Liste de fromages français Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du XXIe siècle, plus d'un millier de variétés de fromages[1]. En 2015, le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière en répertorie 1 200 et le Guide 2015 des fromages au lait cru publié par le magazine Profession fromager, pas moins de 1 800 produits classés par région et par grande famille technologique[2]. Cette versatilité s'explique par les très nombreuses variations dans l’espace et dans le temps que connaissent les fromages « fermiers » mais aussi d’un producteur à l’autre, et par des produits relevant d’une même recette mais qui peuvent être commercialisés sous des noms différents au sein des fromages industriels. Depuis 2001, l'association Fromages de terroir organise tous les ans, à la fin du mois de mars, une journée nationale du fromage[14]. A[modifier | modifier le code] B[modifier | modifier le code] U Muntagnolu, Haute-Corse
Académie Aix-Marseille | Histoire-Géographie Un clin d'oeil de temps en temps et pour tous les retrouver... suivez le lien Panorama des migrations en Méditerranée sur le temps long Un Atlas des migrations, de l'Antiquité à nos jours, est publié sous la direction de Virginie Baby-Collin, Sophie Bouffier et Stéphane Mourlane aux éditions Actes Sud. L'objectif est de montrer comment les migrations ont façonné les sociétés et les cultures méditerranéennes au cours de l'histoire. L'ouvrage rassemble 200 cartes qui jouent sur les échelles et varient les angles d'approche thématique : de l'observation des mouvements dans un port jusqu'aux mobilités qui sillonnent l'ensemble des rivages méditerranéens ou aux mutations d'une métropole cosmopolite sous l'effet des arrivées successives de migrants. Cet ouvrage permet de mieux connaitre et de mieux comprendre une question qui, sous les feux de l'actualité, suscite des discours aux formules lapidaires et parfois outrancières. En complément, "Evaluer dans le cadre du contrôle continu" Suivez le lien
Les Cornish pasties Les Cornish pasties sont des petits délices salés que l'on trouve dans toutes les gares du pays. Comme leur nom l'indique, elles sont originaires de Cornouailles – et attention à présent ça ne rigole plus: elles viennent d'obtenir leur titre d'appellation géographique protégée, comme le Champagne ou le jambon de Parme. Une vraie Cornish pasty se doit d'être en forme de D, et consiste en une petite pochette de pâte brisée bien dorée, contenant un mélange de viande de boeuf, d'oignon, de patate et de rutabaga. Ce dernier est facilement remplaçable par des carottes, mais apparemment, c'est un sacrilège! Une vraie Cornish pasty contient sans faute des petits dés de ce drôle de légume, appelé swede ou turnip au Royaume-Uni. Cela faisait plus de 9 ans que la Cornish Pasty Association demandait à l'Union Européenne ce statut. Voici une petite vidéo qui présente les Cornish pasties et leur histoire (attention, si vous voulez en faire vous-même, regardez bien comment la dame les faits!)
Académie de Montpellier | Histoire-Géographie Pâte à gaufres : recette de la pâte à gaufres en vidéo Académie de Limoges | Histoire-Géographie Objectif 100% EAC mercredi 1er mars Le bulletin n°20 « Objectif 100% EAC » de février 2023, réalisé par l’équipe de la DAAC de l’Académie de Limoges, vient de paraître. Parmi toutes les actualités du bulletin, nous attirons particulièrement votre attention sur : le palmarès du concours des Dix mots qui met à l’honneur deux écoles de notre académie ; la proposition Le théâtre pour tous, le théâtre par tous, commune aux académies de Bordeaux, Poitiers et Limoges dont l’objectif est de mettre en lumière toutes les pratiques théâtrales ; l’opération #10marsjelis ; La classe et l’œuvre. Lettre d’information HG-EMC de mars 2023 La lettre d’information Histoire-Géographie Enseignement Moral et Civique de l’Académie de Limoges (mars 2023) vient de paraître. Télécharger la lettre Musée de la Résistance - Exposition Une exposition sur les OPEX se tiendra au Musée de la Résistance, 7 rue Neuve Saint-Etienne à Limoges, du 3 mars au 10 avril 2023. dimanche 5 février
Pâte à gaufre - Recette de gâteau Académie de Poitiers | Histoire-Géographie