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Stéphane Bureaux - Design culinaire, Design produit et Scénographie Le Salon du chocolat 2009 Pour l'édition 2009 du Salon Professionnel du Chocolat, le designer Stéphane Bureaux a voulu fédérer un petit groupe de quatre jeunes designers autour d'une thématique relativement ouverte. DESIGN CHOC ! "La fabrique à sensations"… La thématique est un peu dans l'intitulé… Imaginer un process original qui ne soit pas obligatoirement lié à la production et qui puisse intervenir au niveau de la préparation ou de la dégustation… L'important étant bien sûr de toujours veiller à solliciter les sens avec du sens… Les deux projets de Stéphane Bureaux peuvent illustrer deux orientations typiques du design culinaire tel qu'il le pratique depuis de nombreuses années. L'un, LE CLOU, est un objet comestible fini, original, décalé et à l'usage ouvert.

Les journées d'une vigneronne : Annie SAUVAT lundi, mars 31 2014 Accueil de tours opérateurs Par Annie SAUVAT BLOT le lundi, mars 31 2014, 17:11 - Actualités Dimanche matin , sous la demande du CRDTA ( comité régional de développement touristique d'Auvergne ) , nous avons accueilli dans le cadre de pré-tours organisés en amont du salon Rendez-vous en France , une petite dizaine de tours opérateurs Allemands , Italiens , Roumains et Bulgares . Visite du vignoble de Boudes , visite de cave et dégustation étaient au programme Fougasses en folie - La cuisine d'izou (oignons-lardons) Depuis le jour ou j'ai réalisé cette recette,je suis devenue une fougasse-addicted :-) (saumon fumé) Lardons-oignons, thon-tomate, saumon fumé..j'en ai même fait des mini pour l'apéro! Carnet de bulles - La Communication, le Design et l'Evénementiel du Champagne VEUVE CLICQUOT ET LE DESIGN CULINAIREComme en 2009, la Maison de Champagne Veuve Clicquot s’est rapprochée de Germain Bourré, designer français, pour incarner avec lui un design culinaire autour de ses trois cuvées Vintages (2002, Rich 2002 et Rosé 2004). Germain Bourret a travaillé non seulement des principes de recettes, mais aussi toute une gamme d’objets et leur mise en scène. A l'image d'une partition, il a dessiné des concepts de plat interprétés ensuite par de très grands solistes de la gastronomie.

Pates à la ricotta, chorizo, noix et parmesan Oulala je suis à bourre dans mes publications !! Je n’ai publié depuis lundi, cela me semble déjà une éternité !!! Pourtant, les recettes, ce n’est pas ce qui me manquent, car je cuisine toujours autant. J’en ai plusieurs en stock, mais je n’ai pas le temps de les publier en ce moment. Un peu de design culinaire... Dimanche 28 novembre 2010 7 28 /11 /Nov /2010 15:15 En ce dimanche, je vous invite à la découverte du design culinaire, un sujet à la fois ludique, gourmand, intellectuel, créatif et même scientifique ! Le thème est en effet parfois l'objet de réflexions très intéressantes, comme celle de Diane Bisson, professeur agrégée à l'École de design industriel (Université de Montréal). Cette dernière, sensibilisée au récyclage et aux déchets produits par notre société de consommation a eu l'idée de tranfomer les aliments en emballages, créant notamment le concept de l'assiette comestible.

Le blog qui ramène sa fraise Ici M. Rabat-joie, puisque je suis connu comme ça ici. Aujourd’hui, Châtaigne est HS, je ne sais pas si c’est la flemme du milieu de semaine ou si elle est vraiment fatiguée, mais je me retrouve en charge du post du jour ! Et ça tombe bien, parce qu’on ne peut pas dire qu’elle m’ait beaucoup aidé sur cette recette (enfin, sauf pour.. ça.. et ça… et peut être aussi ça…). Enfin, pas de panique, l’intégralité de cet article est passé au travers du filtre de la censure ! (suite…) Yummy damnation : les desserts artistiques de Caitlin Freeman Le chef pâtissier du café du Musée d’Art Moderne de San Francisco a tellement la classe qu’il a réalisé une carte de pâtisseries inspirée des grands chef d’oeuvres. C’est beau et ça se déguste avec de la bave au coin de la bouche et des yeux. Mondrian Cake by Caitlin Freeman Mais pends-toi avec tes macarons ! Caitlin Freeman est chef pâtissier du Blue Bottle Coffee aka le café du Musée d’Art Moderne de San Francisco et en matière de gâteaux, elle a sacrément innové.

Recette de Cuisine & Spécialités de Bretagne avec Recettes-Bretonnes.fr - Page 2 Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : Une poêle à crêpe ou un bilig Une poêle Un couvercle Parmi les galettes aux fruits de […] Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : Une poêle à crêpe ou un bilig Un bol Un autre grand classique des crêperies bretonnes ! […]

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