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Le meilleur gâteau au chocolat du monde

"le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce sera celle là. Riche en goût... et en calories, oui, aussi. Mais pour obtenir ce résultat friable et croustillant dessus et ultra fondant dedans, il n'y a pas de mystère. Partager l'article ! inShare Par Sandrine Related:  Cuisinechocolat delichioussss

Little Sushi Town: Atelier Wagashi ! Bonjour à tous ! Merci d’être venus si nombreux pour participer à cet atelier wagashi, inspiré de celui que j’ai pu suivre à la Maison du Japon en décembre dernier (avec les pâtissiers Shôji Yamaguchi et Takahiro Sakayama de la maison Suetomi, à Kyoto). Nous allons réaliser ensemble trois wagashi, en espérant que ça vous donne envie de tenter l’expérience chez vous grâce aux astuces que je vais vous donner. Hop, c’est parti !!! Devant vous, vous trouverez une petite boîte renfermant d’étranges boules de couleur… On dirait un peu de la pâte à modeler n’est-ce pas ? Recette 1 : le secret de l’anko maison Comme vous le savez sans doute déjà, l’anko est une pâte-purée-confiture faite à partir d’azuki (petits haricots rouge), et très souvent utilisée dans la confection des wagashi (un petit tour dans la rubrique "salon de thé" de Little Sushi Town vous permettra de découvrir quelques exemples...). Voici néanmoins la recette (fiche n°1) pour les plus téméraires d’entre vous... 75015 Paris

Mousse au chocolat - la recette de la mousse au chocolat en images Recette de l’authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Une recette de mousse au chocolat classique. Pour les petits et les grands gourmands ! Ingrédients: – 250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao - 10 centilitres de crème fraiche épaisse (pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Instructions - Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol - Faites fondre votre chocolat: au bain marie avec de l’eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps ! - Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche (ou le beurre) et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie. - Séparez les blancs d’oeuf des jaunes - Battez les oeufs en neige. - Mélangez bien les jaunes d’oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux) - Mélangez votre chocolat avec 1/3 des blancs d’oeuf (soyez délicat pour ne pas casser la mousse !). - Mélangez ensuite avec le reste des blancs d’oeuf.

Roses des sables | Zekitchounette Vous recherchez une recette de dessert rapide et facile à réaliser ? Et bien ne cherchez plus, j’en ai trouvé une qui répond tout à fait à ces critères. Les roses des sables. Généralement, on utilise des corn flakes pour les faire. Ces céréales sont parfaites car légères et non sucrées. Seulement voilà, je ne veux jamais faire comme tout le monde. Je n’avais jamais réalisé de roses des sables avant cet essai. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps d’attente : 30 minutes Liste des ingrédients pour une trentaine de roses des sables : 150g de chocolat noir50g de pralinoise (1848)200g de céréales fitness nature1/2 cc d’extrait de vanille Faites fondre les deux types de chocolat au bain marie en ajoutant à la fin l’extrait de vanille. Mettez les céréales dans un saladier. Lorsque le chocolat est bien brillant et lisse, versez le sur les céréales. Mélangez bien jusqu’à ce que toutes les céréales soient enrobées de chocolat. Je ne vous ai pas tout dit !

Accueil Les Rois de la pâtisserie Gâteau pistaches et amandes ingrédients: 120 g de pistaches non salées, pelées , 140 g de beurre , 1 citron ,130 grammes de poudre d’amandes pelées , De sucre glace 200 g , 4 oeufs , 40 g de farine , 4 c à s de sucre glace pour le glaçage ,pistaches hachées pour saupoudrer Etape 1 broyer les pistaches dans un robot culinaire ou un moulin à café. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen et laisser dorer légèrement, il a donc un goût de noisette. Lavez et séchez le citron à l’eau chaude. frotter bien les écorces de citron Pressez le jus et le mettre au réfrigérateur. Étape 2 Mélanger les amandes, pistaches, sucre glace et le zeste de citron. Etape 3 Préchauffer le four à 190 ° (four à chaleur tournante à 170 °) cuirele gateau pendant 30 minutes. Etape 4 Pour le mélange de glace 4 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. Après la cuisson, le répartir sur le gâteau et saupoudrer avec les pistaches hachées, tandis que l’émail est encore humide.

Blondies au caramel beurre salé Si tu aimes ta silhouette mais que tu es gourmand, si tu as beaucoup d’amis et que tu es invité à une party, si tu as envie de faire sensation et de manger une bombe calorique ultra-gourmande sans culpabiliser, et bien je te conseille de suivre cette recette de blondies de toute urgence! Attention ici on parle de pure gourmandise, je me répète, mais penses-tu avec 220g de beurre dans un seul et même gâteau, de quoi pourrait-on parler ? Blondies au caramel beurre salé Il faut bien faire attention à la cuisson du gâteau qui peut varier selon les fours et selon la taille du moule utilisé. L’important est d’obtenir un blondies avec un coeur moelleux. Pour 12 belles parts (on peut en faire plus) Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour le blondies : 220g de beurre doux, fondu320g de sucre roux1 gousse de vanille grattée2 oeufs200g de farine1 pincée de selQuelques cacahuètes salées Préparation du caramel au beurre salé: Préparation du blondies :

