1 handful Fresh coriander (cilantro), Juice of 1 1/2 limes Sprinkle of rock salt Ok, now the directions for this recipe are pretty complex, so brace yourself... Great for a drinks party, nibbles before dinner or just a night in with a movie.
Sauvagement-Bon Epic Fish Tacos Every night this week, I have dreamt I was on a beach. White sands, clear blue water, frozen margaritas and the ultimate holiday luxury⌠fish tacos. There is honestly nothing better than sitting down to a vast table of salty, crunchy, gooey, citrusy fish tacos. Before retiring for a long snooze in the sun.I first discovered them on a trip to Harbour Island earlier this year and have been hooked ever since. Now, seeing we can't all go to the beach, I thought I'd bring the beach to us! This recipe may sound like it takes a lot of work, but honestly it really doesn't and if you're cooking this for someone special, you are defiantly getting lucky tonight! Shopping list- 4 small filets white fish coriander (cilantro) garlic 2 limes Rock salt 1 avocado 1 red onion pea shoots/watercress cherry tomatoes tortilla wraps (nice small ones) This recipe serves 2, but you can easily multiply it to feed friends & family too. If you're not sure what to buy, ask the fishmonger for a meaty, firm white fish.
Absofruitly !