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Verrine avocat-truite fumée : Recette de Verrine avocat-truite fumée

Verrine avocat-truite fumée : Recette de Verrine avocat-truite fumée
Préparation de la recette : Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol. Saler très peu, poivrer et citronner. Déposer 1/4 de la préparation dans chaque verrine. Mélanger le fromage frais et le fromage ail et fines herbes dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau pour fluidifier. Déposer dans les verrines en une seconde couche. Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux, répartir dans les verrines et mettre au frais. Au moment de servir, décorer de quelques oeufs de truite, brins de ciboulette, un filet de citron et un tour de moulin à poivres 5 baies. Remarques : Je trouve les oeufs de truite plus savoureux que les oeufs de saumon, plus écoeurants et plus chers.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_verrine-avocat-truite-fumee_44183.aspx

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Verrine à l'avocat facile et rapide : Recette de Verrine à l'avocat facile et rapide Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats bien mûrs- 1 boîte de miettes de thon- 1 tomate- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 citron- huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : : Retirez la peau de l'avocat et le noyau, puis mixez la chair avec la crème fraîche et un peu de jus de citron pour éviter que l'avocat noircisse. Bouchées de cerise à la feta, jambon cru et basilic Marre des tomates cerises à l'heure de l'apéro? Eh bien virez les tomates et gardez les cerises ! Profitez-en avant qu'il n'y en ait plus, et qu'il ne vous reste plus que vos yeux pour pleurer sur les vieilles cacahuètes rances du placard.C'est vraiment un jeu d'enfant, encore plus facile à faire que les tomates caramélisées au sésame, vous savez, celles qu'on voit tout le temps dans Un Dîner presque parfait... Comme d'habitude, j'ai fait une recette "free-style", à vous de la customiser avec ce que vous aimez. Pour le fromage, vous pourrez le remplacer par exemple par de la mozzarella ou de la tomme de brebis bien parfumée (je parle de la tomme hein,pas de la brebis)(en général les brebis ça pue). Le jambon cru peut céder sa place à de belles tranches de viande des grisons, de coppa voire de chorizo...

Verrine mousse de jambon et tomates confites : Recette de Verrine mousse de jambon et tomates confites Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la mousse de jambon :- 100 g de jambon blanc - 1 carré frais- 10 cl de crème liquide- 1 cuillère à café d'ail semoule- du paprika et du poivre Pour le pesto de tomates:- 1 pot de tomates séchées à l'huile - 1 cuillère à café d'ail semoule- 1 poignée de pignons de pin - 1 poignée de parmesan râpé- 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation Préparation de la recette :

Idées légères et fraîches pour l'apéritif Le week end est terminé et les vacances aussi. Ce matin mes enfants ont repris le chemin de l'école (de bonne heure mais pas vraiment de bonne humeur...). Fini le soleil d'Arcachon, j'ai retrouvé mon ciel gris... Verrine de chèvre frais au miel, en habit rouge Je vous suggère de réaliser une entrée simple, que vous pourrez aussi proposer à l’occasion d’un buffet, à retenir pour vos fêtes de fin d’année. Mes ingrédients : Betterave cuite : 1 pièceFromage de chèvre frais : 1 (type Petit Billy)Miel fruité (sapin) : 1 cuillerée à caféThym frais : 3 pincéesHuile d’olive vierge : 15 clSel : qq pincéesPiment d’Espelette : 1 pincéeBaguette taillée en bâtonnet : 1 Ma recette :

Tomates cocktail farcies à la Ricotta Tomates cocktail farcies à la ricotta Jeudi dernier je suis allée à l’Atelier des Chefs bordelais pour assister à un apéro tapas pétanque ! Le but : On cuisine des tapas, on les mange en buvant du rosé et en jouant à la pétanque. Trop dure la vie ! Nous avons donc réalisé avec l’excellent Jerôme Oillic quelques recettes dont ces tomates cocktail farcies à la Ricotta, à déguster bien fraîches.

Verrine de poivron (qui en jette avec 4 fois rien) Pour le coup, voilà une vraie solution rapide pour un apéro de dernière minute !(ou tout simplement pour passer un minimum de temps en préparation…) Trop simple ! Roulade de concombre et saumon fumé Besoin d'une idée recette pour un apéro bien frais ? cette recette est pour vous ! Croyez-moi vos invités n'en feront qu'une bouchée .... j'ai préparé cette version avec des tranches de saumon fumé... mais avec du jambon, j'imagine que celà doit être également excellent... je vous conseille par contre de ne pas les préparer trop tôt à l'avance... le concombre risquant de rendre un peu d'eau... C'est une recette Tupp... extraite du livre Mandochef... pour la nouvelle mandoline Tupperware.... (dont je suis fan... je dois l'avouer.. ;)

Recette Blinis au saumon fumé et mascarpone, notre recette Blinis au saumon fumé et mascarpone Ingrédients (4 Personnes) :Pour les blinis 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sucre

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