Bio de A à Z avec plus de 5 000 adresses bio : l'alimentation bi Charlotte au Chocolat – Recettes de desserts, Recettes de gâteaux, tartes, Recettes de muffins, cookies, cupcakes, verrines, confitures – CakesandSweets.fr Pour les amateurs de chocolat, à vos tabliers ! Voici une recette, toute en gourmandise, de charlotte au chocolat ! Toutes les bonnes recettes de desserts d’Emma sur son blog : Saveurs et Expériences. Temps de préparation : 20 minutesTemps de repos : 4 heures Ingrédients : - des biscuits (pour moi les biscuits moelleux orangés) - 5 cl de lait - 1 c. à c. d’agar agar - 150 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 3 jaunes d’oeuf - 1 pincée de café lyophilisé - 3 blancs d’oeuf - 70 g de sucre roux Pour le sirop de trempage : 20 g de sucre, 5 cl de rhum et 30 cl d’eau Préparation : Bouillir le lait et l’agar agar. Charlotte au Chocolat Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, puis ajouter les jaunes puis le lait et bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre roux. Dans le moule de votre choix, disposer les biscuits trempés dans le sirop, coté sucre glace vers l’extérieur.
Com&Greenwashing - Le blog de la communication responsable GreenCommerce | 1er site d'achat-vente de produits écologiques Charlotte aux fraises facilissime et sublime Toute rose, toute fraîche, légère et fruitée, voilà une charlotte irrésistible ! On la prépare la veille. Le jour du repas, on n'aura que le décor à peaufiner. Pour 6 /8 personnes : 500 grammes de fraises6 grammes de gélatine en feuilles30 centilitres de crème liquide très froide75 grammes de sucre vanillé1 paquet de biscuits roses de Reims Oui, vous avez bien lu : 75 grammes de sucre vanillé, ce n'est pas une erreur. Bon, mais la charlotte. Je pèse 300 grammes de fraises, je les équeute et je les mixe en purée avec une cuillerée de sucre prise sur la quantité. Je fais ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Je fouette la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Je lui incorpore la purée de fraises, délicatement avec une spatule. Pour cette quantité de crème, il faut choisir un moule à bords un peu hauts, de 17 centimètres de diamètre: cela correspond exactement à 12 biscuits roses sur le pourtour, cela tombe juste ! Je range les biscuits sur le tour du moule.
dans la presse (cliquez sur les articles pour les agrandir) Pour un documentaire de France 5, « Plats préparés, que cachent-ils ? », j’ai accompagné une mère de famille pour l’aider à retrouver une alimentation saine tout en montrant que l’on peut faire des recettes simples et gourmandes sans passer la journée dans sa cuisine. Une bonne illustration du contenu de mes ateliers ou de mes cours de cuisine ! Mon passage sur la chaîne Téva dans l’émission « Les aventures de Marine », dans laquelle Marine Vignes teste toutes les solutions sur un thème précis. Retrouvez ci-dessous l’extrait de l’émission « Service Public » d’Isabelle Giordano pour laquelle deux journalistes m’ont suivi à travers les rayons d’un supermarché (le thème de l’émission était les dangers des contenants alimentaires – aluminium, plastique, etc.). Edition du 30 mars 2011, supplément Développement Durable Février-Mars 2011 Janvier 2011 – n°82
Bien-Naitre, Boutique Bio pour Bébé Tambouille L’Observatoire Indépendant de la Publicité - L'OIP est un espace interactif de promotion d'une publicité responsable GreenBazaar - Annuaire de produits verts Bûche charlotte aux framboises et chocolat blanc - Gourmands-Délices Coucou à tous. Aujourd'hui je continue de vous présenter mon repas du réveillon de Noël, on arrive aujourd'hui à la bûche. J'ai beaucoup aimé l'idée d'une bûche charlotte, je trouve ça très joli, c'est pas difficile à faire et ça fait son petit effet, que demander de mieux ^^ Pour vous dire, c'est la bûche la plus simple et rapide que j'ai réalisé pour l'instant. Pour : 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de congélation et décongélation : 24 Heures Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile. Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher Source : moi-même Ingrédients : 12 à 16 biscuits cuillère 200 g de framboises décongelées 200 g de chocolat blanc 40 cl de crème liquide 60 g de sucre en poudre 1 CS d'agar agar La recette : La veille. Préparation de la mousse chocolat blanc. Au moins 30 minutes avant, versez 20 cl de crème liquide dans un saladier et placez ce saladier dans le réfrigérateur. Faites fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie.