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Momofuku à la maison - Cuisson du livre Momofuku à la maison

Momofuku à la maison - Cuisson du livre Momofuku à la maison

Balade Gourmande de Cécile - Page 98 - Balade Gourmande de Cécile Filet de barbue, asperges vertes et morilles, sauce hollandaise revisitée Voici une recette simple mais sympa pour un repas de fête ... il faut dire que quand je veux faire un repas amélioré, j'aime beaucoup utiliser les morilles !! J'avais choisi des filets de barbue ... j'aime beaucoup ce poisson assez ferme ... mais la recette est adaptable avec n'importe quel filet de poisson blanc ... Pour napper le tout, j'ai sorti mon saucier électrique ... une petite hollandaise revisitée (recette de base ICI) ... j'ai remplacé le jus de citron par le lait de trempage des morilles ... un régal !!!! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 filets de barbue morilles lait crème 8 asperges vertes 2 oeufs 150g de beurre Faire tremper des morilles séchées dans du lait. Eplucher 8 asperges vertes (je sais que les asperges vertes ne s'épluchent pas normalement mais je trouve ça meilleur épluché quand même ) Cuire les asperges 5 min à l'eau bouillante salée ( Egoutter. Réserver. Saler, poivrer. Ajouter 2 cs de crème Cuire 3 min

Endless Simmer a Food Blog Pois et avocat Pizza Recette - je suis un blog de cuisine Have you ever set off your fire alarm while cooking? More often than not, when I’m making pizza, I’ll be rewarded with the high pitched beep of the fire alarm. It’s not that the pizza burns or anything is actually smoking, but for some reason, every. single. time. I make pizza, I know I’m going to get a one minute workout while I hop up and down underneath the smoke alarm, waving a kitchen towel like a madwoman. Apparently, last night I set off the fire alarm one too many times. The fire alarm’s battery is dead and now, like some starved baby bird, it won’t stop chirping at me. The incessant chirping was worth it though: this pizza was so, so, good. i am green, i am creamy: i am pea and avocado pizza!

recipes Browse 339 Awesome Recipes Pumpkin Spice Tim Tam Cookies I’m slightly obsessed with Australia, but it tends to go in waves. When I was a kid, I was fascinated by koala bears, Savage Garden (heehee), and Australian accents. For some reason or other though, Australia fell off the map,… Read More Sour Cream and Cheddar Drop Biscuit Breakfast Sandwiches I have a thing for biscuits. Read More Mini No-Knead Pizzas If you could choose between one giant pizza with your favorite topping or many, many (16, exactly) little pizzas with lots of different combinations of toppings, what would you chose? Read More Summer Session Old Fashioneds and a Giveaway! Do you love it when it rains in the summer? Read More Meatball Parmesan Sliders They say the way into someone’s heart is a through their stomach. Read More Smoked Gouda Potato Pancakes Are you the kind of person that likes to hang out near the passed appetizers at a party? Read More Thyme for Gin & Tonics Hey guys…it’s thyme for some G&Ts! Read More Read More

Farmgirl Fare Fiadone au citron | La Pintade aixoise Le fiadone est à l’Ile de Beauté ce que le cheese cake est à New York. Un incontournable. En cette pleine saison de la fraise vous aurez peut-être la chance de tomber sur l’un des tout derniers spécimen de citrons non traités de Corse. Ingrédients 400g brocciù* (ou de brousse. * Il est difficile de trouver du brocciù frais sur le continent, vous pouvez vous rabattre sur la version sous-vide. Au robot ou à la main, mélangez à l’aide d’un fouet le fromage et un premier œuf jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Préchauffez votre four à 150°C après avoir placé la grille au deuxième niveau. Beurrez un moule à bords hauts (type plat à tarte ou à gratin) et découpez un disque de papier sulfurisé que vous beurrerez également et placerez au fond du moule. Enfournez pour 45 minutes à 150°C. Découvrez d’autres recettes au citron : Tarte au citron meringuéeSirop de citron maisonZestes de citron confitsFilet mignon au citronCake au citron et rhum raisins Like this: J'aime chargement…

CheapCooking.com: Cheap Quick Easy Recipes for your Family, Cheap Healthy Recipes, Grocery List on a Budget Sauté de veau aux courgettes, champignons et Fourme d'Ambert (Veal with zucchini, mushrooms and Fourme d'Ambert) Une recette mijotée comme je les aime. Du sauté de veau fermier et label rouge en promo chez mon partenaire Auchan Cergy et ma cocotte fétiche Le Creuset pour mitonner tout ça. J'ai mis de la Fourme d'Ambert mais vous pouvez aussi la remplacer par du Roquefort, du parmesan. La Fourme d'Ambert ne fond pas totalement et c'est ce qui m'a plu. Même si le veau reste cher, si vous profitez des promotions, vous pourrez vous régaler à moindre coût et manger un produit de qualité. La plupart du temps je fais mes menus comme ça au gré des étals et des saisons. Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 1 heure à feu doux. Ingrédients : - 1 kg de sauté de veau. - 2 courgettes. - 250 g de champignons de Paris. - 1 cuillère à café de fond de veau. - 40 g de beurre. - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. - 1 bouquet garni spécial viande blanche. - 15 belles feuilles de basilic. - 1/2 tranche de Fourme d'Ambert. - 1 botte d'oignons nouveaux (j'ai pris de violets). - Sel, poivre.

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