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Recettes de Menthe

Recettes de Menthe
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SAUCE TOMATE PIZZA (thermomix ou non) Samedi 7 décembre 2013 6 07 /12 /Déc /2013 19:02 Bien sure, j'ai mis thermomix à contribution pour préparer cette délicieuse sauce tomate ....mais vous pouvez très bien faire sans, en laissant sur feu doux et en remuant souvent. POur 2 pots de sauce tomates 0 pp (à moins de manger les 2 pots !!! 700g de tomates (j'ai mis moitié tomates bien mure et moitié tomate pelée conserve) 1 carotte 1 oignon 1 CS huile 1cc de maizena sel, poivre, origan Mettre oignon et carottes pelés et coupé dans le bol et regler 5s/vit5. Sans thermomix, mixer carottes et oignon dans votre robot. faire chauffer huile dans une petite cocotte et les faire dorer. Cette sauce tomate me sert de base pour mes tartines, mes pizzas....mais je l'utilise aussi dans d'autres plats à la tomates (lasagnes, pates, riz....). Partager l'article ! inShare Par chrissy - Publié dans : LES SAUCES -Communauté : Recettes thermomix 7

Le Cèleri Avec seulement 18 kcal/100 g, le céleri fait partie des légumes frais les moins énergétiques (au même niveau que l'aubergine ou les épinards). Il a donc toute sa place dans la "cuisine minceur" Le céleri est riche en fibres, idéales pour accélérer le transit intestinal et lutter contre la constipation.Autre atout, il est riche en minéraux (5 g/100 g) et notamment en potassium. 1. Confiture d'angélique: recette L’angélique officinale (Angelica archangelica) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées. C’est une proche cousine du céleri, des carottes et de l’anis. Elle tient son nom pieux de la place importante qu’elle prit par le passé en Europe dans les potagers monastiques où les moines lui attribuaient des vertus exceptionnelles comme celles de prévenir de la peste ou de neutraliser le venin de serpent. Rien que ça ! Attiré par cette réputation presque magique et jardinier de nature curieuse (il faut bien dire ce qui est !), je me suis laissé tenter par un exemplaire de jardinerie installé dans un coin du potager au printemps 2012. L’angélique coupée dégage un puissant parfum aromatique. Aussi, les jeunes feuilles peuvent être ciselées finement comme le persil pour aromatiser de nombreux plats. La racine est également employée en herboristerie où l’huile que l’on en tire est un stimulant de l’appareil digestif. Confiture d’angélique : pour trois à quatre pots Ce billet vous plu ?

Tomates confites à la provencale 66x Recette de cuisine 4.81/5 4.8/5 (31 votes) Ingrédients (1 personne): 1 kg de tomates Roma 2 gousses d’ail huile d’olive herbes de provence sel et poivre Préparation: Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement. Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A moins d'être équipé pour en faire des conserves et d'avoir le savoir faire, à conserver au frigo et à consommer dans des délais raisonnables! Ça a l'air bon ! 4.8/5 (31 votes), 29 Commentaires Ils ont envie d'essayer x66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes doisy, reinerose et 9 autres ont voté. = 11 votes Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 Jamonac a trouvé ça très bon.

Salade de Pâtes aux Légumes, Pignons et Pesto - Food for Love Ça y est, tout est en place ! J’espère que vous aimez autant que moi le nouveau design et que vous n’avez pas trop été perturbés par le changement. Vous en pensez quoi ? L’été est bien installé et le blog s’est mis aux recettes estivales. Il vous faut - 200 gr de pâtes (penne, fusilli, conchiglie …)- Un sachet de légumes grillés Picard (poivrons jaunes et rouge, courgette, aubergines …) - 2 c à s de pesto - 2 c à s d’huile d’olive - Une poignée de pignons grillés - Quelques cébettes ciselées- Sel - Poivre du moulin Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée. Mélangez aux pâtes tiédies. Faites griller les pignons à la poêle et ajoutez les à la salade.

Faire sécher des légumes 9 commentaires Les fruits et légumes séchés sont un atout pour la santé : 100% de vitamines, pas de matières grasse, une conservation longue et un goût savoureux. Mais pour conserveur leurs vitamines et leur goût, comment sécher des légumes ? La solution : un déshydrateur, et notre guide pour le séchage des légumes. [toc] Avocat séché Pelez et coupez en quatre ou en huit vos avocats dans le sens de la longueur. Temps de séchage des légumes : 2 à 3 jours Astuce : conservez impérativement au réfrigérateur vos avocats, sinon le goût risque d’être très amer. Champignon séché Ne les lavez pas et enlevez uniquement le pied. Temps de séchage des légumes : 1 à 2 jours Chou & Brocoli séchés Les chou-fleur ou brocoli peuvent devenir croustillants sur le séchoir. Concombre séché Coupez vos concombres en tranches de 5-10 mm d’épaisseur, puis placer-les de manière rapprochées sur la grille de votre déshydrateur. Courgette séchée Coupez vos courgettes en tranches de 5-10mm d’épaisseur avant de les faire sécher.

