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Marquage des oeufs et étiquetage

Marquage des oeufs et étiquetage
Rien ne ressemble plus à un œuf... qu'un autre œuf ?Pas si sûr... Certaines poules sont élevées dans des conditions plus effroyables que d'autres. Sur chaque emballage, le mode d'élevage doit être précisé et sur chaque œuf est inscrit un code : il indique les conditions de vie de la poule qui l'a pondu.Devant les lettres du pays d'origine (FR par exemple), un chiffre allant de 0 à 3 permet de savoir si cette poule vit en cage, au sol en bâtiment fermé, ou si elle a un accès au plein air. Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées en cages ». 68% des poules en France vivent enfermées dans des cages qui ne leur laissent même pas la place d'étendre leurs ailes sans se gêner les unes les autres. 16 poules/m² (l'équivalent d'une feuille A4 par poule !) Pas de sortie à l'extérieur Pas de lumière du jour Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance transport / abattage après un an de ponte Lumière du jour Sources Related:  L214 (association de protection des animaux d'élevage, pêche)documentaireGreenLife

Les oeufs de poule Les œufs de poules ont la taille et la couleur qui varient en fonction de la race. Chez nous, les extrêmes vont de 38 g. pour notre petite poule anglaise à 100 g., le record d'une pondeuse de race Harco et même 105 g pour une Sex-Link. Les couleurs varient du blanc cassé au brun, dans les races les plus courantes. Couleurs La couleur de la coquille des œufs est fonction de la race de la poule. Dans la plupart des cas, l'oeuf est enrobé à la fin du processus de ponte par une couche colorée. Dans d'autres cas, le colorant est incorporé à la coquille en cours de fabrication. Celle-ci n'a aucune influence sur le goût. Parmi les particularités, on peut noter les œufs: bleu-vert des poules Araucana roux foncé des poules Marans Composition L'apport calorique d'un œuf est d'environ 85 Kcal/100 g. d'œuf. Sa composition chimique: avec notamment: Ceci se répartit comme suit: Notez toutefois que ce sont des moyennes et qu'il existe des variations d'une race à l'autre. L'œuf dans l'alimentation Anomalies

Oeufs et poules pondeuses En France, 47 millions de poules pondeuses sont utilisées pour produire les oeufs ; la consommation moyenne est de 230 œufs par habitant et par an. Rapide topo de la vie d'une poule pondeuse Quel que soit le mode d'élevage, les œufs éclosent dans d'immenses couvoirs. A l'éclosion, les poussins sont triés : les mâles (qui ne pondent évidemment pas d’œufs) sont éliminés, soit gazés, soit broyés. Les becs des femelles sont alors épointés généralement au laser. Les poussins sont élevés sans aucun contact avec leur mère, en groupes de quelques milliers d'individus tous du même âge : il n'y a pas de poules ou coqs adultes avec eux. A partir de 18 semaines, les poulettes sont placées dans les élevages de ponte. A une écrasante majorité (70%) elles sont enfermées dans des cages . 5% des poules sont élevées en volière sans accès à l'extérieur, 25% sont élevées en volière avec accès au plein air (7% en bio, 5% en label rouge, 13% en plein air). Voir notre galerie photo "poules pondeuses" Gallus gallus

La fin programmée de la démocratie 1Le pouvoir a déjà changé de mains 2L'illusion démocratique 3La disparition de l'information 4Stratégies et objectifs pour le contrôle du monde 5Les attributs du pouvoir 6La vraie réalité de l'argent 7Le point de non-retour écologique va être franchi 8La destruction de la nature est voulue 9Les alternatives de la dernière chance 102000 ans d'histoire Quelques citations à méditer... Quelques chiffres à méditer... Le lait : bon ou mauvais pour la santé ? Profil santé Depuis plusieurs années, il existe une controverse quant aux effets positifs de la consommation de lait sur la santé. La littérature scientifique portant sur la relation entre le lait et l’apparition, la prévention ou le traitement de certaines maladies abonde. C’est pourquoi il est important de porter un jugement critique et objectif. Les énoncés ci-dessous se veulent un reflet des données scientifiques actuelles. Certains éléments de controverse, qui ne sont pas appuyés par des recherches scientifiques, sont brièvement présentés en tenant compte de la documentation accessible sur le sujet. Principes actifs et propriétés Le lait contient plusieurs vitamines et minéraux, dont le calcium et la vitamine D (ajoutée), essentiels au maintien de la santé osseuse. Maladies cardiovasculaires. Lipides sanguins. Hypertension artérielle. Obésité. Ostéoporose. Diabète. Cancer. Autres propriétés Nutriments les plus importants Calcium. Phosphore. Vitamine B2. Vitamine B12. Vitamine D. Notes

