Le blog de CuisineJaponaise.be Partout où je passe, je me réserve un ou plusieurs repas japonais. Montréal n’a pas échappé à la règle. Voici les deux expériences les plus intéressantes de mon séjour au Quebec. Miso Ce restaurant propose une carte à sushis qui se démarque bien par des rouleaux / rolls originaux. Nous avons aimé les croquants (noix de pécan), les épicés (thon épicé), ceux au homard, etc C’est bon, c’est plein de goût. 4000 Rue Sainte-Catherine Ouest Westmount, QC H3Z 3L3, Canada Tél: 514-908-6476 / Metro: Atwatergo.restaurantmiso.com Toroli Restaurant intimiste de 18 places. SaladeSoupeEntrée du jour ou indiquée dans la cartePlat principal au choix (3 possibilités ou plus de la carte)Dessert (Deux choix) Pour le plat principal, nous avons tous les deux craqué pour le paradis de la mer: un rouleau style maki (sans riz) composé de 7 poissons et fruits de mer différents, passé en tempura, le tout surmonté d’une demi-queue de langouste. La présentation des plats est très soignée.
Sakura Shiroi :: Préparer la SOUPE MISO La soupe tient une place prépondérante dans la cuisine japonaise: on la sert entre les plats pour rafraîchir le palais, en fin de repas ou au petit-déjeuner. L'ingrédients de base de cette recette est le miso, pâte de haricots de soja fermentée et salée. Cet aliment traditionnel entre dans la composition de nombreux plats au Japon. Ingrédients pour 3-4 personnes:-2 cuillère à soupe de pâte miso (que vous trouverez dans toute épicerie asiatique qui se respecte)-2 c.à.s de dashi (poudre de poisson spécial bouillons)-du Wakame (algues séchées qui gonflent une fois plongée dans l'eau bouillante)-un bon bloc de tofu (250g)-3-4 petits poireaux très fins Temps de préparation total: 30 min max1- Commencez par faire bouillir de l'eau (1L). 2- Voilà la partie délicate, la découpe du tofu. 3- Vos tofus sont en train de frémir gentiment dans le bouillon, il est temps d'ajouter le wakame. 4- Maintenant ajoutez la pâte miso au bouillon. Pâte De Miso Voilà c'est prêt!