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Le temps de l'alimentation en France

Le temps de l'alimentation en France
Imprimer la page Thibaut de Saint Pol, Laboratoire de sociologie quantitative, Crest Layla Ricroch, division Conditions de vie des ménages, Insee Résumé En France, l’alimentation occupe chaque jour 2 h 22 en moyenne en 2010 dans nos emplois du temps. Malgré les facilités croissantes pour manger à toute heure, le temps consacré à l’alimentation reste très concentré au moment des trois repas traditionnels. Sommaire Encadré Des repas plus courts à la Réunion Publication Au fil des décennies, les Français préservent leur temps de repas Au fil des décennies, les Français ont modifié leurs habitudes alimentaires : ils consomment moins de produits frais, davantage de plats préparés, se font plus souvent livrer leurs repas. Dans ce contexte, entre 1986 et 2010, le temps quotidien moyen consacré à faire la cuisine s’est réduit de 18 minutes en métropole, passant de 1 h 11 à 53 minutes : léger gain de temps pour les femmes qui restent en moyenne beaucoup plus souvent au fourneau. Retour au sommaire

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