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Saumon gravlax (recette scandinave : saumon frais mariné à l'aneth), la recette

Saumon gravlax (recette scandinave : saumon frais mariné à l'aneth), la recette
Préparez le poisson : Passez le saumon sous l'eau froide du robinet, séchez-le dans un linge propre. Otez délicatement les arêtes si vous en voyez. Versez le sel, le sucre et le poivre dans un bol, mélangez. Versez ce mélange petit à petit sur le poisson tout en le frottant et en le massant sur toute sa surface. Couvrez le saumon de feuilles d'aneth sur toute sa surface. Couvrez de quelques poids (pots de confiture ou boîtes de conserve) sur toute la surface.Laissez mariner : Placez au réfrigérateur pendant 2 à 6 jours (pendant les 3 premiers jours, et toutes les 8 à 12 heures environ, ôtez l'eau qui se forme). Enfin : Juste avant de dégustez ce saumon gravlax, débarrassez-le de sa "garniture" (sucre, sel, poivre, aneth) sous l'eau froide du robinet. Dégustez !

http://www.gustave.com/recettes/1483/saumon-gravlax.html

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Tajine de poulet aux abricots : Recette de Tajine de poulet aux abricots Ingrédients (pour 4 personnes) : - 125 gr d'abricots demi-secs- 4 blancs de poulet- 50 g de raisins secs- 2 oignons- 2 cuillères à soupe de miel- 1 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à café de cumin- Une poignée d'amandes effilées- 30 gr de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Sel et poivre- Coriandre (falcutatif) Préparation de la recette : Faire fondre le beurre dans une casserole. Recette ** Pour les fêtes: mini Bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue confite au vin et miel** par Avocat & Chocolat Voici une idée pour les fêtes et ma participation à la la nouvelle édition "du Sucré s' invite chez le salé", jeu crée par Minouchkha . Pour cette 10 éme édition c'est Marion du Blog " TOMATEN QUICHE " qui a choisi d' inviter le spéculoos à s'imposer, s' immiscer, squatter, sublimer , rehausser .... le salé ! Séduite par cette délicieuse idée ....je vous présente ma réalisation très simple et relativement rapide à réaliser ...

RECETTES DE CUISINE Les dernières recettes publiées Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 5257 | Suivant » Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes 1 Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices. 2 Coupez les tomates en dés, ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes.

Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama Descriptif de la recette : Ce que vous pouvez préparer avant le cours- Réaliser les pesées. Pour la garnitureLaver la ciboulette et la ciseler finement. LES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Recettes / Cuisine asiatique Cuisine asiatique: 523 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 17 | Suivant » Recette de cuisine 4.23/5 4.2/5 (47 votes)

Gâteau au chocolat et spéculoos sans cuisson. Une recette fraîche et assez surprenante par sa texture, mais qui se mange très facilement. Ingrédients pour 4/6 Personnes: 150 g de spéculoos Noël, des idées d?amuses-bouche : farandole de bouchées épicées coing et chèvre, apéritif par Blog Côté Festif Avec l’approche des réveillons de noël et du jour de l’an, il est grand temps de penser aux préparatifs. Les cadeaux, c’est fait (ou presque :)), maintenant, pleins feux sur les idées d’amuses-bouche pour se régaler les papilles à l’heure de l’apéritif ! Et pour se régaler les papilles, pas besoin d’en faire trop ! La preuve avec ces petites bouchées très gourmandes coing, chèvre et épices. J’ai pris quelques pâtes de coing qu’Hervé avait préparées. J’ai posé sur chaque pâte de coing des billes de chèvre frais.

Recette de Empanadas Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Mélangez la farine et une pincée de sel et versez en dôme sur le plan de travail, creusez une fontaine au centre. Versez-y l’huile et 12 cl d’eau puis travaillez le tout jusqu’à obtention d’une pâte consistante. Laissez reposer à température ambiante. Retirez les pédoncules des tomates et plongez les tomates quelques min dans l’eau bouillante. Aux délices de Géraldine Aujourd'hui je vous présente un cookies, non un brownie, ou plutôt un mélange des 2, un brownie cookie. On retrouve la croustillant du cookies et le moelleux du brownie dans un seul et unique petit biscuit, avec un goût corsé de chocolat noir. Absolument merveilleux et totalement addictif !!

Monter une pièce montée à l’américaine (1ère partie) Bonjour ! Voici un petit tutoriel, qui, j’espère, vous aidera si vous deviez assembler une pièce montée. J’ai précisé ” a l’américaine” bien que la méthode ne le soit peut être pas, c’est parce que je voulais la distinguer de la pièce montée au sens français du terme: choux à la crème, nougatine et caramel… Edit (juin 2012): depuis, j’ai un peu changé de méthode mais celle ci reste utilisable. En outre, vous trouverez quelques astuces supplémentaires dans cet article, plus récent. Si vous êtes intéréssé par les ateliers pièces montées à l’américaine, vous trouverez des infos sur la page dédiée aux ateliers pâte à sucre

Aux délices de Géraldine Riz cantonais Une petite envie de riz pour accompagner un plat que je vous présenterai très prochainement s'est faite ressentir, le riz blanc traditionnel aurait pu convenir mais j'ai voulu préparé un repas totalement dépaysant, j'ai donc opté pour un délicieux riz cantonais, très simple à préparez et tellement délicieux, à la maison le succès a été au rendez-vous ! Dégusté avec des baguettes chinoises, il suffisait presque de fermer les yeux pour se croire à 10 000 lieux d'ici, il ne faudrait pas, par contre les ré-ouvrir pour prolonger l'euphorie du dépaysement, mais toutes les bonnes choses ont une fin et avant de pouvoir faire un aussi long voyage, je vous propose de le faire dans votre cuisine et de régaler votre petite famille. Aujourd'hui c'est donc riz cantonais ! Préparation : 20 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 20 minutes

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