background preloader

Cuisine Vietnamienne

Cuisine Vietnamienne
Lire la suite...La cuisine vietnamienne est le fruit de diverses influences culturelles. Elle est proche des bases de la cuisine chinoise, tout en gardant une particularité et une certaine finesse typiquement vietnamienne. La cuisine dans le sud vietnamien est marquée par une touche épicée liée à la proximité de l’inde. La géographie du pays en longueur est marquée par des styles culinaires des diverses régions. Le Viêtnam est bordé de nombreux fleuves et rivières qui lui assurent un volume d'eau suffisant pour la production du riz et du nuoc-mâm qui constituent 2 aliments de base de la cuisine Vietnamienne. Le condiment de base de la cuisine Vietnamienne est le nuoc-mâm (sauce de poisson fermentée), aussi appelée fish sauce.

http://www.delices-du-monde.fr/cuisine-vietnamienne.html

Related:  Cuisine plurielle Irecette légèreManger bio et sain

Boeuf au saté, Cuisine asiatique, Recettes du Vietnam ° Rubrique : Recettes des pays d'Asie Recettes vietnamiennes Boeuf au saté (recette pour 6 personnes avec des conseils pour la cuisson du riz) (pour 4 personnes) Recette express de kéfir de figue Pour faire en 5 minutes (+ 40 heures d'attente !) un kefir de fruit, rien de plus simple ! Il vous faut : - des grains de kéfir- 3 figues sèches (j’ai utilisé des figues moelleuses)- 3 c. à s. de sucre- 1 rondelle de citron (bio ou, au moins, non traité après récolte)- 1 l d’eau- 1 carafe 1 - Rincez les grains de kéfir

Restaurant Tan Dinh Paris 7ème - Cuisine vietnamienne - Restaurant Asiatique - Restaurant Vietnamien Capacité et Privatisation Capacité : 60 personnes Salon privé : de 20 à 30 personnes Cuisine vietnamienne Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La cuisine vietnamienne est parfois appréciée dans les restaurants « chinois » sans qu'on le sache (de nombreux restaurants « chinois » en Europe sont en fait des restaurants extrême-orientaux et non stricto sensu chinois). Inversement, certains restaurants par souci d'exotisme vendent de la cuisine "vietnamienne" alors qu'il s'agit de cuisine chinoise... Bases de la cuisine vietnamienne[modifier | modifier le code] La pâte à pizza... du pizzaiolo (2 recettes + 4 astuces et secrets pour la réussir) Versione italiana più giù Ah la pizza, ce grand symbole italien qui fait toujours des heureux dans le monde entier (et des malheureux si elle est mal préparée voir en plastique ;-). Cela fait environ deux ans que je souhaitais écrire ce billet sur la vraie pâte à pizza du pizzaiolo que nous pouvons répliquer à la maison (enfin, presque) et éviter d'acheter des pizza toutes prêtes en grande surface ou dans des mauvaises pizzeria (je l'ai fais aussi rassurez-vous un peu par désespoir les soirs où je rentrais à 22 heures mais elle ne met pas de bonne humeur, c'est sûr). Je vous ai déjà proposé des pizza sur le blog comme la pizza aux asperges et mozzarella, les pizzette à la tomate ou la pizza 100% tomates. Mais là nous allons outre le casanier, avec une pâte qui se rapproche de nos beaux souvenirs italiens.

Poulet rôti au cinq parfums, Cuisine asiatique, Recettes du Vietnam ° Rubrique : Recettes des pays d'Asie Recettes vietnamiennes Poulet rôti au cinq parfums (recette pour 6 personnes avec des conseils pour la cuisson du riz) (pour 4 personnes) Demoiselles de la mer saveurs mangue agrumes Marianne, la nouvelle marraine de Culino-versions de ce mois-ci a choisi comme thème "Le Sucré-salé". On peut en faire de jolies recettes sur ce thème n’est ce pas ? De ce fait il était bien difficile de choisir !!

Cuisine vietnamienne,6 recettes et 500 plats, Agenda Tour Vietnam Pour 6 personnes : Bouillon : * 2 kgs de queue de bœuf (ou équivalent : jarret, plat de côtes ...) . Nouvel an vietnamien - Tet Un autre nouvel an que les Occidentaux Le "Têt Nguyên Dán", ou plus simplement le Têt, est l'événement de l'année attendu par tous, c'est la fête la plus célébrée et plus importante au Vietnam . Cette journée se déroule le premier jour du premier mois du calendrier lunaire (fin janvier, début février). Un jour particulier où les âmes des ancêtres reviennent sur terre. En effet, pour célébrer le Têt, les vietnamiens comptent les années passées à l’aide du calendrier lunaire et d’après celui-ci, les années sont nommées par des noms d’animaux et non par des nombres. Pliage de serviettes : tous nos modèles en vidéo Crédit : Denis Boulanger Pliage de serviette en forme de sapin à plat Incontournable sur une table de réveillon, ce pliage express, à faire avec une serviette en papier ou en tissu, épate en un rien de temps. Suivez la démonstration en vidéo pour réaliser à votre tour ce pliage de serviette en forme de sapin à plat sur Prima.fr. Pour consulter plus facilement ces articles et d'autres encore, feuillettez notre nouveau diaporama de 40 pliages de serviettes en vidéo . Pliage de serviette en forme de fleur de lotus

Les lasagnes faciles de ma femme Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Préparation : Pelez la gousse d’ail et hachez-la. Coupez les champignons en lamelles. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y blondir ail et champignons. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien secs. 3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Boulettes de poisson "juives-marocaines" en sauce tomatée (pour 4) 500g de filet cru de poisson blanc coupé en dés (turbot pour moi) 1 oeuf 2 échalotes vertes hachées

3 pains sans gluten, tous différents mais tous succulents - Je m'éclate dans ma cuisine! C'est à présent décidé, je me suis mise à la cuisine sans gluten. Le "point faible" du sans gluten, c'est le pain... Donc il faut ruser et trouver de vraies alternatives bien savoureuses. Valérie Cupillard sait très bien faire cela. C'est donc dans son livre "Desserts et pains sans gluten" que j'ai trouvé ces 3 recettes. Un pain quinoa - curcuma cuisine vietnamienne On veut bien admettre que la cuisine chinoise soit la seconde du monde parce qu'elle ne dispose ni des vins ni des fromages. Mais qu'un petit pays qui ait pu vaincre les deux plus puissantes armées du monde en se nourrissant exclusivement de riz arrosé de jus de poisson pourri puisse nous en remontrer sur le plan de la gastronomie est dur à avaler. La cuisine vietnamienne se doit donc de demeurer une espèce de sous cuisine chinoise simplifiée, donc améliorée, et adaptée à nos palais civilisés et au rosé de Provence glacé. La cohabitation franco-sino-vietnamienne trouvant son aboutissement suprême dans l'alliance duponesque de l'apéritif maison constitué, comme il se doit sur tout l'hexagone, de pastis local, de jus de litchi et d'alcool de rose avec une touche de grenadine.

Related:  CUISINE VIETNAMIENNEAsiatique