Planter et cultiver des salades ou laitues Incontournable dans nos assiettes, la salade ou laitue se consomme crue ou cuite et offre de multiples bienfaits à notre corps : elle est riche en minéraux et oligo-éléments et aurait des vertus calmantes. Seulement 15 à 20kcal pour 100g et renfermant plus de 95% d’eau, la salade équilibre tous les repas. A savoir : Si vous laissez la laitue montée à graines, de nombreuses fleurs jaune pâle apparaissent sur une hampe florale et la laitue n’est plus consommable, mais vous pourrez en récolter les graines. Choisir les variétés de laitues ou salades Il existe une multitude de variétés de salades regroupées en plusieurs catégories : Laitues pommées Laitues batavias Laitues aux feuilles découpées et même frisées, généralement croquantes, à la pomme allongée chez certaines variétés.Quelques variétés : 'Iceberg Balmoral', 'Reine des glaces'.Pour une culture sous serre, optez pour la variété ‘Beaujolaise’. Laitues romaines Laitues à couper Et aussi : Semis et plantation des laitues ou salades
Quand et comment planter la laitue Quand et comment cultiver les laitues Il existe deux familles de laitues : les laitues pommées dont les feuilles du coeur très serrées forment une "pomme", et les laitues à couper que l'on récolte feuille à feuille. Les laitues aiment les sols riches en matières organiques. Fiche récapitulative : Quand planter? De janvier à début septembre (température supérieure à 10°c) Quand récolter? De mars à octobre Quel production? 5 laitues par mètre linéaire Arrosage : Maladies et parasites Fonte des semis, botrytis (ou pourriture grise), acarien, noctuelle, pucerons des racines Semez : Semez en caissette. Semez en pépinière. Semez directement en place. Eclaircissez : Que le semis soit en caissette, en pépinière ou en place, éliminez les laitues à 2-3 feuilles (soit 3cm de haut) les plus faibles, pour n'en conserver qu'un plant tous les 25cm en pleine terre et tous les 5cm en caissette et en pépinière. Repiquez : La récolte : Lorsque la "pomme" est bien formée, coupez la laitue au ras du sol.
Planter la laitue Légumes et potager | 01/01/2009 La mise en place des laitues commence quatre semaines après le semis. En renouvelant cette plantation tous les quinze jours, vous étalerez votre production, en fonction de vos besoins. F.Boucourt - Rustica - Saint Jean de Frenelles Matériel : transplantoir couteau cordeau arrosoir fil en plastique Conseil : Il est important que vos plants de laitues aient à leur disposition une terre toujours humide, si vous voulez éviter la montée à graines. Bon à savoir : Il est préférable de repiquer des jeunes plants avec une motte de terre. Sélectionner les plants à repiquer Dans la caissette qui a servi au semis, faites une sélection des plus beaux plants de salades. Couper une partie du feuillage Préparez le plant en coupant une partie du feuillage. Planter les laitues Sur la planche destinée à recevoir vos plants, tendez un cordeau pour bien aligner votre plantation. Tasser la terre autour des plants en arrosant Protéger les jeunes plants des limaces
Réussir les salades au jardin amateur Les différents types de salades Les salades occupent une part importante dans les potagers, elles sont assez simples à cultiver, elles sont la fierté du jardinier, et puis en faisant le tour des variétés, on peut en planter et en récolter toute l'année ! Les salades peuvent être classées suivant leurs formes et leurs couleurs : • les laitues d'abri ou de plein champ, • les batavias d'abri ou de plein champ, • les salades diverses de plein champ (blondes, vertes, rouges), • les laitues à couper (vertes et rouges), • les chicorées frisées, • les chicorées scaroles. Plantation Les plants de salade proposés en petites mottes de terreau assurent une reprise optimum même dans les saisons les plus difficiles. Les plants de salades dites “de plein champ”, plantées à l'automne ou en hiver, supportent des gelées même dans les jours qui suivent la plantation. Calendrier de culture • Les variétés d'été Laitues de plein champ - Batavia de plein champ - Salades diverses de plein champ - Laitues à couper
Planter des laitues d'été | Pierre Gingras | Pierre Gingras Le hic, c'est que les grandes chaleurs amènent la plante à fleurir très rapidement, à monter en graines, selon l'expression, un stade de croissance où les feuilles deviennent amères, sinon immangeables. Ce changement physiologique survient quand la température du jour atteint les 26 °C, et que le mercure se maintient à plus de 18 degrés la nuit, des conditions fréquentes dans la grande région métropolitaine au début de l'été. L'amertume de la plante est provoquée par une plus grande production de latex, le liquide blanc qui suinte lorsqu'on brise une feuille. Le latex est d'ailleurs à l'origine du terme «laitue». Au cours des dernières décennies, les hybrideurs ont toutefois mis au point plusieurs variétés qui montrent une plus grande résistance à la chaleur et restent belles, même en période de canicule. Ce sont ces variétés qu'il est préférable de planter à la mi-saison, à la période justement où la récolte des laitues printanières est terminée depuis un petit moment. Type Boston
