Mozzarella maison (en images)
Faire ma mozzarella maison était devenue une véritable obsession. J’ai passé des heures à me documenter sur des blogs américains et même italiens (merci à Google Traduction !), j’ai visualisé des vidéos, j’ai fait 4 tests non concluant ne comprenant pas mes erreurs, j’ai bassiné 4 soirs de suite mon chéri avec mes problèmes de mozzarella et finalement j’ai parcouru 25 km pour aller chercher le produit indispensable à la réussite de la recette : du lait cru. Je savais pourtant qu’il ne fallait ni lait UHT, ni lait pasteurisé, mais je pensais que le lait microfiltré vendu au rayon frais des grandes surfaces pouvait marcher. Mais non !
Les Gourmandises
Concours Le Meilleur Pâtissier Abdelkarim Les pancakes de Laurent Jeannin Le meilleur pâtissier & un petit concours
Le site repère des mamans tendance
Free Giveaway Twen : une échar... ven, 28/09/2012 - 05:00 - mum Twen, nouvelle marque d'accessoires pour enfants vous invite à découvrir l'univers de sa collection automne-hiver 2012-13. Tricotée main en 100% baby alpaga, ...
Comment réussir de délicieux Bagels maison! - Rdv Aux Mignardises chez Mouni
23 mars 2012 Comment réussir de délicieux Bagels maison! Avant de vous présenter la recette du jour et pour tout ceux qui ne me suivent pas sur facebook, je vous invite à découvrir le site exclusivement consacré au livre "Photo Gourmande"! clik clik sur la photo!! :)))
Et si on jouait (encore) avec des perles à écraser?
ça y est, c’est les vacances… chez nous c’est l’occasion de faire encore plus de bricolage et autres activités (ré)créatives! Dernier hobby en date: faire des corbeilles avec des perles à écraser. C’est tout bête mais il fallait penser à les faire fondre au four. L’idée vient d’un post trouvé sur Pinterest et rédigé dans une langue inconnue. Pour jouer à cela il vous faut:
Recettes - Simplement Cru
C’est une expérience magnifique que d’apprendre à faire des chocolats crus exquis que vous serez fiers de partager ou offrir à vos proches. Continuer de lire » Les couleurs vives, qui attirent l’oeil et nous séduisent, marquent la présence de pigments et d’antioxydants qui sont très sains! Continuer de lire » Pour profiter des bienfaits du cru, même pendant l’hiver, apprenez à combiner les légumes de saison, dont les légumes racines, d’une manière originale, qui puisse vous séduire.
QUICHE RITA-LAUREN OU RITAL-LORRAINE MOINS POETIQUEMENT !
Une quiche moelleuse à moitié Rital comme moi et à moitié Lorraine pas comme moi ! Création vraiment réussie pour cette quiche qui n'a pas trainé longtemps ! Un plat comme je les aime, pas compliqué, vite fait, bien fait et qui va m'être réclamé à nouveau je le sens bien ! Comment faire ?Une pâte à tarte, celle que vous aimez, ici j'ai voulu tester avec un mélange de farines lupin/soja pour rester PL mais je préfère les pâtes craquantes au petit épeautre.De la Mozarella râpée, pour un grand moule, j'en ai mis 2 paquets bien émiettés250g de lardons allumettes blanchis au préalable1 brique de crème de soja4 oeufs battus en omeletteSel, poivre et muscade Etaler la pâte et la parsemer de mozarella râpée. Répartir les lardons sur la mozarella Mélanger les oeufs battus, la crème et le reste de mozarella toujours bien émiettée pour éviter les paquets.
Tarte aux noix de pécan (pecan pie)
1 . Beurrer et fariner le fond et les bords du / des moule(s) à tarte(lettes). 2 .
Torchons & Serviettes
Si vous êtes à la recherche d’une marinade qui sort de l’ordinaire pour vos blancs de poulet, côtes de porc, cuisses de lapin ou escalopes de veau, je vous propose cette recette très facile à préparer et qui donne un résultat à chaque fois succulent, pour l’avoir réalisée plusieurs fois… La marinade, sucrée grâce au jus d’abricot et au miel, pénètre moins vite. Il faut donc prévoir environ 2 heures de repos pour que les saveurs parfument votre viande. A la cuisson, le sucré reste à la surface et donne un délicieux goût caramélisé quelque soit votre mode de cuisson : plancha, barbecue, four & poêle. Et dernière chose… ça sent super bon !
Les fleurs comestibles du jardin
Fleurs | 03/05/2013 Profiter des fleurs du jardin produites naturellement (non traitées) pour accompagner les petits plats en cuisine, en voilà une bonne idée ! En décoration, en vinaigre ou en infusion, osez manger les fleurs du jardin et apprenez quand les semer, les récolter et les cuisiner. Fleurs de bourraches à déguster : des fleurs qui se mangent - E. Brenckle - Rustica - Le Bois Pinard - Marie Marcat Les capucines
La Soif du Miam - L'Express Styles
Photo: Anthony Florio Sang-Hoon Degeimbre? Juste dire « San », pour les initiés. Voici le nom d’un chef belge, d’origine coréenne, croisé régulièrement au fil de démos culinaires, comme celles du festival Omnivore.
