Cuisine saine Salades de printemps C'est le printemps: quelques produits de saison suffisent pour découvrir de nouvelles saveurs et textures qui vous changeront des salades tristounettes. Avec une salade,on est sûre de réaliser un plat frais, de saison, rapide à préparer, coloré et léger. La salade est, délicieuse et facile à intégrer dans un repas : en entrée, en accompagnement, ou encore comme plat principal et complet. Les salades, c'est frais et c'est beau ! préparées en un rien de temps : elles font un maximum d'effet ! Oubliez les salades toutes faites, optez plutôt pour des légumes de printemps mais aussi d'inspiration exotique. Salade grecque (facile, rapide) Note Moyenne : 4.0 / 5 Coupez les tomates et les concombres en quatre dans Je sens de la longueur. Lire la suite Salade Panzanella Note Moyenne : 4.1 / 5 Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. Lire la suite Salade à l'omelette Note Moyenne : 3.9 / 5 Chauffez une poêle à feu doux et faites cuire le lard jusqu'à ce que la graisse sorte. Lire la suite
Marmiton : 60000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org Pocher un oeuf en vidéo - Vidéo cuisine Progressez rapidement et apprenez facilement avec nos astuces et tours de mains culinaires en vidéo ... Pocher un oeuf Ingrédients : - 1 œuf - 10 cl de vinaigre blanc - 1 l d’eau bouillante - surtout pas de sel Etapes clés : - casser l’œuf dans un ramequin - faire chauffer l’eau avec le vinaigre - lorsque le liquide est bouillant, faire un tourbillon à l’aide d’une cuillère et verser délicatement l’œuf dedans - laisser cuire 1 à 2 minutes en tournant autour. - repêcher l’œuf, égoutter sur du papier absorbant et ébarber : couper le blanc qui dépasse trop. Servir sur un lit de salade. Œuf meurette : ils sont pochés dans du vin rouge <video controls src="" preload="auto" id="af_jwplayer" width="665" height="394" alt="Pocher un oeuf" poster=" navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo.</video> Voir une autre technique culinaire au hasard Niveau : moyen Ingrédients : - 1 œuf - 10 cl de vinaigre blanc - 1 l d’eau bouillante
Salade de courgette et aubergine à l'oriantale et idée de menu - Le blog de lylyratatouille Mardi 30 juillet 2013 2 30 /07 /Juil /2013 15:13 Bonjour à toutes et à tous , j'espere que vous allez bien , chez nous il fait bon pas trop chaud ça va , je reviens avec une salade bien fraîche et parfumé , aprés plusieurs jours de problemes sur over blog ça beug et impossible de posté une recette , enfin aujourd'hui ça al'aire de fonctioné Ingrédients 2 courgettes 1 oignon et une tomata 2 gousses d'ail 1 aubergine un peu d'huile d'olive jus de citron 1/2 c à café de cumin coriandre Préparation détailler les courgettes et les aubergines en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant ce temps faire revenir les oignons et la tomate avec un peu d'huile d'olive à petit feu , puis mélanger les oignons au mélange aubergine courgette préparer une sauce : ecraser les gousses d'ail , ajouter le jus de citron et l'huile d'olive , la coriandre et le cumin , sel verser la sauce sur les légumes mélanger c'est prêt Verrine d'avocat et crevettes Lasagnes aux épinards et saumon Crêpes aux mille trous
Cuisine Hello peeps,J'adore la brioche de mon boulanger mais quand je tente de la reproduire à la maison, ça ne marche jamais! J'ai donc jeté l'éponge des essais de brioche jusqu'à ce que je tombe sur le blog de Miss Eileen! J'ai essayé sa recette sans conviction et quelle surprise! Préparation 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Attention à ne pas trop les cuire car elles deviendraient vite trop sèches. A manger tiède! Bon ap! Hachis parmentier au potimarron Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Four Sans œuf Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de pommes de terre 400 g de potimarron 500 g de viande blanche cuite (restes de volaille ou de veau) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 botte de persil sel et poivre 60 g de fromage râpé Hachis parmentier au potimarron Faites cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur environ 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, pour les réduire en purée (voir : Purée au potimarron). Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et émincez finement les échalotes et l’ail. Dans un plat à gratin, étalez le hachis de viande et recouvrez-le avec la purée. Recette de Romy, publiée sous licence libre, en janvier 2009.
Aboulez ici pour de la salade fraîche pleine de vitamines ! Taboulé libanais Oui je sais mon titre de recette est un peu fumeux ! ahahah ! Tant pis, j'assume ! Bon, je n'aime pas le persil, j'ai dû en manger plein en étant petite pour essayer d'endiguer ma myopie débutante et le médecin avait prescrit une cure d'oignons et de persil à manger tous les jours. Résultat, je suis super myope et j'ai pendant des années exécré le persil . D'abord, on y met du persil plat moins fort que le frisé et puis c'est d'une légèreté cette salade ! Ingrédients- 1 grosse botte de persil plat- 4 à 5 branches de menthe fraîche - 4 tomates- 2 oignons moyens- 100 g de boulgour- le jus d'un citron jaune- 3 cs d'huile d'olive- sel et poivre Préparation Faites tremper le boulgour dans de l'eau tiède pendant 30 mn au moins. Que boire avec ce taboulé libanais ? Voilà une recette estivale qui me parle ! Alors je reste dans le thème, sur les bords de cette méditerranée tant convoitée l’été venu. Sur ce taboulé, je vous conseille la cuvée « Bellugue ».
Les levures : les connaitre, les choisir, les utiliser Je remarque de plus en plus que vous pouvez vous sentir parfois perdu avec les levures. On m’a si souvent demandé s’il était possible de remplacer de la levure déshydratée par de la levure fraîche, et en quelle quantité, et comment l’utiliser… Il est temps que je vous propose un article qui mette les choses au clair sur ce sujet. Levure de boulanger, levure chimique, quelles différences ? Ces deux levures servent toutes les deux à faire lever / gonfler une pâte mais ne fonctionnent pas de la même manière. La levure chimique se présente sous la forme d’une poudre blanche et s’utilise essentiellement en pâtisserie pour les gâteaux. Au niveau des quantités, utilisez 10 g de levure chimique pour 500 g de farine. La levure de boulanger se présente sous différentes formes, déshydratées et fraîches, que nous verrons plus en détail ci-dessous. Les formes de levure de boulanger : La levure sèche instantanée La levure sèche instantanée est celle que j’utilise au quotidien. La levure sèche active