Comment et quand planter la laitue ? Variétés et périodes de culture La période favorable à la plantation de la laitue dépend de la variété choisie. Elle s’étale de janvier à début septembre. Ce légume se décline en deux grandes catégories à savoir les « pommées » et les laitues « à couper » dont chacune se décline à son tour en plusieurs variétés. La Blonde de Paris, la Laura, la Marsala, ou encore la Green salad bowl se cultivent entre janvier et mars. Le semis Les graines de laitue peuvent être semées directement en terre, en pépinière ou en caissette. De l’éclaircissement à la récolte Comme pour la plupart des légumes, l’éclaircissement est nécessaire afin de permettre une meilleure aération. Partager ce contenu ,par Hélène André - rédactrice pour la société Collectif Web - Paris
Planter des salades dans son jardin - A l'extérieur Jardicarré jardicarre.canalblog.com Cultiver un potager dans un espace réduit est la spécialité de cette blogueuse qui donne toutes ses infos et transmet son savoir-faire avec enthousiasme. La variété la plus répandue La laitue est une variété de salade facile à entretenir et qui peut être cultivée toute l’année. Si vous voulez savoir où et comment planter des laitues, ce blog vous renseignera dans le détail. Esprit Jardin espritjardin.canalblog.com Un blog où l’on trouve des tas de conseils pour entretenir son jardin ainsi que des vidéos explicatives dénichées sur la toile. Un blogueur a posté une vidéo mettant en scène deux sympathiques jardiniers, Bertrand et Bernard, qui expliquent l’art de planter des salades avec humour et décontraction. Pour toute plantation de salades le 30 mars 2012 - photo : Oredia Découvrez les conseils de jardiniers qui ne racontent pas des salades et qui ne mâchent pas leurs mots ! Planter des salades dans son jardin Passion Potager passionpotager.canalblog.com
Semer la laitue à couper Légumes et potager | 01/01/2009 Ne formant pas de pomme, les feuilles de cette variété de laitue sont coupées directement sur le pied au fur et à mesure des besoins. On peut ainsi procéder à deux ou trois récoltes au cours de la saison. Laitues à couper - Jardin de Bagatelle - A.Petzold - Rustica Matériel : bêche griffe cordeau râteau ou serfouette semoir à main arrosoir avec pomme Conseil : Si des risques de gelées blanches se font sentir, protégez vos jeunes plants en tendant un voile de protection durant la nuit. Bon à savoir : Semez par petites quantités, en renouvelant cette opération tous les quinze jours. Préparer le sol Préparez le sol destiné à recevoir votre semis par un labour profond d’une bonne vingtaine de centimètres. Niveler le terrain Avec la griffe, brisez les mottes et nivelez le terrain. Semer les graines de laitue à couper dans des sillons Le long de ce cordeau, creusez un sillon profond de 1 à 2 cm. Recouvrir le semis et arroser
Semis précoce de laitue Il est possible de récolter dès le mois de mars vos premières laitues. Pour cela, pas une minute à perdre : c'est en agissant à partir de la mi-janvier, en pratiquant ce que les jardiniers nomment des semis de la saint Antoine (17 janvier), que vous profiterez au plus tôt de vos propres salades. Quoi semer ? Un petit tour dans une graineterie ou dans votre jardinerie favorite vous convaincra qu'il y a beaucoup de variétés de salades. Toutes ne sont pas adaptées à ce semis précoce. Où ? Le semis peut bien sûr s'opérer sous serre, mais également en pleine terre ! Sous serre, le mieux est encore d'utiliser des caissettes en polystyrène. Minimottes Pas encore très répandues, elles sont pourtant bien pratiques. Et ensuite ? Entre 2 et 3 mois plus tard (selon le temps, donc en général vers la deuxième quinzaine du mois de mars), il faudra pratiquer un éclaircissage, en ne conservant qu'un jeune plant tous les 20 cm. La récolte
Laitues de printemps, à vos semis ! © Vincent Jeannerot Semis et culture : les laitues poussent sous tous les climats et dans des sols frais et riches en humus. Conseil bio : si vous en avez la possibilité, travaillez avec le calendrier lunaire. Variétés : ‘Merveille des Quatre Saisons’ (dessin) et ‘Reine de mai’ sont des variétés classiques ; diversifiez avec la laitue ‘Saint-Antoine’ qui supporte de geler à –20 °C, la feuille de chêne qui est une laitue à couper et permet plusieurs récoltes (semis en ligne, pas de repiquage) ou la laitue-asperge dont on mange la tige avec les feuilles. Petite recette : recyclez les salades montées en les cuisant entières dans une cocotte, sur un fond d’huile d’olive garni avec de la sarriette en poudre. Josiane Goepfert