Demarle -Trucs & Astuces Bombe au chocolat & praliné glaçage miroir Un sublime dessert qui fera certainement l'unanimité auprès de vos invités, il est composé d'une couche de moelleux au chocolat, une couche de mousse au chocolat-praliné quelques framboises et un glaçage miroir au chocolat blanc effet "glossy"... bref de quoi présenter un dessert digne d'un chef en toute simplicité! Le biscuit moelleux au chocolat 2 œufs60g de sucre40g de chocolat 40g de beurre40g de farine La mousse chocolat praliné 100g de chocolat noir pâtissier80g de Pralinoise (en tablette) ou chocolat praliné30cl de crème liquide entièreUne feuille de gélatine de 3g Le glaçage miroir rouge « glossy » Recette ici Pour le montage et la déco: Moule utilisé: Moule dôme en silicone ici clic Commencer par préparer le moelleux au chocolat: Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec la moitié du sucre Battre les jaunes d'œuf avec le reste de sucre, ajouter la farine délicatement en fouettant. Faire fondre le beurre avec le chocolat & pralinoise, incorporer ce mélange aux jaunes d’oeuf. Le montage:

Coulant au chocolat Lundi 18 juin 2012 1 18 /06 /Juin /2012 09:44 Miss Angèle réclame un coulant au chocolat Miss Angèle a un coulant au chocolat ... et oui quoi de mieux pour fêter la victoire de l'équipe de France qu'un bon petit coulant. C'est bon c'est rapide et c'est réconfort ... idéal non ??? :) La recette vient d'un livre qui s'appelle Passion chocolat j'ai rien changé à la recette sauf que j'ai ajouté de la fleur de sel dedans parce que avec le chocolat ça va bien :D J'ai fait 4 coulants avec cette recette, si vous ne les mangez pas tous le jour même soit vous les gardez cru jusqu'au lendemain soit vous les repassez 10 sec au four micro onde avant de le manger s'ils sont cuits. Allez hop la recette ;) 2 oeufs, 50g de sucre, 30g farine, 100g de beurre, 100g de chocolat noir, fleur de sel. Préchauffer le four à 200°. Fouetter les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la farine et bien mélanger. Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Cuire 10mn et démouler délicatement. Bon appétit :) inShare

Purées de fruits et coulis de fruits | Cerf Dellier Vous êtes un professionnel intéressé par nos produits ? Quelle que soit votre activité : Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, Traiteur, Restaurateur, Revendeur, Grossiste, Collectivité ou autre… nous vous apportons une offre produits et des tarifs personnalisés, et vous livrons partout en Europe, sur votre lieu de travail ou à l’adresse de votre choix. Une livraison flexible et sur mesure : Notre logistique éprouvée et efficace sait s’adapter à vos besoins : En France continentale, vous pouvez opter pour la livraison express chronopost sous 24 heures (commande passée avant 12h00) (frais de livraison express à prix réduits à partir de 8,69 € HT) Vous pouvez également vous faire livrer à votre convenance sur votre lieu de travail, dans un bureau de poste ou un commerce de proximité avec So Colissimo, ou encore en point relais Mondial Relay, c’est vous qui choisissez. Facturation HT Dom-Tom et Europe : » Créer votre compte PRO

Moelleux au Chocolat Voici des petits moelleux au chocolat qui sont très gourmands, c'est un pur bonheur. C'est une recette qui vient de chez Sonia " La cuisine de Boomy" pour le défi de "Tests de recettes entre blogueurs" L'un des thèmes de ce mois est " On part en pique-nique" je vous propose une recette sucrée car je suis gourmande, mais bientôt le test d'une recette salée va arriver aussi... Si vous regardez bien les photographies j'ai trop rempli les moules de pâte, alors ne faites pas comme moi, bien remplir au tiers du moule car cela gonfle. J'ai réussi quand même à obtenir de beaux cakes, je suis donc partie sur 8 cakes mais je pense que l'on peut en faire 10, voir 12 selon vos moules. Ingrédients: 300 g de chocolat de couverture à 40%80g de beurre allégé20cl de crème liquide allégée4 œufs80g de sucre de fleur de coco150 g de farine1 sachet de levureshunks chocolat blanc et lait (ajout personnel) Préparation de Sonia: Préparation au Thermomix:

Brownie au chocolat "Le Redoutable" Je l’ai rebaptisé ainsi, car tel un sous-marin, il descend en toute discrétion sur les hanches… C’est une recette publiée spécialement aujourd’hui pour consoler les enfants de la rentrée des classes. Les enseignants et les parents ont aussi le droit de se consoler avec un morceau de brownie ! C’est une recette authentiquement anglo-saxonne et contrairement à mon habitude je n’ai pas (trop) réduit la dose de sucre, qui est réellement astronomique. C’est une recette que je fais depuis des années, testée et approuvée par mon entourage Ils se reconnaitront… Pour un moule de 20 cm X 30 cm ce qui donne 25 à 30 carrés Ingrédients 4 œufs 250g de sucre (et encore, j’ai supprimé 50g) 125g de farine 125g de beurre 125g de chocolat 30g de cacao amer 60g de noix (noisettes, noix de pécan, de macadamia, ce que vous voulez) 1 cuiller à café d’extrait de vanille Réalisation Préchauffer le four à 180°C. Source : « Marie Claire, recettes buffets et cocktails » de Michele Cranston

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