background preloader

Salade de quinoa, avocat et agrumes «

Salade de quinoa, avocat et agrumes «
Une petite salade toute fraîche et diététique pour profiter du soleil ça vous dit ? L’amertume et le sucré du pamplemousse, l’avocat pour l’onctuosité et le croquant du quinoa, une alliance parfaite. J’ai même réussi à faire manger à Monsieur du pamplemousse, lui qui déteste ça !!! Alors convaincu ?! Une bonne fête à tous les Papas avec cette salade toute colorée ! Ingrédients (pour 2) 1 petit verre de quinoa rouge1 pamplemousse de Floride1 orangele jus d’un demi citron1/2 avocat mûr1 c. à s. d’huile d’olive1 c. à c. de pâte de sésamequelques brins de ciboulettesel et poivre Description Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, normalement 12 min dans de l’eau bouillante salée, égouttez et laissez refroidir. Pelez les agrumes (orange et pamplemousse) à vif et levez les suprêmes puis pressez le reste pour garder le jus et réservez. Pelez l’avocat, découpez-le en cubes et arrosez-le de jus de citron. Mélangez le quinoa, l’avocat et les agrumes et servez avec la sauce. Emilie

La Salade de Quinoa aux Fruits secs Quand je me retrouve à New York, je vais toujours chez Whole Foods Market (voir le reportage ICI) où ils proposent d'improbables salades qui se révèlent à chaque fois très bonnes (vu le prix, c'est normal !). Je vous propose ma version d'un des ces salades. Le goût est unique est au premier abord très surprenant. Mais on devient vite accro à ce goût sucré-salé et au mélange de textures: les noix croquent, l'orange confite apporte du moelleux. Tout cela avec de la coriandre fraichement ciselée et un peu de curcuma. C'est tout bonnement addictif et surtout très original ! Recette pour la salade de quinoa aux fruits (pour 4 personnes): Voici le quinoa pour celles et ceux qui ne le connaissent pas encore...! Mettre de l'eau salée à bouillir puis ajouter le quinoa et le laisser cuire 16 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter (dans un tamis fin car la passoire laisserait passer les grains de quinoa). Rincer à l'eau froide pour refroidir tout le quinoa. Ajouter également l'huile d'olive.

Salade de quinoa, lentilles et radis croquants + toutes les recettes réalisées sur le stand de l’Amap « La clef des champs ». Salade de quinoa, lentilles et radis croquants Il y a près de deux semaines, Silvia et moi avons cuisiné sur le stand de notre Amap dans le parc des Epivans, dans le cadre de la journée nature organisée par la mairie de Fontenay Sous Bois. L’idée était de faire découvrir aux visiteurs des recettes simples et économiques cuisinées avec les légumes de M. Juste à coté de nous, Stacey, également membre de l’Amap organisait des jeux avec les enfants pour leurs faire découvrir les légumes et les saisons tandis que d’autres membres et M. Nous avons passé une superbe journée, sous le soleil et nous étions ravies de pouvoir cuisiner en direct pour des visiteurs gourmands, sympathiques et curieux de découvrir de nouvelles façons de cuisiner les légumes. Merci mille fois à Véronique et à Caroline qui nous ont assisté dès 9 h du matin, pour laver les radis, les carottes, les pommes et pour toute la vaisselle. Salade de quinoa lentilles et radis croquants Ingrédients pour 4 à 6 personnes Carrot cake

Quinoa aux champignons et à la crème Ici il pleut à verse depuis deux jours. C’est vraiment désagréable, il fait frais mais surtout très humide. Tout ce qu’on touche est froid et mouillé, du carrelage au linge, en passant par le rouleau de PQ et le bout de mon nez. C’est très désagréable. Les chats font la gueule, je crois qu’ils nous tiennent pour responsable du mauvais temps. Aussi je vous propose un plat simple mais chaud et réconfortant. On peut cuire le quinoa façon pilaf, mais il reste souvent de l’eau au fond qu’il faut faire évaporer, je trouve ça casse pied, j’aime autant le cuire dans un grand volume d’eau et l’égoutter. Pour deux : un verre (20cl) de quinoa 1 tablette de bouillon de légumes 2 CS de crème fraîche 200g de champignons de Paris émincés 1 poignée de fromage (ou levure maltée) 1 CS de simili bacon (bacon bits) facultatif. Faites connaître cet article :