Des baguettes comme chez le Boulanger Je remercie Alex.V de m'avoir fait connaître cette recette. Le résultat est bluffant !! De superbes baguettes qui vont faire concurrence à votre boulanger préféré !! Attention, je décline toutes responsabilités suite aux kilos que vous risquez de prendre après avoir pris connaissance de cette recette. En effet, au lieu de manger 1 baguette par jour, il se peut que vous passiez à une par heure (surtout quand à la sortie du four, la bonne odeur de pain envahie la maison !!). Ingrédients pour 4 baguettes : vous pouvez bien sûr n'en faire que 2, divisez alors la recette. 750 g de farine (type 55 si vous souhaitez des baguettes traditions)450 g d'eau10 à 15 g de levure fraîche ou env 1/2 sachet de levure déshydratée1 cuillère à café bombée de sel Recette : Avec Thermomix : 1. 2. Sans Thermomix : 1. 2. A partir de là, la recette est identique : 3. 4. 5. 6. 7. 8. Cela fera de la vapeur et donnera une belle croûte à vos pains. 9. 10. Un régal de plus. Si vous êtes novices en confection de pain, brioche

Salade aux quenelles sautées Voici une recette pour vous montrer que non, les quenelles ça ne se déguste pas seulement avec de la sauce ! On peut préférer une version plus légère, en les dégustant avec une petite salade, de la mâche ici, mais toute autre verdure irait bien, pourquoi pas des pousses d’épinard ? J’ai été séduite par les lentilles corail pour apporter antioxydants, fer et fibres. Et si cette version ne vous tente pas, n’oubliez pas de taper Cuisine AZ dans la fenêtre de votre moteur de recherche et zou, je suis certaine que sur ce portail vous trouverez THE recette qui va bien ! SALADE AUX QUENELLES SAUTEES pour 4 personnes 100 g de mâche en bouquets4 quenelles nature soufflées Saint-Jean150 g de lentilles corail1 noisette de beurre et 1 giclée d’huile Pour la vinaigrette : 1 cuillérée à soupe de moutarde forte2 cuillérées à soupe de vinaigre de cidre3 cuillérée à soupe d’huile de colza Faire bouillir, dans deux casseroles, une grande quantité d’eau salée. Egoutter les lentilles et réserver.

Beignets aux pommes de notre enfance Voici des beignets aux pommes comme quand on était enfants, fruités, moelleux et croustillants à la fois, c'est un vrai délice régressif. Les petits comme les grands les adorent. On a de la chance, tous les ans, au milieu de l'hiver on peut s'en régaler sans complexes. Le mardi gras, c'est mardi prochain, mais pourquoi attendre ? Il existe plusieurs recettes de pâte à frire. Celle-ci est toute simple et vite prête. Pour 4 personnes125 g de farine1 cuil. à café de sel1/2 cuil. à café de poudre levante25 g de sucre2 œufs125 ml de lait30 ml de calvados4 à 6 belles pommes1 bain d'huile de fritureSucre glace, seul ou mélangé avec de la cannelle Mêlez dans une jatte la farine, le sel, le sucre et la poudre levante. Pelez les pommes et retirez le trognon avec un vide pomme, puis coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur. Chauffez l'huile de friture à 170°C, dans une friteuse ou tout simplement dans une poêle : versez l'huile sur 3-4 cm d'épaisseur, cela suffit.

Recette de Crème liégeois: 3x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) Ingrédients (3 personnes): 1 verre de 25 cl. et demi de lait un demi pot de crème fraîche épaisse pour moi 50 gr. de chocolat noir finement hacher 4 c. à s. de sucre un paquet de préparation pour crème patîssière du commerce au gout chocolat et pour la décoration une boite de crème fraiche et 2 à 3 c. à s. de sucre glace selon le gout Préparation: Mots-clés: cème chantilly, chococlat, Crème liégeois Ça a l'air bon ! 5.0/5 (3 votes), 4 Commentaires Ils ont envie d'essayer Invité trouve que ça a l'air rudement bon. Votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 sikirath a trouvé ça délicieux!.

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