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Crèmes au chocolat au Thermomix (les meilleures!!!)

Crèmes au chocolat au Thermomix (les meilleures!!!)
Quand j'ai eu mon Thermomix (il y a déjà quelques années), la première chose que j'ai voulu faire était des crèmes genre Danette. Mes premiers essais m'ont bien déçus, autant au niveau du goût qu'au niveau de la texture. Bidouillages après essais, j'ai enfin réussi à avoir "ma crème au chocolat parfaite". Elle est délicieusement chocolatée et onctueuse à souhait. Je n'en changerais pour rien au monde! Crèmes au chocolat au Thermomix: 500 ml de lait entier 2 œufs 80 g de chocolat noir 15 g de cacao amer en poudre 80 g de sucre 20 g de farine Mettre tous les ingrédients dans le bol, et faire cuire 10 minutes à 90°C, vitesse 3. Verser les crèmes dans des petits récipients. Déguster avec un petit gâteau sec... Pour finir: et sans Thermomix me direz vous? Petit rappel: le partage des recettes de blogs en blogs est très bien!

http://chichichoc.blogspot.com/2012/02/cremes-au-chocolat-au-thermomix-la.html

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Pain aux olives et au thym {à la main ou au thermomix} - Un pain haut en saveurs que si j’avais pu, j’aurais gardé pour moi toute seule ! A la base, il se faisait avec du romarin mais je n’en ai pas, j’ai donc mis du thym du jardin. source : magazine Zeste juillet août 2013 En version manuelle : non testée Chic, chic, chocolat...: Fondants aux châtaignes et chocolat (sans cuisson) Il y a quelques jours, les blogueuses d'Auvergne se sont retrouvées dans le magasin Zôdio de Clermont. Comme toujours, c'était un réel plaisir! A midi, nous avons partagé un buffet richement composé par chacune autour des produits de saison. J'avais préparé un dessert qui mettait à l'honneur la châtaigne, des fondants aux châtaignes et chocolat, accompagnés d'une crème anglaise vanillée. On retrouve de nombreuses recettes de ce type. Les proportions entre les différents ingrédients sont très variables de l'une à l'autre et la plupart du temps, ce sont des crèmes et pâtes de châtaignes industrielles qui sont utilisées.

Yaourt façon bounty Ah ma yaourtière Multi Délices, je peux vous dire qu’elle ne chôme pas ! Entre les fromages blancs, les façons Danio, les yaourts à la confiture qu’affectionne particulièrement mon fils, et maintenant cette version façon bounty, on se régale ! Je suis une grande fan de la noix de coco, que ce soit dans les desserts ou en salé dans les plats exotiques. J’ai déjà fait une version bounty, mais en crème dessert. Là je voulais quelque chose de plus léger, il fallait donc que je m’oriente sur une base de yaourt ! Comme d’habitude, très simple et délicieux ! Recette Pralin maison (en pâte et en poudre) par cuisineflo Pâte de pralin Rien ne vaut un bon pralin fait maison ! Il est parfois difficile de trouver de la bonne pâte pralinée, alors pourquoi ne pas la réaliser vous même. En effet, si vous utilisez de la pralinoise ou du pralin du commerce, le résultat en bouche risque fort de ne pas correspondre à vos attentes.

Crème brûlée (100% Thermomix) - Mapom en cuisine Alors là, je suis bluffée: on aime bien la crème brûlée mais j'avoue que je n'en fait pas souvent parce que ça monopolise le four une bonne heure, pas toujours avec succès (pas assez cuit, trop...), ça met des plombes à refroidir avant d'être réfrigéré, enfin bref, la spontanéité d'une envie de crème brûlée est vite remise en place par tous ces impératifs.......Jusqu'à ce que ce cher Thermomix apparaisse dans ma cuisine! Et pourtant, j'étais sceptique en voyant cette recette: comment pourrait-on obtenir un même résultat en 20 minutes de cuisson??? Et bien si, la crème est bien prise, refroidit vite et Thermomix marque un gros point!!

