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Laurier sauce

Laurier sauce
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Laurier. Laurus nobilis , le Laurier noble, Laurier vrai, Laurier-sauce ou simplement Laurier, est une espèce d'arbustes à feuillage persistant de la famille des Lauracées. Il est originaire du bassin méditerranéen. Il est parfois appelé Laurier d'Apollon. Description[modifier | modifier le code] Laurier-sauce en fleur Composition[modifier | modifier le code] Les feuilles du Laurier-sauce contiennent une huile essentielle représentant 1 à 3 % du poids sec. Les fleurs du Laurier-sauce renferment également une huile essentielle contenant les composés suivants : b-carophyllène, viridiflorène, b-élémène, germacradiènol, germacrène D. De même, les racines contiennent une huile essentielle constituée de divers monoterpènes et sesquiterpènes, oxygénés ou non. Utilisation[modifier | modifier le code] L'arbre Alimentaire[modifier | modifier le code] Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme.

Lauraceae Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Ce sont des arbres ou des arbustes à feuilles quasi persistantes. Parmi les genres appartenant à cette famille on peut citer: En France cette famille est représentée par le laurier-sauce (Laurus nobilis). Liste des genres[modifier | modifier le code] Selon Angiosperm Phylogeny Website (13 avr. 2010)[1] : Selon NCBI (13 avr. 2010)[2] : Selon DELTA Angio (13 avr. 2010)[3] : Selon ITIS (13 avr. 2010)[4] : Notes et références[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia : Lauraceae, sur Wikimedia Commons Portail de la botanique Laurales Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. En classification classique (1981) il comprend huit familles : En classification phylogénétique APG (1998), classification phylogénétique APG II (2003) et classification phylogénétique APG III (2009) l'ordre comprend les familles suivantes: ordre Lauralesfamille Atherospermataceaefamille Calycanthaceaefamille Gomortegaceaefamille Hernandiaceaefamille Lauraceaefamille Monimiaceaefamille Siparunaceae Sur les autres projets Wikimedia : Laurales, sur Wikimedia Commons Référence Angiosperm Phylogeny Website : Laurales (en)Référence ITIS : Laurales (fr) (+ version anglaise (en))Référence NCBI : Laurales (en) Portail de la botanique

Laurier Rosales Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. En classification phylogénétique APG (1998) la circonscription était ordre Rosalesfamille Barbeyaceaefamille Cannabaceae (famille du chanvre et du houblon)famille Cecropiaceaefamille Celtidaceaefamille Dirachmaceaefamille Elaeagnaceaefamille Moraceae (famille du mûrier et des Ficus)famille Rhamnaceae (famille de la bourdaine)famille Rosaceae famille du rosierfamille Ulmaceae (famille de l'orme)famille Urticaceae (famille de l'ortie) En classification phylogénétique APG II (2003) et en classification phylogénétique APG III (2009) la circonscription est ordre Rosales Bercht. & J.Presl (1820) famille Barbeyaceae Rendle (1916)famille Cannabaceae Martinov (1820) (incl. Articles connexes[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia : Rosales, sur Wikimedia Commons

Rosaceae Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Description[modifier | modifier le code] Les Rosacées sont des plantes herbacées ou ligneuses, à feuilles alternes, simples ou composées, stipulées. Floraison[modifier | modifier le code] Le calice, le plus souvent formé de 5 sépales, est parfois soudé à l'ovaire. Fruits[modifier | modifier le code] Sous-familles[modifier | modifier le code] On distingue parmi les Rosacées quatre sous-familles homogènes : les Amygdaloideae (famille du pêcher), les Maloideae (famille du pommier), les Rosoideae (famille du rosier) et les Spiraeoideae (famille de la spirée). Leurs principales caractéristiques sont résumées dans le tableau suivant : Importance économique[modifier | modifier le code] Elle a une grande importance économique car une grande partie des fruits cultivés dans les régions tempérées est produite par des espèces appartenant à cette famille (par ordre alphabétique) : De nombreux genres sont utilisés comme plantes d'ornements :

Prunus Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Description[modifier | modifier le code] Fleur[modifier | modifier le code] La fleur à cinq pétales et cinq sépales est habituellement blanche en passant par toutes les nuances jusqu'au rose. Elle peut être soutenue séparément mais être en grappe ou en ombelle. Feuille[modifier | modifier le code] La feuille est simple et généralement lancéolée. Fruit[modifier | modifier le code] Principales espèces[modifier | modifier le code] Prunus armeniaca L. Taxonomie[modifier | modifier le code] Classification[modifier | modifier le code] Selon GRIN (20 mars 2021)[2], le genre Prunus est divisé en 2 clades, 4 sous-genres et 7 sections. Les espèces nommées merisiers ne forment pas un groupe à part entière. Clade Amygdalus-Prunus[modifier | modifier le code] Sous-genre Amygdalus (amandiers et pêchers)[modifier | modifier le code] Les amandiers et les pêchers ne sont pas réellement dissociées dans la plupart des classifications. Elle comprend sept espèces[4] :

Jonquille Laurier-cerise Terminologie[modifier | modifier le code] Cette plante fait partie des nombreuses plantes appelées « laurier » en raison de l'aspect de leurs feuilles, elliptiques, coriaces et brillantes. Originaire du haut-plateau arménien, il n'a pourtant rien à voir avec le genre Laurus puisqu'il appartient à la famille des Rosacées et au genre Prunus. D'autres noms vernaculaires, utilisés parfois selon les variétés plantées, rappellent son origine (l'Asie mineure) ou son usage : laurier du Caucase, laurier de Trébizonde (en référence à une colonie grecque établie à l'époque en Anatolie)[2], laurier à lait, laurier aux crèmes ou laurier-tarte (allusion aux feuilles infusées pour aromatiser le lait ou des desserts lactés avec le parfum d’amande amère)[3], laurier-amande, laurier-amandier (allusion à l'odeur d'amande amère au froissement, due au benzaldéhyde volatil)[4], laurine[2]. Ces noms prêtent à confusion car, dans la taxonomie botanique, cette plante est un cerisier et non un laurier.

