Contenance des récipients usuels

Les contenances ci-dessous s’entendent récipient rempli à ras (sauf pour pour l’assiette creuse remplie dans sa partie utile). Pour les verres, bols et tasses, les contenances peuvent varier selon le modèle de leur service (comme le montre l’image ci-dessus). Si vous avez l’habitude de vous servir de certains récipients comme mesure, il sera donc prudent de vérifier leur contenance en vous aidant de mesures calibrées ou d’une balance ! Pour les mesures anglo-saxonnes voir « équivalences et conversions de volumes ». Et, pour connaître l’équivalence en poids (ou plus exactement en masse…), d’une cuillerée à café de sel fin, d’une cuillerée à soupe de coriandre moulue ou d’une tasse de sucre semoule, voir équivalences entres mesures et poids. Loading ...

Le plaisir simple de faire son beurre soi-même ! Avez-vous déjà fait du beurre à la maison ? Pourtant, il n’y a rien de plus facile. De plus, cela ne demande qu’un seul ingrédient ! Tout d’abord, munissez-vous : - d’un récipient à bords assez hauts - d’un batteur électrique (pour les plus courageux, un fouet) - d’un pot de crème fraîche entière épaisse (entre 35% et 43% de mat. gr.) à température ambiante - quelques glaçons Dans un récipient, fouettez la crème fraîche à grande vitesse environ 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le beurre de fleur de sel ou avec des aromates (curry, paprika etc…). Mouler le beurre et conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le beurre fait maison est un vrai régal !!! - Les valeurs nutritives sont-elles les mêmes pour le beurre que pour la crème ? Le beurre contient 82 % de mat. gr., 16 % d’eau et 2 % de vitamines. - Est-ce que je peux confectionner des gâteaux ou des biscuits et obtenir la même texture qu’avec du beurre standard ? Oui. Non.

Crème anglaise au micro-ondes Depuis que je connais cette recette Tupperware je n'utilise que celle-ci !!! Aucune autre recette de crème anglaise ne me fera changer d'avis ! D'abord parce qu'elle n'utilise que 3 jaunes d'oeuf au lieu de 6 habituellement, ensuite parce qu'elle est ultra simple, quasi inratable, et extra délicieuse !!! Ingrédients : 100 ml de sucre, 3 jaunes d'oeufs, 500 ml de lait demi-écrémé, 20 g de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé. Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans le pichet microplus de 1 litre et mélanger à l'aide d'un fouet. Poser le couvercle et faire cuire 2 min 30 au micro-ondes puissance 750 watts restitués. Ouvrir, remuer et remettre 2 minutes. Ouvrir, remuer à nouveau et laisser reposer 5 minutes à couvert. Laisser la crème refroidir puis la mettre au réfrigérateur avant de la consommer. Pour info : respecter la puissance de votre micro-ondes. Et bien maintenant il me reste 3 blancs d'oeufs... ça sent les financiers dans Ma maison pain d'épices...