untitled untitled All About Veganism << ADAPTT :: Animals Deserve Absolute Protection Today and Tomorrow This page answers nearly every question about veganism, from evolution and creation to the economy and vitamin B12. To read these sections in your order of preference, just click on your chosen title from the list below. The "Back to List" link at the bottom of the page will return you to this list. You can also follow through each of the sections in order by clicking the "Next Section" link at the bottom of the page. Ethics, Laws, and Traditions What does Republican Matthew Scully, the former senior speechwriter for George W. When I became vegan on July 24, 1996, and finally understood that animals had an inherent right to be free and live completely unfettered by human domination, I wondered why it took more than 25 years to attain this nonviolent awakening. I began to ask, "Who taught me that animals were put on this Earth for food? Singer's indictment is probably the most damning statement ever about humankind. You can also compare the two Holocausts this way.
La levure maltée { en flocons ou paillettes } Je vous présente un ingrédient très utilisé en cuisine végétale, j'ai nommé : la levure maltée. Cet ingrédient, véritable complément alimentaire, porte aussi parfois le nom de "levure de bière", "levure de bière maltée" parfois aussi "levure diététique" ou encore "levure de malt". Selon les marques, on pourra constater qu'aucune n'a vraiment le même goût et que le fameux petit goût fromager (si agréable...) est plus ou moins présent. Personnellement, j'affectionne tout particulièrement la levure maltée "Rapuntzel" dont le goût est très agréable. Et vous ? Quésaco ? La levure maltée est formée de petits organismes unicellulaires et microscopiques, appelés aussi champignons ("Saccharomyces cerevisiae") et propices à la fermentation. Un peu de biochimie ... ✿ Naturellement présent dans l’air ambiant, dans le sol et sur les plantes, ce champignon se développe par bourgeonnement grâce à deux types de métabolismes, dont un processus anaérobie (= sans oxygène) appelé "fermentation alcoolique".
Beurres aux fruits à coques crus [Keimling] Des beurres végétaux à base de noix ou de graines ? L’appellation a été assez intrigante pour nous interpeller. Que renferment donc ces petits pots aux dénominations pleines de promesses ? Car oui, ce sont des pots en verre qui contiennent ces spécialités, ne vous attendez pas à des plaquettes de beurre proprement dites mais plutôt à des purées de fruits à coques comme on peut en trouver en boutique bio. Mais que peut-on faire avec ce genre de produits ? Celle-ci est constituée de 6 variétés, chacune offrant des saveurs et des bienfaits différents. Vous l’aurez compris, ces beurres végétaux sortent de l’ordinaire et méritent qu’on s’y intéresse, tant pour le plaisir gustatif que pour notre équilibre alimentaire. Composition Beurre de noix : Noix bio. Composition Beurre d’amandes : Amandes bio. Composition Beurre d’amandes d’abricots : Amandes d’abricots bio. Composition Beurre de noix de cajou : Huile de tournesol, peau de noix de cajou. Visiter le site de Keimling WordPress:
Alimentation et nutrition humaine Les secrets d'une synergie parfaite pour terrines végétales (sans gluten - sans soja - vegan) > Entrée ou accompagnements Sur notre jolie Planète Bleue, il y a quelque chose de formidable. Au sein de la Terre se trouve quelque chose de beau, de grand, de puissant. Ayant eu la chance de voyager, je l’ai vue. A plusieurs reprises. Dans les plus beaux déserts du monde. Cette chose se trouve aussi dans de paisibles, belles & grandes montagnes Suisse. Partout. Dans notre quête effrénée du bonheur, on oublie. La magie est partout. Parfois. La semaine dernière, j’ai explosé. Je me suis sentie libre. Ce pas de géant (ou de fée) fut immense pour moi. Pourquoi ? Chacun de nous est parfait avec ses imperfections. Echo. Synergie. Dame Nature est merveilleusement généreuse. Ensemble, un tableau se forme. Jamais. La Beauté de la Vie, la richesse du monde se trouvent à notre portée. Au menu du jour, une terrine végétale. Aujourd’hui, au menu, une terrine végétale. Synergie parfaite pour une merveilleuse terrine végétale ♦ Au tour des légumineuses. ♦ Une touche d’oléagineux (noix). Avec ceci… On obtient un tout.
Recette et preparation de la Cure d'automne et detox à base de citron et d'erable ( partie 2 ) C’est maintenant Une cure de cinq à sept jours est conseillée, à raison de sept à dix verres de ce mélange par jour. La cure idéale, pure et dure, veut que durant cette période, il ne faille ingurgiter aucun aliment solide. Si ce jeûne ne vous convient pas, il est malgré tout très intéressant de continuer à s’alimenter normalement, tout en buvant son litre d’eau au citron et sirop d’érable par jour. Deux cures par an sont conseillées, en sortant de l’hiver et à la fin de l’été. Ça veut le coup de persévérer malgré les tiraillements alimentaires et les réactions du corps des premiers jours.Et vous allez obligatoirement en avoir….. Dites vous que les toxines, une fois délogées de l’organisme vont devoir s’évacuer. Elles vont le faire via les organes émonctoires: la peau (acné,)les poumons (glaires ,écoulements nasals)l’intestin (diarrhée)le foie (langue blanche et pâteuse, migraine)les reins (urine forte et colorée) C’EST NORMAL,ça veut juste dire que le travail se fait correctement Ne lâchez pas
Mangez Végétarien ! - Les premiers pas dans le végétarisme Après avoir mangé de la viande ou du poisson pendant des années, il pourrait paraître difficile de remettre en cause toute une alimentation du jour au lendemain. Pourtant, rien n’est plus facile que de manger végétarien, comme le font plus d’un million de personnes en France. Une alimentation équilibrée Les personnes qui critiquent le végétarisme partent du principe qu’un plat de frites, de pâtes ou de riz ne peuvent pas suffire pour une alimentation équilibrée. Les apports nutritionnels d’une alimentation végétarienne sont satisfaits par une alimentation variée et équilibrée, à base de légumes, fruits, légumineuses, céréales, noix, matières grasses et autres aliments riches en calcium. Les aliments consommés par les végétariens sont généralement plus variés que dans une alimentation omnivore, puisqu’ils proviennent de différentes régions du monde et de différentes cultures. Que manger ? Fromages de soja On en trouve principalement dans les magasins biologiques. Par où commencer ?