DSC07627 Narcissus jonquilla Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Description[modifier | modifier le code] Fleurs de jonquille La vraie jonquille a des feuilles étroites en forme de joncs. Ce caractère qui n'est pas observé sur les autres narcisses est à l'origine de sa dénomination par l'espagnol jonquillo, diminutif de junco, jonc. Il faut attendre en 1596, le dictionnaire franco-allemand de L. de Hulsius qui dénomme la jonquille ou ionquille en français. Chaque bulbe donne quatre à six fleurs jaunes, odorantes, en ombelles, avec une couronne en forme de bague. Liens externes[modifier | modifier le code] Portail de la botanique Narcissus Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Narcisse. Narcissus est un genre d'herbacée vivace de la famille des Amaryllidaceae, ou des Liliaceae selon la classification classique. La classification phylogénétique propose de classer ce genre parmi la sous-famille des Amaryllidoideae, de la famille des Amaryllidaceae. C'est le genre des narcisses et des jonquilles véritables. Description[modifier | modifier le code] Le nom Narcisse est d'origine persane : il est lié à l'histoire de nargesse (l'œil). Liste d'espèces[modifier | modifier le code] Galerie[modifier | modifier le code] Tapis printanier de Narcissus tazetta au pied du Mont Sagayama (Japon) Remarques[modifier | modifier le code] On appelle parfois le narcisse jaune (Narcissus pseudonarcissus), narcisse sauvage. Divers[modifier | modifier le code] Dans le calendrier républicain français, le 11e jour du mois de ventôse, est officiellement dénommé jour de la Narcisse. Sur les autres projets Wikimedia :

Trèfle des prés Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le Trèfle des prés (Trifolium pratense L.), encore appelé Trèfle violet, est une plante herbacée vivace de la famille des Fabacées. Cette espèce botanique est à l'origine des variétés fourragères de trèfle violet cultivé. Description[modifier | modifier le code] Le trèfle des prés est une plante herbacée vivace de 5 à 50 cm de haut, velue, dressée ou ascendante. Feuilles[modifier | modifier le code] Feuille Inflorescence Détail de l'inflorescence Les feuilles sont formées de trois folioles elliptiques à ovales, à marge entière, vertes avec en général un croissant blanchâtre caractéristique. Fleurs[modifier | modifier le code] Fruits[modifier | modifier le code] Le fruit est une petite gousse de 3 à 10 mm. Habitat[modifier | modifier le code] Bois clairs, lisières, cultures, prés, forêts. Commun dans toute la France métropolitaine. Utilisations[modifier | modifier le code] Références[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code]

Liliaceae Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Certaines espèces de Liliacées, notamment l'oignon, l'ail, le poireau et les asperges produisent des bulbes très appréciés en cuisine, qui interviennent dans de nombreuses recettes. Classification[modifier | modifier le code] En classification classique de Cronquist (1981), la famille des Liliaceae contenait une centaine de genres. Parmi les familles ayant reçu des genres anciennement dans la famille des Liliaceae, on trouve : Genres restants en classification phylogénétique APG III (2009)[modifier | modifier le code] Selon Kew Garden World Checklist (15 avr. 2010)[1] : Selon Angiosperm Phylogeny Website (19 mai 2010)[2] : Selon NCBI (15 avr. 2010)[3] : Selon DELTA Angio (15 avr. 2010)[4] : Selon d'autres sources[Lesquelles ?] Genres en classification classique de Cronquist (1981)[modifier | modifier le code] Selon ITIS (15 avr. 2010)[5] : Sous-familles passées au rang de familles[modifier | modifier le code] Liens externes[modifier | modifier le code]

Fabaceae Étymologie[modifier | modifier le code] Le nom de cette famille, Fabaceae, est formé d'après le nom de genre Faba (fève en latin), de l’indo-européen commun *bhabha, « fruit sec »[4]. Le nom de genre Faba n'est plus utilisé, ayant laissé place au genre Vicia. Un représentant de l'ancien genre Faba (du latin faba, fève) est la fève, anciennement Faba vulgaris, renommée en Vicia faba. Le nom des légumineuses vient du bas latin legumen. Description[modifier | modifier le code] De nombreuses espèces, principalement chez les Faboideae et Mimosoideae ont la particularité de puiser l’azote à la fois dans le sol et l’air. Nomenclature et systématique[modifier | modifier le code] Synonymes[modifier | modifier le code] Liste des synonymes selon ITIS[13] : Acaciaceae E. En français, cette famille est appelée couramment Légumineuses (Leguminosae, Jussieu, 1789) ou Papilionacées (Papilionaceae, Tournefort, 1694), mais ce ne sont pas de vrais synonymes. Classification[modifier | modifier le code]

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