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"Noël Végétal" {notre ebook de recettes faciles et gourmandes pour un Noël vegan} Quand on devient végéta*ien, on se rend vite compte que la période des fêtes de fin d'année peut s'avérer compliquée... Il existe heureusement un certain nombre de recettes festives sur les blogs culinaires végé, mais finalement peu (ou pas ?) d'ouvrage ne traitant que de ce thème. Nous nous sommes dit que concocter un ebook composé uniquement de recettes pour les fêtes de fin d'année serait un joli challenge pour nous et pourrait sûrement aider un certain nombre de personnes ! C'est ainsi qu'est né en début de semaine dernière notre premier ebook "Noël Végétal", composé de 16 recettes festives et gourmandes pour un menu complet entrée/plat/dessert.

Poutine végétalienne - Essence Adama J’ai fait cette poutine dans le cadre de la semaine de la poutine à Montréal! Je me suis bien amusé à préparer cette poutine. Le tofu mariné au citron a vraiment le goût et la texture du fromage en grain, sauf qu’il ne fond pas. Pour la sauce à poutine, j’ai fait la même sauce que celle de la recette originale, à quelque assaisonnements près. Mais la sauce italienne ou une autre sauce maison fera aussi l’affaire. Sur la photo, il y a des miettes de jalapenos, mais ça c’est pour moi! Mille et une astuces pour remplacer les oeufs dans les recettes ! Remplacer les œufs dans les recettes est de loin la plus grande difficulté lorsque l’on passe au vert. Et c’est là sans doute l’une des principales raisons qui rebutent certaines personnes à franchir le pas. Alors si comme eux vous ne savez pas comment faire. Si vos desserts ne ressemblent à rien, que vos cakes s’effondrent tel un château de cartes ; que vous salivez devant un tiramisu ou bien encore devant un éclair.

recettes salées Bonjour à tous, on se retrouve aujourd’hui pour une toute nouvelle recette à base d’ingrédients vraiment délicieux et alcalins pour rebondir sur mon post des aliments alcalinisants. Pour vous faire découvrir ce plat je vais vous parler d’un tout nouvel ingrédient que j’ai découvert il y a peu de temps : le kombu. Cet ingrédient m’a été offert par mon amie Laila, fraichement diplômée de la grande école américaine Integrative Nutrition et qui deviendra d’ici quelques mois une coach santé (juste le temps de donner à nouveau la vie dans les semaines à venir et d’organiser son quotidien avec sa petite famille). En attendant de pouvoir utiliser ses services de coach je vous invite à découvrir ses bons conseils sur sa page Facebook et sur son compte Instagram. Comme cette jeune femme est pleine de ressources incroyables j’ai eu la chance (lors d’une séance de coaching) de repartir après ma séance avec mon algue dont je ne savais trop que faire !!!

Panier bio et boulettes de tofu La panier biologique de la Ferme de Bullion était vraiment génial cette semaine. Je crois que c'était peut-être même le panier le plus volumineux de la saison. Pour souper : Les boulettes de tofu sont vraiment incroyables. Menu des fêtes: tourtières et ragoût végé, sans gluten, sans produits laitiers! Voici la recette de la tourtière partagée lors de la vidéo Mimy-Végane utilise un "mélange d'haché sans viande" qui convient aux gens pressés qui commencent une alimentation végé; pour celles qui comme Jacynthe ne sont pas très "soya" ou "préparation toute faite", voici une version parfaite de tourtière, sans soya et tout aussi végé de chef Caroline Roy En prime, voici la recette de sauce brune végé de Renée Frappier, sans gluten, sans produits laitiers ou la mienne, très umami! Et en première, Caroline nous offre son ragoût de boulettes! Merci Marïphotographie pour la photo!

10 recettes végétariennes à la mijoteuse Les plats à la mijoteuse ont parfois mauvaise presse. On les dit fades, bruns et assez plates. On vous prouve le contraire avec ces 10 recettes végétariennes à faire frémir nos papilles! 1. Burger végétarien {steak de légumes sans viande} Voici la fameuse recette réalisée pour l'émission 100% Mag diffusée le jeudi 05 décembre 2013 ! ***** Ces burgers sont un pur délice !! Je tiens à préciser qu'il n'est pas obligé d'être végétarien/végétalien pour apprécier cette super recette ;) Je vous conseille de tester ce burger super original qui nécessite très peu de matériel. A noter : si vous n'avez pas dans vos placards toutes les épices de la recette, ce n'est pas grave, remplacez-les par vos épices préférées !

Better than Butter: BARRES ET SMOOTHIE BANANE - CHOCOLAT - AMANDES (vegan, sans gluten) Peut être vous arrive-t-il que quelques bananes, par inadvertance, se retrouvent cachées, et que vous les retrouviez quelques jours plus tard, toutes tâchées de noir, toutes molles et avec un goût puissant. Et peut être que vous n'aimez pas les bananes mûres. Dans ce cas là, vous ne savez peut être pas quoi en faire, de ces fruits qui donnent le sourire et de l'énergie.

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