Far breton - Recettes de Far breton.
A l’origine, la véritable recette du far breton ne contenait ni pruneaux, ni raisins, ni pommes ... Le far breton appelé farz fourn (far au four) par les bretons était réalisé dans sa version sucrée avec les ingrédients suivants : des œufs, du sucre en poudre, de la farine, du lait entier, du beurre pour le moule et de l’eau pure. Rien d’autre n’entrait dans sa composition. On retrouve la trace du far breton dans des livres datant du 18ème siècle.
Comment bien réussir ses yaourts maison
Je vais tenter de réunir dans cette rubrique mes conseils et astuces pour vous aider à réussir vos yaourts maison. Faire un yaourt à la maison c'est facile, il existe des centaines de recettes, les réussir c'est une autre affaire, ce n'est pas toujours aussi évident qu'il n'y parait, et si vous avez vos propres astuces à partager.. n'hésitez pas ! Bien choisir sa yaourtière Si la yaourtière n'est pas un élément indispensable pour la fabrication d'un yaourt maison, elle est néanmoins très pratique !
Recette de palets et galettes bretonnes
Travailler le beurre mou / pommade ( non fondu ! ) avec le sucre. Bien crémer les deux ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux. Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger à nouveau. Adjoindre la vanille et le rhum ( optionnel ), mélanger et finir par la farine jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamé et homogène.
20 recettes bretonnes
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Les pâtes maison
Le début de l'histoire: à Noël, ma soeur m'offre un laminoir. Je suis contente et, en plus, surprise car je ne m'y attendais pas du tout. C'est un beau cadeau et je me vois déjà dans ma cuizine, recouverte de farine des pieds à la tête, de la pâte s'étirant de l'évier au frigo, et le laminoir rutilant attendant que je trouve le moyen de l'utiliser correctement.
Cuisine Bretonne et recettes de cuisine bretonne sur Goosto
Tourteaux, langoustines, huîtres de Cancale, bulots, bigorneaux et crevettes grises servis sur un plateau, font la joie de tous (côté cuisson, on n'oublie pas de mettre un bouquet d'herbes aromatiques dans l'eau). En été, on abuse des rillettes de maquereaux (avec une pointe d'échalotes et d'estragon) ou des sardines grillées sur une tranche de pain beurré. À l'automne, on se fait une joie d'écosser les cocos de Paimpol, qu'on cuit avec des tomates, des oignons et trois brins de thym.L'andouille de Guémené passée à la poêle se savoure avec des pommes bien rissolées.
Pain d'épices moelleux
Une nouvelle recette de pain d'épices, moelleuse et parfumée, faites pour les petits de la classe d'Elsa, 4 ans et demi ! Elle en a léché le saladier toute seule, c'est une preuve que ça lui plaisait :-) Pour un pain d’épices :
Comment adapter un patron en fonction du fil choisi et/ou de votre taille ?
Comment adapter un patron en fonction du fil que j’ai choisi ? J’ai trouvé un patron sympa mais je ne fais pas la même taille, comment je fais ? Ces questions me sont souvent posées (sur le blog ou par mail) alors il est grand temps que je vous explique comment procéder. Première étape : l’échantillon Tout d’abord, il faut commencer par tricoter un échantillon (clic sur le lien pour savoir à quoi sert l’échantillon) avec le fil et les aiguilles que vous souhaitez utiliser. Deuxième étape : les calculs En fonction des caractéristiques de l’échantillon (nombre de mailles et de rangs pour tricoter un carré de 10 cm sur 10 cm), il faut faire une règle de trois (appelée aussi produit en croix) pour savoir le nombre de mailles à monter en fonction de la longueur souhaitée.
Je vous en ferai un, un jour ! by roxanemoign Sep 17