Pourquoi et comment remplacer le lait de vache ? Plusieurs raisons peuvent vous pousser à arrêter le lait de vache et le remplacer par des laits végétaux. Pour votre santé, pour l’environnement, parce que vous êtes allergique ou intolérant au lait de vache (et que vous ne le savez peut être pas encore !) ou parce que cela vous parait tout simplement incohérent de boire le lait d’un autre animal. Petit tour d’horizon du pourquoi, du comment et de tous les bénéfices que vous pourriez en tirer. La consommation de lait de vache est de plus en plus critiquée, remise en question et on assiste à un nombre croissant de personnes qui décident tout simplement de l’éliminer de leur alimentation. Le lait de vache fait partie de nos habitudes alimentaires, sa consommation « va de soi » et elle est même plébiscitée par les messages publicitaires. Les graisses et les toxines Techniquement, le lait de vache c’est de la graisse en suspension dans de l’eau. L’incohérence L’ostéoporose Comment est-ce possible ? L’intolérance Les laits à base de noix
LES CEREALES COMPLETES - Pour retrouver Plaisir, Santé et Énergie ! Le site web Cette page Les céréales complètes sont synonymes de Santé et Délice. Non raffinées, elles sont naturellement riches en vitamines B et E. Beaucoup d'éléments nutritifs se situent près de l'écorce et sont perdus lors du décorticage des grains. LES CEREALES COMPLETES, sauf quelques exceptions, ne sont pas décortiquées. Le mot "céréale" vient du nom de la déesse des moissons Cérès. Très riche en protéines, l'amarante était la nourriture sacrée des Aztèques au Mexique. Cette graine aux qualités nutritionnelles exceptionnelles possède 18 % DE PROTÉINES COMPARATIVEMENT À ENVIRON 13 % POUR LE BLÉ. Fait amusant, l'AMARANTE PEUT SE MANGER SOUFFLÉE. Parce que l'avoine CONTIENT UN ANTIOXYDANT NATUREL, elle reste fraîche plus longtemps que la plupart des CEREALES COMPLETES. L'avoine est réputée pour : Le riz et le blé garnissent nos assiettes de tous les jours depuis très longtemps. Nous faisons une surconsommation de blé et ceci entraîne des risques d'allergies. Photo de Roland Google +1
Pourquoi et comment manger des céréales complètes ? Manger des céréales complètes diminue, le risques d’affections cardiaques, l’exposition à certains cancers gastro-intestinaux, le risque de développement de certains diabètes et participe au contrôle du Le 11/02/10 par cyrill.e Les graines de céréales (riz, avoine, orge…) sont l’un des aliments de base de l’humanité depuis des milliers d’années. Si autrefois, les céréales étaient consommées entières, les progrès dans les processus de mouture et de transformation des grains ont permis l’obtention de farines raffinées qui permettent de fabriquer des produits de texture plus souple ou à temps de cuisson réduit (riz, pâtes…). Mais le processus de raffinage élime le son et le germe qui renferment pourtant une quantité importante de nutriments. Qu’est ce qu’une céréale complète ? Chaque grain de céréale est constitué de trois parties distinctes : l’enveloppe de son, riche en fibres, le germe, partie intérieure du grain renfermant des micronutriments, et son « corps » principal, l’endosperme. Quelques exemples de céréales complètes : Comment reconnaître les céréales complètes ? Les effets sur la santé des céréales complètes Diminution des risques d’affections cardiaques Une portion cuite :
Vivre sans huile de palme Faire soi-même du lait d'avoine (lait végétal). Le lait d'avoine contient du gluten. Le lait d'avoine par sa haute teneur en fibres aide à éliminer le cholestérol en excès. Il est conseillé aux diabétiques pour son action hypoglycémiante. Le lait d'avoine Aux flocons d'avoine : Ingrédients : 5 c. à s. de flocons d'avoine (Quaker oats) (environ 30 g.) Préparation : Rincez les flocons d'avoine et faites tremper toute la nuit. Avec de l'eau et une boîte de 500 g. de flocons d'avoine (prix approximatif 1,90 euro.), on fabrique environ 16 litres de lait d'avoine ! A la crème d'avoine en poudre : Ingrédients : 3 c. à s. Prélevez 10 c. à s. d'eau sur l'eau de la recette, délayez-y la crème d'avoine. Voir aussi une recette de lait d'avoine, versions identiques sur "ekopedia" et "sosbouffe" Retour vers les conseils d'utilisation, de présentation et de conservation du lait végétal fait maison et l'index des recettes d' autres laits végétaux. Plan du site Toute copie à usage public et/ou commercial est strictement interdite.