LA recette de Gâteau au yaourt Thermomix ! La recette de gâteau au yaourt Thermomix du livre « Envie de desserts » m’a valu une belle déception et plusieurs crises de fou rire – la simple évocation du sujet avec d’autres propriétaires du TM 31 étant généralement suffisante pour une bonne tranche de rigolade. A moins que vous ne teniez absolument à pénétrer le cercle (pas si) fermé des confectionneurs d’étouffe-chrétien au yaourt dans le but de pouvoir, vous aussi, glousser d’un air entendu à la prochaine allusion à une tentative de gâteau de yaourt s’étant soldée par un résultat tenant plus de la brique que de la tendre pâtisserie maison au goût bulgare, je ne saurais trop vous conseiller de vous orienter vers une autre recette de gâteau au yaourt Thermomix. Celle que vous trouverez ci-dessous, par exemple. Car le gâteau au yaourt, c’est LE gâteau maison par excellence, celui que vous ne trouverez jamais dans un restaurant ou une pâtisserie, mais que tout le monde apprécie. Gâteau au yaourt

Sablés aux amandes et fromage frais - La main à la pâte Un reste de fromage frais à utiliser rapidement, l’envie de faire quelques sablés, cette recette tombait donc à pic. Que le premier ou la première qui n’aime pas un bon petit sablé maison à l’heure du goûter me jette la première pierre ! Ici dans cette recette de sablés, rien de bien sorcier, on mixe tous les ingrédients, on fait reposer la pâte au frais. On roule dans le blanc d’oeuf et les amandes et on cuit ! source : Cook’n is fun

Baguettes viennoises (au thermomix) Tout le monde à la maison aime les baguettes viennoises et, en général, elles disparaissent en un clin d’oeil dans la journée. La mie est fine, au goût subtil de beurre et la croûte est très mince et croustillante. Vous les apprécierez au petit déjeuner tout comme pour les repas ou les goûters (avec pépites de chocolat éventuellement ajoutées), mais aussi pour confectionner de délicieux sandwichs. Si vous ne possédez pas de thermomix, pas de problème pour adapter cette recette à votre façon de faire. Gaufres de la foire (thermomix) - Avenue des délices J'ai testé hier une seconde recette de gauffres thermomix du livre "50 recettes de famille", intitulée Gaufres de la foire, cette pâte à gauffre est réalisée avec de la levure boulangère fraîche, et on y incorpore du sucre perlé, c'est un vrai régal ! Ingrédients : 20g de levure fraîche de bouanger, 200g d'eau tiède, 400g de farine, 125g de beurre fondu, 25g de sucre glace, 2 oeufs, 1 c. à c. de sel, 1 c. à s. d'extrait de vanille, et 120g de sucre à chouquettes. -> Emietter la levure dans le bol et y verser l'eau, chauffer 2min/37°/vit.3. -> Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sucre à chouquettes, pétrir 3min/bol fermé/pétrin. -> Laisser lever 2h dans un saladier couvert d'un linge propre, près d'une source de chaleur. -> Incorporer le sucre perlé, et remettre à gonfler pendant 30min.

PAINS AU CHOCOLAT BRIOCHES - les délices de Guigui Je partage avec vous THE RECETTE des pains au chocolat briochés ! De la bombe atomique ! Recette donnée par ma soeurette :-) je mets un copier coller car cette recette est PARFAITE ! 13 desserts, chacun: Gâteau invisible aux pommes Ce gâteau est vraiment une belle découverte, certes il a déjà fait le tour des blogs culinaires depuis longtemps mais pour moi ça fait peu de temps que je le fais. Vous l'aurez reconnu c'est celui d'Eryn folle cuisine.C'est un gâteau riche en pommes et léger et fondant en bouche, un vrai délice.Pour l'avoir fait quelques fois, je me suis permise de tout petits changements de quantités pour l'adapter complètement à notre goût. Pour un moule de 22cm de diamètre:5 à 6 belles pommes 2 oeufs50ml de lait 50ml de crème liquide1 cas d'arôme vanille20g de beurre mou75g de sucre70g de farine1 càc de levure chimique1 pincée de selAu Thermomix, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 minute à la vitesse 5.

Mousse au chocolat magique - Aux bons petits plats de valou 1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 07:00 Coucou, J'ai trouvé cette recette sur le blog Quelques Grammes de Gourmandises et elle porte bien son nom cette mousse : elle est magique...Pas besoin de monter les blancs en neige mais le résultat est vraiment bluffant : très bonne, aérée et mousseuse à souhait... La recette de Quelques Grammes de Gourmandises est ICI et voici la mienne... - 200gr de chocolat à patisser Recette Chinois par omseb Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4. Brioches suédoises à la cannelle au thermomix En me baladant sur le blog de ma coupine Carole, j'ai vu qu'elle avait réalisé des petites briochettes à la cannelle, alors pourquoi ne pas les adapter au thermomix? En plus il y a de la farine de chataigne... Ici, en Corse on ne peut pas faire mieux...

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