Dahl de pois cassés {pois cassés à l’indienne} {#vegan} | Au Fil du Thym Bonjour à toutes et tous C’est une des meilleures recettes de pois cassés tentée que j’aimerais vous proposer ici. Je ne sais pas si vous avez l’habitude de cuisiner cette légumineuse, mais elle est assez complexe à manier. Sa saveur « verte » ne s’accorde pas avec tout et difficile de lui donner une autre connotation que les roboratifs plats d’hiver. Vous me voyez venir : qui (dans les veggie) n’a pas un jour tenté le dhal, ce plat de lentilles mijotés aux épices. Je vous propose donc l’idée et vous invite à essayer. Comment faire des fruits secs (en utilisant votre four) Nous savons tous que l’on peut déshydrater les fruits dans un déshydrateur, mais saviez-vous que vous pouvez le faire dans le four aussi? Oui, c’est vrai, vous pouvez avoir des délicieux fruits déshydratés sans avoir à acheter une machine coûteuse pour le faire! Préparez vos fruits Choisissez des fruits ou des baies mûrs ou juste un peu trop mûrs Lavez-les à l’eau froide Retirez les taches et les défauts Retirez les noyaux Retirez les tiges Coupez les fruits en rondelles uniformément, et veillez à ce qu’ils sèchent dans le même laps de temps Vous pouvez retirer la peau, mais ce n’est pas nécessaire: Certains fruits comme les pêches, les nectarines et les pommes sèchent mieux si la peau a été enlevée. Faites les tremper Pour garder les fruit visuellement attrayants, et pour minimiser la décoloration, faites tremper les fruits dans du jus de citron et de l’eau pendant 10 minutes. Pour le four Temps moyens de déshydratation Prunes: 6 heures Poires: 6 heures Pêches: 6 heures Bananes: 6 heures Séchez-les
Ecologie - trucs et astuces Vinaigre blanc (ou vinaigre d'alcool) Pour remplacer l'eau de Javel : Anticalcaire, désodorisant, antiseptique, antiparasite et antifongique. - Pour redonner du brillant aux verres, en ajouter dans l'eau de rinçage de votre vaisselle. Pour nettoyer une casserole en émail blanc, la remplir d'eau et ajouter un peu de vinaigre. - Pour désodoriser une pièce, faites bouillir du vinaigre et laissez la casserole dans la pièce jusqu'à refroidissement. Pour nettoyer vos tapis, diluez un peu de vinaigre dans de l'eau et frottez avec une éponge imbibée de ce mélange. - Pour désinfecter et nettoyer les vitres : ou toute surface en céramique : mélangez une cuillère à deux ou trois verres d'eau. - Pour adoucir le linge, détartrer : votre machine et faire des économies, remplacez l'assouplisseur par du vinaigre, une cuillère à soupe par lessive. - Pour détartrer votre baignoire et vos céramiques : du vinaigre bouilli avec de l'eau que l'on verse sur les parois à nettoyer. [Retour haut de page]
Glace maison sans sorbertière Houlalalala !!! Cette recette de glace…..!!! C’est LA recette à avoir dans son cahier ! Celle qui vous fera dire « nan mais je l’ai achetée pourquoi alors, cette sorbetière ?? Celle qui vous fera haïr de vos copines au régime ! Celle qui vous donnera la possibilité de laisser aller votre imagination, votre créativité, votre gourmandise… Celle qui vous servira de base pour remplir 12, 24, 48 pots de glace, tous à un parfum différent si vous le souhaitez ! Et cette nouvelle tuerie…à qui on la doit ? Toujours à nous tenter avec ses recettes plus gourmandes les unes que les autres (elle est pire que moi je crois bien !) Je suis cernée par les gourmands, je suis foutue, et je vous embarque avec moi dans cette galère….. Après la baguette magique, voici donc la GLACE MAGIQUE ! Alors moi dès le départ en voyant cette recette, j’ai eu envie d’un sundae caramel comme au Macdo….c’est donc pour ça que j’ai fait mon caramel beurre salé ;) Attention au moment de servir, ça fond très vite ;)