Salade de courgette et aubergine à l'oriantale et idée de menu - Le blog de lylyratatouille Mardi 30 juillet 2013 2 30 /07 /Juil /2013 15:13 Bonjour à toutes et à tous , j'espere que vous allez bien , chez nous il fait bon pas trop chaud ça va , je reviens avec une salade bien fraîche et parfumé , aprés plusieurs jours de problemes sur over blog ça beug et impossible de posté une recette , enfin aujourd'hui ça al'aire de fonctioné Ingrédients 2 courgettes 1 oignon et une tomata 2 gousses d'ail 1 aubergine un peu d'huile d'olive jus de citron 1/2 c à café de cumin coriandre Préparation détailler les courgettes et les aubergines en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant ce temps faire revenir les oignons et la tomate avec un peu d'huile d'olive à petit feu , puis mélanger les oignons au mélange aubergine courgette préparer une sauce : ecraser les gousses d'ail , ajouter le jus de citron et l'huile d'olive , la coriandre et le cumin , sel verser la sauce sur les légumes mélanger c'est prêt Verrine d'avocat et crevettes Lasagnes aux épinards et saumon Crêpes aux mille trous

Salade de quinoa rouge Rincez abondamment le quinoa, égouttez-le et mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume d'eau froide salée. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes. Ôtez du feu et laissez gonfler à couvert pendant 10 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, coupez le concombre et les tomates en fines tranches, à l'aide d'une mandoline. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Salade vitaminée aux deux radis Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy… Pour 4 personnes Préparation : 10 min -12 radis roses -1/2 radis noir -1 orange -1 poignée de raisins secs -1 pomme granny -1 poignée de noisettes -1 c à s de graines de Caro -2 c à s d’huile de noix -1 c à s d’huile de tournesol -sel Faites bouillir un tout petit peu d’eau (pour faire gonfler les raisins). Bon appétit !

Salade de quinoa, kaki, burrata et noisettes C’est la saison des kakis !Vous pouvez le déguster tel quel où le cuisiner.Je vous propose aujourd’hui de l’associer à une salade de quinoa froid avec de la burrata et des noisettes : un délice ! La recette en vidéo est disponible sur mon compte Instagram. Ingrédients :100g de quinoa (j’ai pris un mélange de rouge et blanc)1 kaki1 burrata1 poignée de roquette30g de noisettes1 filet d’huile d’olive1 filet de vinaigre balsamique1 pincée de fleur de selPoivre du moulin Commencez par cuire le quinoa, dans l’eau selon les indications de l’emballage puis égouttez-le. Prenez ensuite le kaki, retirez le haut et coupez-le en lamelles épaisses. Mettez ensuite vos morceaux de kaki sur le quinoa cuit. Coupez la burrata grossièrement et ajoutez-la par dessus.Ici, j’ai pris une burrata truffée mais ça marche très bien avec une version nature. Ajoutez par dessus la roquette bien lavée et égouttée. Assaisonnez ensuite avec un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre du moulin. Save

70 recettes de salades de printemps Le soleil pointe de nouveau le bout de son nez ? Exit donc gratins, soupes et autres spécialités montagnardes, place aux salades de printemps. Légères et rafraîchissantes, les salades offrent une infinité de possibilités. Salades de pâtes, riz, légumes ou fruits... Lors d'un pique-nique, dans notre lunchbox ou en guise de dîner léger, la salade est la bienvenue dans nos assiettes. L'assaisonnement : toujours à la fin ! Si les ingrédients de vos salades peuvent être mélangés à l'avance, veillez à toujours les assaisonner au dernier moment, afin de ne pas ramollir les feuilles de salade et autres crudités. Printemps : les légumes s'entartent Si les salades offrent une infinité de possibilités, les tartes et quiches aussi. Le soleil pointe de nouveau le bout de son nez ? Salades de pâtes, riz, légumes ou fruits... Lors d'un pique-nique, dans notre lunchbox ou en guise de dîner léger, la salade est la bienvenue dans nos assiettes. L'assaisonnement : toujours à la fin !

Salade composée d’été: salade de féta, courgettes, quinoa et menthe Dans mon panier bio cette semaine, je trouve du chou fleur, des pommes, des carottes, du raisin et un joli bouquet de menthe. Je ne vais pas chercher midi à quatorze heures pour apprêter le tout. Je mélange le tout et pour le titre de cette recette improvisée, idem, je… Lire la suite

Related: