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Tian de légumes d'été - L'Oasis des Lônes

Tian de légumes d'été - L'Oasis des Lônes
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Aromathérapie familiale : une maison 100% naturelle - Le Blog Aroma-Zone - Aromathérapie et Cosmétique maison Les adeptes des huiles essentielles sont en général tournés vers le respect de la nature et l’utilisation de produits qui la respecte. L’univers des produits ménagers pour l’entretien de la maison recèle des dérivés non seulement polluants pour l’environnement mais dont l’impact sur la santé est une réelle préoccupation. Les huiles essentielles offrent une alternative efficace et dénuée d’effets toxiques. Les utiliser au quo tidien est un gage de bien-être, de santé et une source de vitalité. Respirer au naturel La qualité de l’air est une préoccupation majeure de santé publique. hopulmonaires chroniques sont particulièrement sensibles à toutes les particules et molécules transportées par les courants d’air. REMARQUE : il est important de souligner que les molécules aromatiques volatiles naturelles synthétisées par les végétaux n’entrent pas dans le cadre de ces COV d’origine synthétique et pétrochimique. La diffusion atmosphérique est vivement recommandée pour tout le monde.

Cuisiner les légumes autrement Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes. A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio. Taboulé printanier aux asperges des bois Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata. Caviar d’aubergineMillefeuille fondant d’auberginesTianTerrine aubergine quinoaTimbales de légumesTatin d’aubergines aux tomates confitesMaki de quinoa à l’aubergineCaviar d’aubergine au yaourtRoulés d’aubergine à la tapenade et au chèvre fraisTerrine d’aubergine, feta, poivron et noixSalade de millet aux légumes rôtisRatatouille à l’indienneGratin d’aubergines roulées au pesto Betterave Rôtie, en salade, ou mixée en tartinade, elle constitue aussi une bonne base de pâte à scones ou à biscuits moelleux. Daikon Purée de légumes

Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de corinthe, glaçage léger à l'orange { recette 100% végétale, sans lait, sans oeufs, et sans gluten + recette avec blé et oeufs } L’an dernier, j’ai acheté Sans gluten et autres allergènes, de Lola Workam, dans la collection Cuistot des éditions canadiennes Modus Vivendi. Mon objectif était de potasser les méthodes atypiques proposées dans ce livre pour faire pâtisseries et, surtout, pains sans gluten, par ajout généreux de gélatine, d’agar agar et/ou de psyllium, notamment. Et puis d’essayer les différents mixes de farines sans gluten de la page 7 : tout usage, à pâtisserie, surfine, sans céréales, sans pomme de terre. Sans oublier les blocs de sauce, ingénieux, de la page 9, le pudding au citron de la p. 241 et j’en passe. Bref, j’avais eu très, très envie de l’ouvrage en librairie. Le temps a passé et je n’ai encore fait qu’une recette du livre… Mais une recette que j’aime +++, alors c’est plutôt encourageant, non ? Celle du gâteau aux carottes, noix de coco et raisins secs, avec son épais glaçage au citron. Un succès. Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de corinthe, glaçage léger à l’orange

Orecchiette à la crudaïola / Orecchiette alla crudaiola - L'Italie dans ma cuisine Nous sommes dans ma région d'adoption pour cette nouvelle recette italienne. Vous le savez, les orecchiette sont les pâtes typiques des Pouilles. Je vous ai proposé une recette pour les faire vous-mêmes ici avec une belle vidéo très "pro" où je vous explique les gestes... Aujourd'hui je vous propose une version estivale comme on aime la préparer in Puglia. Avec la box italienne qui proposait des orecchiette le mois de juin dernier dédié aux Pouilles, cette recette était l'idéal! Pour 4 personnes: - 400 grammes d'orecchiette - 250 grammes de tomates cerises - 250 grammes de mozzarella - roquette (sauvage, c'est encore mieux) - ricotta salée - Piment oiseau - basilic frais - origan (en option) - sel - huile d'olive extra-vierge. 1- Couper les tomates lavées en 2 en ayant pris soin d'avoir enlevé les graines. 2- Couper la mozzarella en cubes. 3- Faire cuire les orecchiette dans un grand récipient d'eau salée selon le temps de cuisson indiqué sur votre paquet. Buon appetito!

Brume fraîcheur maison Détails Catégorie parente: Recettes Catégorie : Eco-produits Affichages : 3251 Astuce Eco’maison : Brume Fraicheur Maison Les désodorisants du commerce sont de vraies bombes toxiques au sens large du terme autant pour l’environnement que pour l’homme ou les animaux. Pour atténuer l’odeur du vinaigre on peut aussi utiliser la recette de l’adoucissant maison que je vous avais donné ici. Contre les moustiques : Géranium/Citronnelle/Bois de cèdreContre les mouches : Menthe poivrée/Basilic/Eucalyptus/LavandePour désodoriser les toilettes : Thym, Romarin, Pin sylvestre, Lavande, EucalyptusPour la cuisine : Citron, Pin, EucalyptusPour la Chambre des enfants : Lavande/Bois de cèdre, Mandarine/BergamotePour la Chambre des parents : Ylang-Ylang/Patchouli Les idées ne manquent pas sur le net… A vous de choisir votre composition…

Tian de légumes - Plein la bouche... Pour accompagner des grillades (et le soleil qui va avec...) rien de tel qu'un tian de légumes. Ce plat tout simple est pourtant très goûteux. Alors, pourquoi faire compliquer pour se faire plaisir... Avant cuisson Après cuisson Tian de légumes : - 6 tomates- 1 aubergine- 2 courgettes- 2 oignons- Huile d'olive- Ail- Thym- Sel & poivre Découpez tous les légumes en tranches fines. Faites cuire pendant 1h30 à 180°C. Aussi bon chaud que froid. Bon appétit. Gratin de courgettes au jambon : Recette de Gratin de courgettes au jambon Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 petites courgettes- 300 g de jambon cuit fumé en tranches épaisses- 1 cuillère à soupe de sel- 40 g de beurre- 1 grosse cuillère à soupe de farine- 50 cl de lait- 80 g de fromage râpé Préparation de la recette : Peler les courgettes et les couper en tranches, les disposer dans une passoire, répartir le sel et les laisser dégorger une bonne trentaine de minutes. Pendant ce temps, couper le jambon en petits morceaux, et préparer une béchamel épaisse avec beurre + farine + lait, la poivrer mais ne pas trop la saler (jambon). Au bout de 30 min, rincer les tranches de courgette, les éponger rapidement sur un linge propre. Déposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin, répartir 1/3 de la béchamel, mettre tout le jambon puis le reste des courgettes et enfin recouvrir avec la béchamel. Parsemer de fromage râpé. Faire cuire 50 min à 1 heure au four à 180°C (thermostat 6). Remarques :

Clafoutis niçois Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 tomates 1 aubergine ½ poivron rouge 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d'ail quelques olives noirs dénoyautées 2 œufs 15 cl de lait 25 g de farine thym, romarin 10 g de beurre huile d'olive sel, poivre Préparation : Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Rincez la courgette et l'aubergine et coupez-les en dés sans les peler. Otez les graines du poivron et coupez-le également en dés. Emincez l'ail et l'oignon. Préchauffez votre four th 5 (150°C). Pendant la cuisson de la ratatouille, fouettez dans un saladier les œufs, la farine et le lait. Régalez-vous !

Faire un spray dégraissant désinfectant multi-usages - GiElle bricole... Petit à petit, je remplace les produits ménagers chimiques du commerce par des produits "home made naturels". Je reconnais que ma ressemblance avec une fée du logis n'est pas du tout flagrante! Il me faut donc des produits simples à fabriquer, simples à utiliser et surtout, très efficaces. J'ai tenté cette recette: Pas mal, mais après test, il me fallait y ajouter vraiment beaucoup d'huile de bras! Pour +/- 1 litre de produit: - 1 cuiller à soupe bombée de bicarbonate de soude, - 3 cuillers à soupe de vinaigre blanc, - 5 gouttes d'huile essentielle Tea Tree, - 10 gouttes d'huile essentielle de citron, - à peu près 1 litre d'eau chaude. 1) J'ai versé le bicarbonate dans la bouteille et j'ai ajouté l'eau. 2) J'ai laissé refroidir le mélange. 3) Dans un petit récipient, j'ai mélangé le vinaigre et les huiles essentielles et j'ai ajouté cette mixture dans la bouteille. Petite recommandation par contre: il vaut mieux porter des gants ménagers.

cuisine sauvage-princesse au petit pois- Pissaladière Préparation : 30 min | Cuisson : 1 h 30 min | Four Recette traditionnelle de la pissaladière, tarte fine aux oignons et aux anchois, originaire de Nice. Sans viandeSans œufSans lactose Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pain 1 kg d’oignons doux (blancs) huile d’olive thym, romarin 2 c.café de pissalat (pâte de sardines et d’anchois salés) 6 filets d’anchois au sel 6 olives petites noires Pissaladière Éplucher et émincer les oignons. Hors du feu, retirer les herbes et incorporer le pissalat au confit d’oignons. Étaler la pâte dans une tourtière huilée. Cuire à four moyen, 30 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien blonde et les oignons du dessus légèrement dorés. Déguster tiède ou froid, avec une salade verte et un verre de vin rouge frais. Conseil du chef La pissaladière est une spécialité culinaire de la région de Nice. Pour varier On a coutume de décorer la pissaladière de quelques filets d’anchois et de caillettes qui sont de petites olives noires de Nice.

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