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Flan pâtissier [au thermomix]

Flan pâtissier [au thermomix]
J’ai une adoration pour le flan pâtissier. Sauf que ce genre de dessert peut être très bon, comme très mauvais. J’aime quand il est onctueux, mais qu’il se tienne quand même, qu’il a un délicat parfum vanillé, avec la crème parsemée des petits grains de vanille, et quand il n’est pas trop cramé dessus. Jusqu’à présent, j’utilisais toujours les préparations pour flan pâtissier de chez Alsa, avec mes p’tites astuces pour en faire un super flan : du lait entier, une bonne cuillère de crème épaisse entière en fin de cuisson, et les grains d’une gousse de vanille, le tout sur une pâte brisée. Comme quoi avec un produit industriel j’en faisais un délicieux dessert. Alors qu’un flan pâtissier, ce n’est pas compliqué en fait, il suffit de savoir faire une crème pâtissière, alors je me suis lancée avec mon thermomix. 1. 2. 3. 4. Si vous n’avez pas de thermomix, il est tout à fait possible de faire votre crème dans une casserole.

http://www.audreycuisine.fr/2012/03/flan-patissier-au-thermomix/

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Sorbet au citron de Menton... - La cabane des délices...by Dan's 22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 13:35 Partons cette fois-ci sur une petite note acidulée... Pour un petit air Mentonnais... Par ce temps estival. Après notre belle escapade à Menton... Brioche moelleuse au thermomix - thermovivie.overblog.com Une bonne brioche bien moelleuse et très facile à réaliser grâce à mon thermomix... Idéale au goûter ou tout simplement au petit déjeuner... Miam! Je la trouve bien meilleure que celle de la boulangerie... Baba au rhum Le baba au rhum, est une pâtisserie composée d’une brioche moelleuse, gorgée d’un sirop au rhum, et surmontée d’une légère crème chantilly à la vanille. Moi qui n’appréciais vraiment pas ce dessert avant d’apprendre à le réaliser dans les règles de l’art, au cours de mon apprentissage au CAP, aujourd’hui j’en suis carrément fan! Le problème est souvent le même lorsqu’on l’achète en boulangerie: une brioche trop sèche qui n’a pas été imbibée correctement, ou qui a été exposée en vitrine pendant quelques heures, et qui c’est complètement desséchée.

Couscous aux poissons, au Thermomix D'habitude, j'essaie de vous trouver les équivalences entre une recette avec et une recette sans Thermomix. Aujourd'hui, désolé, mais je ne vois pas trop comment me dépatouiller...Pardonnez-moi, j'espère que ça n'arrivera plus.. Je vous donne donc la recette du couscous aux poissons, au Thermomix (et uniquement...) PETITS PAINS BRIOCHÉS AU CHOCOLAT - Lilicook et ses petits plats Voilà....le petit déjeuner est prêt! Voici des Petits Pains briochés au chocolat, une recette que j'ai adaptée au Thermomix et qui rencontre un franc succès sur l'Espace Recette où je lai déposée aussi ( voir mon compte Lili Weight) Ingrédients6 portions 120 g lait à température ambiante 100 g beurre mou

Baguettes excellentes!!! au thermomix - par Emilie S. Temps Préparation : Plus d'1 heure Cuisson : De 15 à 30 minutes Gâteau magique au chocolat (magic custard cake) - So Sweets J'ai découvert cette recette sur le fabuleux site Les carnets gourmands d'Isa (ICI) et j'ai décidé de faire cette recette pour le déjeuner de ce midi vu que je recevais des invités. Je n'ai pas du tout été déçue du résultat: en effet la magie de ce gâteau réside dans le fait qu'il n'y a qu'une préparation mais au moment de la cuisson celle-ci se divise en deux couches (voir la photo): une couche façon gâteau léger et aérien et une couche façon flan fondant. Je l'ai servi avec une panacotta vanille tartare de mangue/ananas: une tuerie!!!! Pour 8/10 pers: 120g de beurre mou,

Profiteroles au Thermomix : Recette de Profiteroles au Thermomix Ingrédients (pour 10 Personnes) : Pour la pâte à choux :- 80 g de beurre- 125 g de farine- 200 g d'eau- 3 oeufs- 1 pincée de sel Pour la sauce au chocolat :- 100 g de chocolat- 100 g de crème liquide (non allégée) Préparation de la recette : On commence par la pâte à choux. Placer l'eau, le beurre et la pincée de sel dans le bol, puis chauffer 5 min à vitesse 1. Ensuite, ajouter la farine et mixer 1 min à vitesse 4.

Le Flamby : un classique de notre enfance enfin fait maison ! Le Flamby : un classique de notre enfance enfin fait maison ! Que celui/celle qui n’a jamais adoré démouler son Flamby pour voir le caramel dégouliner, avant d’essayer de le gober se dénonce ! J’avoue que chez mes parents le Flamby était un incontournable ! Alors après avoir trouvé les supers moules qui vont bien à la braderie (merci à ma Kandoo de les avoir repérés !) je me suis lancé dans la recette du Flamby

Saucisses aux légumes d’hiverL'atelier au bord de Lo Voici une recette vraiment de saison, que J’ai déjà présenté à certaines d’entre vous, mais qui mérite d’être connu de toutes, enfin tous (Il y a peut-être quelques hommes qui nous suivent !) Elle vient du livre Thermomix « saveurs d’enfance », mais je l’ai remise à ma sauce. Ingrédients pour 4 personnes: 8 chipo ou 4 grosses saucisses 500 g de choux frissé 250 g de carottes 250 g de pommes de terre 1 oignon 150 g de vin blanc sec 400 g d’eau 1 c à soupe de moutarde 100 g de crème sel et poivre Eplucher et laver les légumes Mettre dans le bol les pommes de terre et les carottes coupées en 2 et les émincer vitesse 4.5 pendant quelques secondes. Débarrasser dans le panier vapeur Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec vit 5 Ajouter l’eau, le vin blanc et 1/2 c à café de sel Déposer le panier vapeur dans le bol et programmer 35 à 45 mn à Varoma en mijotage. Cuisson des saucisses : La cuisson des saucisses à la vapeur est très pratique, sans odeurs, et le résultat est très moëlleux.

Flan pâtissier au chocolat Je dois être dans ma série flan, après celui à la vanille sans pâte de Michalak, voici une version au chocolat et avec pâte. Je me suis inspirée de celui de Hermé. Ce fut une réussite. il était bon et beau. J'offre ce flan au chocolat à Eleonora du blog Au fil de mes rêves d'amour, pour son concours sur le chocolat, ainsi qu'à Pascale et Adèle aussi pour leur concours chocolat et enfin à Clémence pour son kiki sur les flans. 1 pâte brisée (maison si possible) 750g de lait demi écrémé 180g de sucre en poudre 4 oeufs 60g de maïzéna 180g de chocolat noir (70%) Beurrez un cercle de 22 cm de diamètre ou un moule de même diamètre.

La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… 12 août 2014 par sev95 dans Les Bases Tags:beignet, bun, gâteau, goûter, pain, panini, pate, pate magique, pizza, plat, tarte La pâte magique est vraiment un bonheur pour les personnes pressées qui veulent du home made.

Je débute sur pearltrees mais ça m'a l'air très bien . Dès que j'ai testé la recette je vous dis ce que j'en pense . by kwet66 Jan 23

je suis ravie que ca vous plaise c'est ca l'interet du partage !!! by christal5012 Jan 22

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