Définition Merchandising

Le merchandising regroupe l’ensemble des techniques d’optimisation ayant trait à l’allocation des surfaces d’exposition des produits dans les points de vente et à leur présentation. L’optimisation du merchandising repose sur des analyses quantitatives des ventes et résultats (C.A., marges, etc.), sur la prise en compte des comportements des visiteurs du point de vente (parcours, habitudes de consommation, vitesse de circulation, comportements et capacités visuelles, etc.). Dans la grande distribution, les résultats du merchandising s’apprécient généralement en observant le chiffre d’affaires réalisé par m² ou par mètre linéaire. Le merchandising englobe généralement l’optimisation de l’assortiment, l’optimisation de l’allocation d’espace par produit et marques, l’aménagement du point de vente et la communication sur le lieu de vente. Voir également sur le sujet le glossaire du merchandising. Un exemple de conseils de merchandising donnés par Loreal pour les salons de coiffure :

Le marchandisage d'Auchan Val d'Europe Auchan a inauguré son 116ème hyper français et dévoilé son nouveau concept après plus de deux ans de travaux. Principaux axes retenus : une organisation du magasin basée sur la logique client, le développement des services et un merchandising très séduisant. Au risque de dégrader l'image prix. L'Auchan nouveau est arrivé ! A Val d'Europe, à deux pas de Disneyland Paris et au coeur d'un centre commercial rutilant, Auchan a revisité l'hypermarché. Sur 16 000 m², et après plus de deux ans de réflexions et de travaux, l'enseigne nordiste a revu sa copie, inventant, selon sa propre terminologie, "l'hyper du mieux vivre". Et les axes retenus par Auchan témoignent d'une sensible évolution, à l'image de la mue déjà entamée par Carrefour. Développement des services Deuxième piste explorée : le développement des services. Plus loin, dans la zone loisirs, un point café avec tables et chaises. Article tiré du magasine linéaire

Le merchandising : un élément fort des négociations - Enquête - enquête "Ensemble des études et techniques d'applications mises en œuvre, séparément ou conjointement, par les distributeurs et les producteurs en vue d'accroître la rentabilité du point de vente et l'écoulement des produits, par l'adaptation permanente de l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises". Telle est la définition du merchandising par l'Institut Français du Merchandising (IFM). De fait, son explication la plus couramment acceptée, c'est le bon produit au bon endroit au bon moment au bon prix et en bonnes quantités. Né du libre-service, son origine provient de la nécessité qu'a le produit à se vendre au consommateur sans être assisté par un vendeur. Vers un merchandising consommateur ? Pour Jean-Yves Lioré, directeur du département Distribution chez Taylor Nelson Sofres, « le merchandising, comme le marketing, c'est un état d'esprit. La chasse aux stocks Les apports du géomerchandising Des outils de plus en plus fins Un outil de négociations