Arrêté du 8 juillet 1977 relatif aux ovoproduits destinés à la consommation humaine Méthodes d'analyses concernant les ovoproduits. Abrogé par Arrêté 1992-04-15 art. 8 JORF 14 juin 1992 I - Ovoproduits liquides ou congelés. - Echantillonnage. 1. Lot composé de plusieurs unités. n = 10 % du nombre des unités composant le lot si le lot comporte moins de 100 colis ; n = racine carrée du nombre d'unités composant le lot si le lot comporte entre 100 colis et 1000 colis ; (au-dessus de 1000 colis, il sera prélevé un échantillon supplémentaire par tranche de 1000 colis). 2. n = 1 si le poids total du lot est inférieur à 100 kg ; n = 3 si le poids total du lot est supérieur à 100 kg. - Matériel de prélèvement. Perceuse électrique avec mèche d'acier chromé de 380 mm de long et 25 mm de diamètre. Récipient correspondant aux dimensions de la mèche et contenant de l'alcool à 90 degrés ; il est utilisé pour la désinfection de celle-ci. Lampe à gaz de pétrole liquéfié ; coton hydrophyle ; compresse de gaze. Flacons "col de santé" de 250 ml, stérilisés. Cuillères métalliques stériles. Composition :

Poules pondeuses : caractéristiques biologiques Les poules pondeuses sont reconnues comme ayant des besoins spécifiques par le conseil de l'Europe. La Recommandation concernant les poules domestiques (gallus gallus) adoptée par le Comité permanent le 28 novembre 1995 lors de sa 30e réunion, fournit des éléments d'éthologie. Elle souligne l'attention qui doit être portée à chaque poule chaque jour. En résumé : les poules sont des oiseaux qui vivent en groupe sociaux contenant 25 individus au maximum. Article 2 Lorsque l'on considère des pratiques d'élevage, les caractéristiques biologiques suivantes de la poule domestique (Gallus gallus) devraient être prises en compte: a. Cependant, cette sélection intensive des caractéristiques de production n'a pas été suffisamment accompagnée d'une sélection parallèle d'autres critères qui permettraient de protéger la santé et le bien-être des oiseaux dans les conditions imposées par les différents systèmes d'élevage. b. c. d. e. f. Article 6 1. 2. Article 7 1. 2. 3.

Les manipulations de l'industrie du tabac / Dissimulation et mensonges Le tabagisme est une maladie contagieuse qui se répand grâce à la publicité et aux pressions diverses exercées par son industrie. « Fumer tue ». S’il a fallu attendre 2003 en France pour que cette vérité soit présentée de façon aussi claire au grand public, l’industrie du tabac, quant à elle, le savait … depuis 1953. Dès lors, elle a nié en bloc puis minimisé les dangers pourtant scientifiquement prouvés du tabagisme actif et passif et continue aujourd’hui d’entretenir la controverse. Pour faire face au développement des politiques de prévention du tabagisme dans les pays industrialisés, elle n’a pas hésité à enfreindre les lois adoptées pour protéger les consommateurs. Lutter contre le tabagisme, c’est donc également mettre à jour et contrer les méthodes de cette industrie délinquante en col blanc, qui tire directement son profit des vies de la moitié de ses fidèles clients. Une désinformation pour maintenir le tabac comme une norme dans notre société Lire le dossier > « Le tabac tue ».

Le lait : de la colle, des hormones et du pus… | Site Officel de Mutien (FR) On ne peut aborder ce sujet sans parler de Robert Cohen, surnommé aux USA, « l’homme anti-lait ».Il a écrit l’un des livres les plus fascinants et les plus documentés sur ce sujet : MILK,The deadly poison (« Le lait, poison mortel »), qui a fait grand bruit aux USA (pas encore traduit en français). Dans sa dédicace, il s’adresse à « toutes les personnes dans le monde qui souffrent de toutes sortes de troubles de santé sans être conscients de l’origine alimentaire de leurs maux. Puissent-elles découvrir que la fontaine de jeunesse, pour elles, leurs enfants et les générations futures, pourrait bien venir du simple fait d’éliminer le lait de leur vie ! » Une tachycardie en 20 minutes ! Je fais partie de ceux-là….avec une tachycardie à la clef dans les 20 minutes qui suivent. Parlons un peu des bébés : Les vaches à lait sont des vaches malades ! La multinationale Monsanto a produit une hormone de croissance destinée à augmenter la production de lait. Le cancer du lait Et le calcium ? - Source -

Activité du couvoir : sélection des poules pondeuses 300 œufs par poule pondeuse et par an Les poules pondeuses sont issues d'une sélection génétique favorisant la production d'œufs : une poule pondeuse d'élevage pond environ 300 œufs par an alors qu'à l'état sauvage, une poule en pond en moyenne 60. 128 millions* d'œufs éclosent chaque année en France. Cette souche de gallinacé, spécialisée dans la production des œufs, est très différente de celle utilisée pour la production de volailles de chair : les souches de volailles de chair sont optimisées pour atteindre le poids d'abattage en 42 jours alors qu'un coq issu de souche pondeuse nécessiterait bien plus de temps et de nourriture : une question de coût... Il reste alors 47 millions de poulettes (des reproductrices et des productrices d'œufs de consommation) et 67 000 coqs*. Dès l'éclosion : tri des poussins, élimination des mâles Les images suivantes ont été tournées dans un couvoir de la Sarthe en 2001. *chiffres 2006 - agreste

