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La photographie culinaire

La photographie culinaire
Actualité Si la photographie culinaire vous intéresse, ne manquez pas mon nouveau livre « La photo culinaire à savourer des yeux » aux éditions Pearson. Vous tiendrez entre vos mains 208 pages de conseils et d’astuces pour faire de vos images culinaires de véritables tableaux gourmands ! Pour en savoir plus, cliquez-ici [1]. J’avais écrit mon premier article sur la photographie culinaire en décembre 2009. Comme je l’ai déjà dit, un blog de cuisine doit être à l’image d’un livre de cuisine : la qualité des photos est très importante pour donner aux lecteurs l’envie de rester sur votre blog et de les amener à tester vos recettes. Je vais aborder cet article sous un angle plus technique en vous proposant quelques exercices pratiques. Voici le sommaire : Choix du matériel Faisons un petit tour d’horizon des types d’appareils photo proposés sur le marché. Les compacts Le compact est l’appareil photo destiné tout public. Dans la gamme des compacts, on trouve de nombreuses références. Les bridges

[Le Guide du Chef à Domicile] Réussir ses photos culinaires en 5 étapes - La Belle Assiette - Le Blog Les photos représentent la première chose à laquelle nos clients prêtent attention sur notre site. C’est ce qui leur permet de se projeter dans le menu et de s’ouvrir l’appétit ! Cela est par conséquent LE critère déterminant / discriminant dans plus de 90% des cas. Nous allons donc vous donner quelques conseils très simples au travers de 5 étapes. Elles vous permettront de faire de belles photos de vos plats à chaque prestation que vous pourrez ajouter à votre profil. Prêt à faire augmenter le nombre de vos réservations ?! 1ère étape : L’ANGLE Pour l’angle, vous disposez de deux options : la vue en perspective ou bien la vue du dessus La vue en perspective est à privilégier, elle permet de donner plus de relief à vos plats et à vos dressages. La vue du dessus, plus simple à réaliser, permet de donner une vision globale de votre plat. Exemples : 2ème étape : LA LUMIÈRE C’est LE point essentiel pour toute photo. A éviter : 3ème étape : LE FOND 4ème étape : LE ZOOM et LA MISE AU POINT

Photo culinaire: photographier en extérieur. - Conseils, Nourriture Sortir de son train-train quotidien n’est pas toujours évident. Et la photographie culinaire n’y échappe pas, bien au contraire, il est difficile de se renouveler. Il m’arrive parfois d’avoir envie de proposer autre chose que des photos prises sur mes scènes fictives. Osez sortir de chez vous ! Je vous donne quelques astuces pour vous lancer. 1- De l’organisation Photographier en extérieur demande une bonne organisation et une préparation en amont car une fois sorti de chez vous, vous ne pourrez pas retourner dans votre cuisine pour aller chercher un couteau, prendre des herbes ou changer de tissu. Réfléchissez donc à votre scène. Essayez de visualiser votre scène, et si cela peut vous aider, réalisez-la chez vous pour un test. Je vous conseille de prendre le minimum de vaisselle et de décoration pour ne pas vous encombrer lors du transport. Qui dit photographier en extérieur, dit photographier au sol. Avant de partir, vérifiez votre matériel : la batterie est-elle chargée ? 2- Où aller ?

Vous reprendrez bien une tasse de thé ? La méthode que tout le monde devrait connaître et appliquer lors de chaque prise de vue Je ne sais pas vous mais personnellement, je regarde parfois des photos et me dis : « Waouh, cette photo est magnifique ! Quelle idée ! Je n’avais jamais vu cet objet (bien que banal) sous cet angle !« Eh oui l’intérêt d’une photo ne réside pas forcément dans le caractère exceptionnel du sujet. Pour le tutoriel photo d’aujourd’hui, prenons un sujet aussi « banal » qu’un service à thé (banal en Asie en tout cas), gracieusement apporté au bureau par ma collègue afin que nous puissions toutes profiter des vertus du thé vietnamien. Prenez une première photo. Service à thé, Hanoi, Vietnam, 2012, 6 Conclusion : Quelle est la bonne solution ? Et si vous suivez le tutoriel photo d’aujourd’hui à chaque prise de vue, je peux vous garantir que vous progresserez rapidement et que vous vous donnerez davantage de chances pour faire le bon choix en fonction du message que vous souhaitez transmettre. Mais bon, au cas où, laquelle préférez-vous ? A lire également :

6 astuces pour de belles photos culinaires 6 astuces pour de belles photos culinaires, cinq conseils ou idées pour parvenir à un résultat photographique satisfaisant, comment mettre le petit plus qui transformera une photo quelconque en photo culinaire appétissante, tout est dans les détails et les attentions que l’on pourra porter à son travail. 1-Ne jamais négliger la balance des blancs La balance des blancs est un élément à prendre en compte dès le début de prise de vue, il est important que vous ayez des sources de lumière avec la même température de couleur pour une belle homogénéité de votre lumière. La balance des blancs vous permettra aussi de donner une certaine ambiance à votre image, car, si par exemple, vous faites des photos de poissons, vous pouvez donner une ambiance plus froide à votre image en descendant votre balance des blancs vers les bleus, c’est-à-dire en baissant les kelvins. 2-Quelles focales utiliser pour la photo culinaire 3-Remplissez bien le cadre de votre image 6-mangez ce que vous photographiez Stéphane