Quelle pomme de terre pour quel plat ? Quatre-quarts Conversion grammes mililitres Gâteau aux pommes Poulet rôti aux épices de Noël, légumes et châtaignes rôties 1 Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Épluchez les oignons et taillez-les en grosses lamelles. Épluchez tous les légumes et taillez-les en lamelles biseautées. Déposez tout au fond d'un grand plat pouvant aller au four avec des parcelles de beurre. 2Badigeonnez le poulet de miel, versez la sauce soja sur le fond du plat et versez de l'eau de manière à recouvrir la moitié les légumes. Pour finir Une fois le poulet cuit, récupérez le jus de cuisson dans une casserole. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Gâteau pommes caramelisées Préambule : Le gâteau aux pommes caramélisé est un pur délice. D'un simple dessert familial, on passe à la gourmandise absolue. Le caramel au beurre salé offre une touche unique qui plaira notamment aux bretons de souche. Pourquoi ne pas y ajouter une note de Calvados ? La recette Gateau aux Pommes caramélisé a été imprimée 58 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes. Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 3 pommes Golden ou Granny, 4 oeufs, 200 g de farine, 190 g de beurre demi-sel, 200 g de sucre en poudre, six cuillères à soupe de lait, un sachet de levure chimique, 1 demi verre de jus de citron, un sachet de sucre vanillé Préparation de la recette Gateau aux Pommes caramélisé étape par étape : 1Préchauffez votre four à 180-200°C (thermostat 6).2Épluchez vos pommes, retirez les coeurs et coupez-les en cubes. Donnez une note à cette recette : Excellent!
PAËLLA EXPRESS 3/4 D'H POUR 8 PERS - Thermomix Recettes 8 personne/s 500 g de cocktail de fruits de mer1 Chorizo doux ou fort coupé en rondelles350 g de riz rond450 g de pulpe de tomates1 oignon2 gousses d’ail40 g d’huile d’olives1 poivron rouge1 poivron vert2 doses de safran1 sachet d’épices a paëlla1 cube de bouillon de volaille300 g de crevettes crues300 g de moules fraiches4 blancs de poulet coupés en cubes – Mixer l’oignon, l’ail et les poivrons 3s / vitesse 5. – Ajouter l’huile d’olive et cuire 5 min / 100° / Sens de rotation / Vitesse 1. – Ajouter le safran, les épices, le cube de bouillon, la boite de tomate, et 200g d’eau. – Rincer le riz à l’eau froide dans le panier de cuisson et le poser dans le bol. -Mettre les fruits de mer, le chorizo, et les crevettes dans le Varoma. – Mettre le poulet et les moules sur le plateau supérieur du Varoma. – Cuire le tout 28 min / Varoma / Sens de rotation / Vitesse mijotage – Servir dans un plat en mélangeant le tout. – Pour un peu plus de garniture vous pouvez mettre 500g de riz et 250g d’eau.
Cake Ultime au Citron Il y a sur mon blog, déjà plusieurs recettes de cakes. Avec toutes les consistances possibles. Il y en a pour tous les goûts. Mais l'autre jour j'ai goûté chez des amis un cake au citron, qui était LE cake au citron de mes rêves. Recette du cake ultime au citron: -200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) -120g de beurre fondu -le zeste d'un citron jaune -165g d'œuf -150g de farine -80g de jus de citron -1 demi cuillerée à café de levure chimique Glaçage: -25g de jus de citron -130g de sucre glace Préchauffez votre four à 170°C. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie (plus que sur la photo). Je vois beaucoup de livres, même pros, qui demandent de blanchir le sucre avec le beurre. Mélangez sommairement le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les 165g d'œuf, en gros 3 œufs moyens. Ajoutez la farine et la levure chimique. Et enfin le jus de citron. Laissez le cake refroidir totalement dans son emballage.