Lire les étiquettes des fruits et légumes - Les Vitamineuses Que veulent dire les chiffres sur les étiquettes des fruits et légumes? Il s’agit du numéro d’identification des fruits et légumes. Il s’agit d’un code international appelé PLU (Price Look Up). Un code PLU est créé pour chaque fruit, chaque légume. Le premier chiffre nous parle Le premier chiffre du code PLU nous dit l’essentiel. Code qui commence par 3 ou 4: il s’agit de fruits et légumes cultivés de façon conventionnelle (avec engrais et pesticides, monocultures, etc), le code comprend quatre chiffres (3000 ou 4000).9: produits biologiques qui ont un code à cinq chiffres (90000).8: produits transgéniques/OGM qui ont un code également à cinq chiffres (80000). nb: À ce jour, selon le site du gouvernement du Québec, le seul fruit OGM commercialisé et susceptible d’être codé par un nombre débutant par 8 est une papaye cultivée aux États-Unis (Hawaï)… lisez plus bas Liste aliments reconnus comme cultures OGM À savoir Les OGM dans nos assiettes

Le scandale alimentaire qui s'annonce LE MONDE | • Mis à jour le | Par Fabrice Nicolino, enquêteur, chroniqueur et reporter Que se passe-t-il vraiment dans l'univers de la viande industrielle ? Et que nous fait-on manger, de gré ou de force ? La première, publiée en 2011, montre la présence dans le lait - de vache, de chèvre ou d'humain - d'anti-inflammatoires, de bêtabloquants, d'hormones et bien sûr d'antibiotiques. La seconde, qui date de 2012, est encore plus saisissante. Analysant des petits pots pour bébés contenant de la viande, ils y ont découvert des antibiotiques destinés aux animaux, comme la tilmicosine ou la spiramycine, mais aussi des antiparasitaires, comme le levamisole, ou encore des fongicides. Certes à des doses très faibles – en général –, mais, comme on le verra, la question se pose aujourd'hui dans des termes neufs. On remarquera que, dans le scandale en cours, un mot a presque disparu : phénylbutazone. Sait-on comment l'oxytétracycline se mélange avec la gonadolibérine chez un poulet ?

Abattoir de poules pondeuses A l'âge de 68 semaines environ, qu'elles soient issues d'élevages intensifs en cage, d'élevages au sol, d'élevages en plein air ou bio, les poules finissent leurs jours à l'abattoir. Les poules sont ramassées et entassées dans des caisses. Le ramassage, effectué à grande vitesse par des travailleurs recrutés pour l’occasion, donc inexpérimentés, se fait rarement en douceur. Il occasionne souvent des fractures aux pattes, surtout pour les poules pondeuses qui ont vécu un an en cage. Le transport vers les abattoirs se fait parfois sur de longues distances pour aller là où le "cours de la poule de réforme" est le plus avantageux, mais elles sont rarement achetées plus de 15 centimes d'euro pièce par les abattoirs. Là, elles sont sorties des caisses, suspendues à des crochets sur une chaîne automatique. Alors n'hésitez plus à essayer des recettes qui ne nécessitent pas d'oeufs !

Vos questions sur l'Herpès - Rémy Guérisseur d'Avignon Je comprend vos inquiétudes si vous êtes atteint de l'herpès et je sais aussi que vous êtes déçu par toutes les contradictions qui peuvent être écrites sur internet pour ce virus ou l'absence d'informations de votre médecin. Vous devez savoir qu'il n'y a pas formation spécifique de l'herpès à l'école de médecine, seuls les médecins orientés vers les maladies infectieuses survolent rapidement cette pathologie compliquée, ils deviennent ensuite "professeurs de médecine" et vous ne les rencontrerez probablement jamais. N'en voulez pas à votre médecin généraliste ou à votre dermatologue ou votre gynécologue, sans parler de "complot", un certain "lobbying pharmaceutique" fait tout pour que cette situation perdure éternellement. Ne croyez pas trop les internautes ou certains sites "pseudo-médicaux" qui croient savoir alors que de nombreuses études scientifiques ont du mal à trouver la parade contre ce virus et ne le connaissent pas vraiment. - Votre remède c'est quoi exactement ? Non. Non.

Gaz de schiste : quelles conséquences sanitaires ? Trois chercheurs américains se sont penchés sur les effets sanitaires de l'exploitation du gaz de schiste. Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Stéphane Foucart Que sait-on des effets sanitaires de l’exploitation du gaz de schiste ? La question sanitaire devient d’autant plus sensible outre Atlantique que, dans la dizaine d’Etats producteurs, le développement rapide des gaz de schiste et de réservoirs compacts, place un nombre croissant d’Américains à proximité d’installations gazières de toutes sortes. Plusieurs études rassemblées montrent qu’un grand nombre des substances utilisées pour le fracking peuvent avoir des effets sanitaires. « A certaines concentrations, plus de 75 % des produits identifiés sont connus pour affecter négativement les yeux, la peau et d’autres organes sensoriels, le système respiratoire, le système gastro-intestinal et le foie, écrivent les auteurs.

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