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MADE IN COOKING

MADE IN COOKING
Pain de mie tangzhong (Hokkaïdo milk bread) Ça faisait un moment que je voulais tenter cette recette, mais je n'ai pas eu tout d'abord le temps avec mon p'tit bout, puis le courage, et enfin je suis pas très forte en boulange. Mais en lisant l'article de Valérie du blog "C'est ma fournée", je ne sais pas pourquoi mais elle a réussi à me convaincre de m'y mettre. Enfin si je sais, elle a su argumentée et surtout c'était très bien expliqué. Comme toujours c'est une recette de boulange réalisée sans machine à pain. ;) Et résultat = GÉNIAL ! On s'est fait des "croque Monsieur" !

http://madeincooking.canalblog.com/

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Anatomie d'un bol du Buddha + 3 délicieuses recettes - Valises & Gourmandises Si vous cherchez un repas réconfortant cet hiver, vous êtes au bon endroit. Essayez pas, je sais qu’il fait -30 en ce moment au Québec, ma mère me tient régulièrement au courant. Je pense qu’elle est un peu jalouse des températures quasi-tropicales du nord de l’Allemagne. Sans blague, je me promène le manteau ouvert depuis quelques jours, 10 degrés en février, je ne pensais jamais vivre ça! Cuisine en Scène - CotéMaison.fr Comme le temps passe vite! Il y a déjà 5 ans que Nelly, la journaliste à la rédaction de Côtémaison.fr , m’a proposé de quitter Blogspot pour aller m’installer chez eux Depuis, les recettes n’arrêtent pas de débarquer, les tendances s’enchaînent, les idées s’accumulent… J’essaye d’être prolifique sans m’épuiser, puisque mon premier métier c’est quand même d’être danseuse dans une chouette compagnie et ça c’est vraiment crevant! Comme vous pouvez le constater si vous me lisez régulièrement, je suis une personne plutôt curieuse et j’aime bien expérimenter dans la cuisine, mais mes recettes restent très faciles à réaliser.

Enfin de retour, premier gâteau dans ma cuisine New Yorkaise.... - La cuisine de Sophie 7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 01:08 Me voici enfin de retour, bien installée dans ma nouvelle vie à New York (promis je partagerai mes bonnes adresses et surtout beaucoup de photos d'ici peu)!!! Jeudi 04 juillet est un jour particulier aux Etats Unis car c'est "Independance day", la fête nationale ! Comme dans une série américaine j'ai été invitée par mes voisins à partager ce moment ! Crème mousseline Voilà comment réaliser une bonne crème mousseline légère et gouteuse pour des desserts super goumrands. La crème mousserline est une crème patissière à laquelle, on va incorporer du beurre. C’est super calorique certe mais tellement delicieux et fin en bouche. Même mes millefeuilles, je les prépare avec cette crème, je les trouve meilleur qu’avec la crème pâtissière.

Recette Rôti de porc à l'ail 1. Dans un mortier, à l'aide d'un pilon, écraser les graines de fenouil et les mettre dans un petit bol. Ajouter l'ail, le thym, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte. 2. Enrober le rôti de porc de la pâte d'épices et le mettre sur la grille d'une rôtissoire. Cuire au centre du four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du rôti indique 160°F (70°C). Les recettes de Parks and Recreation Parks and Recreation est une super série qui parle beaucoup de nourriture. Voici quelques recettes pour plonger dans l'atmosphère de Pawnee ! Celles qui auront suivi mes quiz, mes articles, mon Twitter ou m’ont simplement côtoyée quelques fois savent que je voue un amour inconditionnel à la série Parks and Recreation. Maintenant qu’elle est finie et que j’ai pleuré toutes les larmes de mon corps, je vais la revoir encore et encore en m’organisant des marathons entre ami•e•s (je compte mon oreiller en forme de licorne dans mes ami•e•s).

Cooking Mumu Imitons les marques Archives Petits pains suédois. Ce mois-ci pour le club Praline des éditions SOLAR, j’ai choisi de tester une recette du livre « La petite épicerie », d’Esterelle Payany. Dans le mouvement du « fait maison »… Suite… » Poulet croustillant comme au KFC A chaque fois que je vois une photo de poulet KFC, j’ai faim. Il Vous Manque une Épice Pour une Recette ? Voici Par Quoi la Remplacer. Vous êtes en pleine recette et là, c'est la catastrophe ! Vous n'avez pas l'épice précise indiquée dans la recette ! Heureusement, il existe une solution pour remplacer n'importe quelle épice. En effet, le goût de certaines épices et fines herbes se rapprochent fortement. En cas d'urgence, vous pouvez facilement remplacer une épice manquante par une autre épice que vous avez en stock.

Blog culinaire Les températures ne sont pas encore vraiment descendues, mais pour ma part cela fait quelques semaines déjà que je me suis remises aux bons plats d’hiver. J’ai troqué les tians de légumes pour des gratins qui tiennent au corps. Un grand classique de la cuisine des famille pendant cette période est le hachis parmentier. Et ce n’est pas parce qu’on a laissé la viande de côté que l’on ne peut pas s’y essayer! Un dimanche a la campagne: Rye and Eccles cakes Un détour par Rye, ancienne ville fortifiée des côtes du Sussex. La mer s’est retirée il y a plusieurs siècles, oubliant l’ancien port sur sa colline, enchâssée dans un écrin de campagne et de cottages fleuris. Londres, si proche pourtant, semble à mille miles d’ici. Le temps s’est arrêté dans les rues pavées de galets montant à la citadelle, à l’entrée des maisons à colombages, dans les allées du vieux cimetière autour de l’église. Le pub est ouvert depuis le 15ème siècle, la glycine noueuse qui en habille les murs et la tonnelle parait presque aussi ancienne. La ville est calme en ce lundi après-midi.

Caramel au beurre salé C'est lors de vacances en Bretagne que j'ai découvert les caramels au beurre salé et le fameux "Salidou". Cette pâte à tartiner était vraiment une découverte et j'ai longtemps regretté de ne pouvoir en faire moi-même... A l'époque je n'étais pas aussi présente sur Internet et je ne connaissais pas le monde des blogs culinaires et toutes les merveilleuses recettes à notre disposition. Au fils des années, j'ai commencé à trouver des recettes, car cette gourmandise semblait devenir de plus en plus populaire.

Recette Filets de porc au miel et au vinaigre balsamique 1. Dans un plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le miel, la moutarde, le vinaigre, l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les filets de porc et les retourner pour bien les enrober. (Vous pouvez préparer les filets de porc jusqu'à cette étape et les couvrir d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.)

Marinades, accompagnements... tout pour le barbecue Pondu par Annelise le 4 juillet 2013 Tu prévois de faire péter le barbec ce week-end ? Autant le faire avec tout ce qu’il faut côté frigo. Marinades, sauces, accompagnements… Annelise t’a pécho quelques astuces pour changer de la merguez grillée. Un bon barbecue suffirait à rétablir la paix dans le monde, j’en suis persuadée.

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