Quelques conseils pour débutants en photographie culinaire Je reçois régulièrement des messages pour obtenir des conseils en photographie culinaire et j'avais envie de répertorier ici les principales questions qui me reviennent. Si vous débutez en photographie culinaire, cet article est fait pour vous ! Et vous savez quoi, je suis certaine que vous avez déjà tout le matériel nécessaire à la maison pour vous constituer un studio d'appoint. Pour débuter en photographie culinaire, pas besoin de matériel sophistiqué, l'important est d'user de petits trucs avec les matériaux que l'on dispose pour manipuler la lumière. Comme le disait mon prof de photographie à l'université, « on peut écrire de la m**** avec un stylo Montblanc et faire de la poésie avec un stylo Bic », vous aurez compris l'idée ... J'ai toujours gardé cette phrase en mémoire car peu importe le matériel utilisé, ce qui compte en photographie, c'est de développer son regard et de comprendre comment la lumière interagie avec l'objet photographié. Comment créer un diffuseur ?

Photographie p style= »text-align: center; »> Toutes les images © Béatrice Peltre/ La Tartine Gourmande – ne peuvent pas être utilisées sans permission. Aujourd’hui, je suis très contente (comme toujours) de vous présenter l’interview de Béatrice Peltre, du blog La Tartine Gourmande. Blogueuse, styliste, photographe et auteure émérite, nous vous demandions il y a quelques mois sur la page Facebook du blog si vous aviez des questions pour elle ! Il y a quelques mois oui… car il a fallu attendre, mais comme on la comprend ! Et non seulement Béatrice nous offre des réponses 3 étoiles mais en plus… Pour fêter les 1 an du blog, vous pouvez gagner non pas 1 mais 2 exemplaires de son livre « La Tartine Gourmande: Recipes for an Inspired Life » (Philippe Risoli, sort de ce corps !) Béatrice était de passage à Montréal pour dédicacer son livre il y a peu de temps, et dans un excès de joie/ excitation/ hiiiiii je lui ai demandé de signer un exemplaire pour un lecteur chanceux de Culinographie ! Un peu de tout.

Comment améliorer ses photos culinaires Bon ça y est je me lance enfin! Cela faisait très longtemps que je voulais publier cet article sur les photos culinaires, voilà finalement chose faite aujourd’hui. Cet article n’est bien entendu pas un cours sur la photographie puisque j’ai très peu d’expérience dans ce domaine. Le but est en autre simplement de partager mes connaissances, aussi limitées soient-elles. Je reçois parfois des petits messages sur ma boîte e-mail ou dans les commentaires de mon blog où l’on me félicite pour mes photos accompagnant les recettes de cuisine, me demandant souvent quel appareil j’utilise, ou comment je fais mes photos etc. J’ai parlé d’amélioration, alors voici quelques exemples en photos. I- Pourquoi soigner les photos de son blog ? Le Times Online a publié il y a quelques temps une liste comportant 50 des meilleurs blogs de cuisine au monde sous le titre “50 of the world’s best food blogs”. En voici quelques-uns ci-dessous. II- L’appareil photo Il est important de bien connaître son appareil.

Food photo and lighting setup with Natural Light and Beauty Dish by Alex Laczko (1/2000 sec., f/2.2, ISO: 400) Message from the Strobox team In 2009 we created a unique iPhone app to document your photography lighting setups. Our bigger vision was to one day create a community where photographers could share their knowledge, experience, and learn from those on the front lines. Today, we have more than 30k unique monthly users - from all corners of the globe - we never expected Strobox to grow so quickly and are now facing the need to seek additional support. We believe in our community, the talent pool we have, and how we can become better when we share information. Sincerely, Janis Lanka Strobox Founder

DIY Faux Wooden Photography Boards If you are into food photography, chances are you want to get your hands on some wooden boards for your base. Me too, but who wants to deal with gluing, sanding, and painting? You can easily assemble Faux Wooden Boards using vinyl boards and posterboard in 10 minutes without splinters and the mess. This post happened by accident after spending an hour at Lowe’s. As I was leaving Lowe’s, I saw them. The pieces range from $1-$3. If you know what you want and have everything ready to go, putting together one board would take you roughly 10 minutes. How To Make Faux Wooden Photography Boards 1. 2. 3. 4. 5. Since I had pretty decent-sized boards left from the dark wood, I made a backdrop. The worst part about this project is the glue after peeling the paper. You may also like these recipes:

5 conseils pour prendre de belles photos de vos recettes - iTerroir - cuisine, recettes et produits du terroir Le visuel a énormément d’importance en cuisine. Prendre joliment un mets en photo, c'est lui donner un attrait certain. En appliquant nos 5 conseils, vous parviendrez à mieux mettre en valeur vos préparations et à améliorer vos photos, même avec un appareil photo numérique tout simple. 1. La lumière conditionne la réussite de vos photos culinaires. En revanche, évitez autant que possible la lumière artificielle qui nécessite l'utilisation du flash. 2. La décoration a également toute son importance. Certes, il faut prendre le temps de réfléchir à l’organisation de ces différents éléments pour que le rendu final soit esthétique et attractif. 3. Entier, vous ne trouvez pas votre plat alléchant. Même chose pour un dessert familial. Veillez simplement à ce que cette mise en scène reste cohérente avec votre recette en poursuivant toujours le même objectif, celui de rendre votre préparation la plus séduisante possible. 4. 5. En bref, faites-vous plaisir !

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