Un Cours de Cupcakes et Recette Cupcakes au Chocolat
Ce samedi dernier, j'avais le plaisir d'accueillir chez moi 7 jeunes femmes pour un cours de cupcakes! C'était Sabrina qui m'a demande d'organiser cette matinée pour l'enterrement de la vie de jeune fille de sa copine. La future mariée n'avait aucune idée de ce qu'elle faisait dans ma cuisine. Elle est arrivée avec un regard un peu inquiété, les yeux grands ouverts et un air soucieux. On a préparé une recette très facile pour les cupcakes au chocolat. Ensuite, nous avons fait deux glaçages buttercream: vanille et chocolat. Apres la décoration des cupcakes (et l'habillement de future mariée en Bree van de Kamp de Desperate Housewives), elles sont parties pour vendre les cupcakes dans la rue. Pour moi, c'était un vrai régal. Little Miss Cupcake part en vacances du 5 juillet au 31 aout. 1)Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.2)Tamiser le cacao, la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et la levure chimique dans un grand bol. 1)Battre le beurre et 250 gramme de sucre.
Cupcakes aux Carambars
Qu'est-ce qu'un hamster dans l'espace? Un hamsteroïde! Un chat drague : - Nous sommes félins pour l'autre! Vous avez tous tout de suite reconnu les légendaires blagues Carambars! Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, les Carambars sont ma madeleine trempée dans le tilleul, un véritable voyage dans le temps! Alors, comment savourer le bon goût des Carambars sans y laisser une couronne? Des Cupcakes, bien sûr! Pour la petite histoire (merci Wikipedia), le Carambar est né en 1954 à Marcq-en-Barœul (Nord) dans l’usine du Chocolat Delespaul-Havez. La recette d'aujourd'hui est l'une des premières que j'ai expérimentées, il y a quelques mois. Pour 15 Cupcakes de taille moyenne environ. Ingrédients ganache* 115g 175g de crème liquide25 35 Carambars * vous obtenez environ 430g de ganache Ingrédients secs 120g de farine80g de poudre d'amande1/2 cuillère à café de bicarbonate1 sachet de levure chimique60g de sucre Ingrédients liquides 1 œuf.50ml d'huile.140ml de lait.100g de ganache aux Carambars
La pâte : la base du cupcake - Les cupcakes débarquent
par Ester (blog "Ester Kitchen") Ils sont tous ronds, tous mignons, les cupcakes avec leur joli glaçage décoré... de toutes les couleurs, de tous les goûts, ils débarquent dans votre cuisine ! Traditionnellement, la pâte du cupcake est celle d’un chiffon cake, c’est-à-dire d’un gâteau tendre et fondant, réalisé avec de l’huile végétale et un peu de lait. Le résultat est assez proche d’une génoise. En effet, le glaçage du cupcake étant souvent très riche, le gâteau qui est caché sous les flons-flons a intérêt à être plutôt léger et aéré ! Néanmoins, toutes les pâtes à gâteaux classiques peuvent être cuites en caissettes puis décorées. N’oubliez pas de parfumer la pâte en pensant à l’harmonie de l’ensemble de votre cupcake: pâte aux framboises + glaçage à la rose ; pâte chocolatée + glaçage au café ; pâte à l’orange + glaçage au citron…. Ma recette de base Pour 9 gros cupcakes Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure.
Cupcake : des recettes de cupcakes ! - Les cupcakes débarquent
par Ester (blog "Ester Kitchen") Ils sont tous ronds, tous mignons, les cupcakes avec leur joli glaçage décoré... de toutes les couleurs, de tous les goûts, ils débarquent dans votre cuisine ! Il s’agit tout simplement d’un mignon petit gâteau, recouvert de glaçage et décoré de façon festive. Sur cette base, on peut tout faire varier : le parfum et la texture de la pâte, la couleur et le goût du glaçage, et tous les éléments comestibles qui le décorent ! Son origine est indéniablement anglo-saxonne (on les nomme « fairy cake », gâteaux des fées, au Royaume-Uni). Très prisés dans les années 50, les cupcakes étaient tombés en désuétude jusqu’au début des années 90 où l’on vit les héroïnes de Sex and the City s’en bâfrer… réveillant la nostalgie de ce petit gâteau de fête. Pour les réaliser, il suffit d’une plaque à muffins, de caissettes en papier ou en silicone, et d’une poche à douille ou une seringue à pâtisser si vous souhaitez vous lancer dans les décors à frous-frous.
Recette de Muffins chocolat coco
Recette de Muffins chocolat coco Catégorie : Muffins au chocolat Ingrédients : La recette des muffins au chocolat coco est simple et rapide. Elle fait l'unanimité et est inratable, même pour un débutant en cuisine. 2 oeufs 100 grammes de chocolat dessert 75 grammes de cacao non sucré ( sucré si vous n'êtes pas fan de chocolat amer) 110 grammes de beurre 110 grammes de sucre 110 grammes de farine 1 demi sachet de levure chimique 15 cl de lait 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée lait concentrée sucré + noix de coco râpée Préchauffer le four à 180 °C. D'autres recettes de gateaux dans cette rubrique Muffins au chocolat Commentaires et idées pour cette recette Donnez votre avis ou votre idée ici
Recette de Cupcakes
Recette de cuisine 4.52/5 4.5/5 (350 votes) 1366 Commentaires Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients (8 personnes): Pour 10 Cupcakes . Le glaçage :125g de beurre ramolli( surtout pas fondu ), 3 tasses a café de sucre glace, 1cc d'extrait de vanille, du colorant ( bleu , rouge , vert , jaune , rose ... ) Préparation: Gâteau : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Glaçage : 1. 2. 3. Thé End ! Une portion (env. 140 g) : Calories 640 kcal Protéines 2,8 g Glucides 85,6 g Lipides 29,5 g Ça a l'air bon ! Votes Invité, marina974 et 348 autres ont voté. 4.5/5 (350 votes) = 350 votes Ils ont envie d'essayer 1154Invité, Invité et 1152 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
