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Dossier Déshydrateur : Passion Recettes

Dossier Déshydrateur : Passion Recettes

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Faire sécher des légumes 9 commentaires Les fruits et légumes séchés sont un atout pour la santé : 100% de vitamines, pas de matières grasse, une conservation longue et un goût savoureux. Mais pour conserveur leurs vitamines et leur goût, comment sécher des légumes ? La solution : un déshydrateur, et notre guide pour le séchage des légumes. [toc] Avocat séché Pelez et coupez en quatre ou en huit vos avocats dans le sens de la longueur. Temps de séchage des légumes : 2 à 3 jours Astuce : conservez impérativement au réfrigérateur vos avocats, sinon le goût risque d’être très amer. Champignon séché Ne les lavez pas et enlevez uniquement le pied. Temps de séchage des légumes : 1 à 2 jours Chou & Brocoli séchés Les chou-fleur ou brocoli peuvent devenir croustillants sur le séchoir. Concombre séché Coupez vos concombres en tranches de 5-10 mm d’épaisseur, puis placer-les de manière rapprochées sur la grille de votre déshydrateur. Courgette séchée Coupez vos courgettes en tranches de 5-10mm d’épaisseur avant de les faire sécher.

10 l d'Huile d'Olive E. Vierge Baena www.patanegraandco.com 10 l d'Huile d'Olive E. Vierge Baena Cette huile d'olive vierge extra (4 bidons de 2,5 litres chacun, comme celui de la photo) est d'Appellation d'Origine Contrôlée ''Baena'' (province de Cordoue). Son prix est : 10 litres * 9 Euro = 90,00 Euros (ça inclut l'emballage et la livraison en la France métropolitaine) : c'est difficile à battre... Sa marque est ''Corona de Baena'', produite par Peña de Baena. Cette huile provient d'une seule variété d'olive, que s'appelle Picual, la plus fréquente en Andalousie. Ces olives sont broyées dans l'huilerie de la propriété, assurant ainsi le plus haut niveau de qualité de l'huile produite. L'intensité de son arôme est très accusée: on dit qu'elle a du caractère... Sa notes de dégustation son: fruité moyen, amère intense, ardant moyen: vivement conseillée pour les salades, les toasts, les pâtes et pour la consommation en cru, en générale... Son acidité est inférieure à 0,2. Cette huile devrait être consommée de préférence avant Juin 2014.

Les recettes les plus riches en fibres 411 kcal.Chili con carne (express) 574 kcal.Sauté de Saucisses aux lentilles 573 kcal.Gratin de potiron 73 kcal.Velouté d'artichaut 514 kcal.Paupiettes aux petits pois 380 kcal.Aubergines farcies au boulghour 381 kcal.Choux rouge aux pommes 676 kcal.Flan d'aubergines

Pains aux graines germées et pain des Esséniens, galettes esséniennes Les graines germées (en particulier les céréales) peuvent être ajoutées aux ingrédients d'un pain. Voici une recette. Pain aux graines germées Première phase : trempage et germination Pour 750 g. de blé entier à germer (ou moitié épeautre), ou avec 10 % de seigle, à fort pouvoir de germination (grains de l'année de préférence) laisser tremper dans de l'eau pendant 24 heures, égoutter, rincer toutes les 12 heures (pendant plusieurs jours : environ 2 jours), les laisser humides mais ne plus les laisser reposer dans l'eau. Deuxième phase : broyage Surveiller l'apparition d'un petit point blanc caractéristique (2 mm) : le germe, (environ 24 à 36 heures), (pas de germination trop avancée, les pousses ne doivent en aucun cas être déjà vertes, car le pain, trop riche en diastases deviendrait collant et peu digeste), rincer une dernière fois délicatement à la passoire ou en retournant le récipient avec son couvercle maintenu dessus et arrêter la germination. Quatrième phase : levée Autres versions

Qui sommes-nous ? - Arganoil Privilégier la qualité, développer notre réseau d’approvisionnement et faire bénéficier à l’ensemble de nos clients des meilleurs prix. C’est le concept d’Arganoil, grossiste spécialisé dans l’exportation et la distribution de produits d’Argan bio. Un engagement écologique Arganoil propose des produits biologiques recueillis dans le milieu naturel. Arganoil propose également des produits issus de l'agriculture biologique du Maroc. Un engagement social et économique Arganoil sélectionne ses producteurs et les choisit notamment parmi des coopératives autogérées par des femmes berbères pour le ramassage et concassage des fruits de l’arganier. Nous ne proposons exclusivement que des produits Bio. Des produits de Haute Qualité Nous sélectionnons des produits cosmétiques et culinaires fabriqués à partir de matières premières de grande origine. Des prix équitables et compétitifs Les clients d’Arganoil

recettes | soya & chocolat Bienvenue sur la page recettes de soya et chocolat! Pour vous aidez dans vos recherches, chaque titre est accompagné de petits logos. Une étoile (*) signifie végétarien, deux étoiles (**) végétalien, l’acronyme (sg) indique que la recette est sans gluten alors que (ssa) vous promet une recette sans sucre ajouté. Les recettes qui contiennent du sucre en garniture obtiennent tout de même la mention ssa car vous pouvez facilement l’omettre. Comment… Déjeuners Barres Biscuits et gâteries Pains (avec ou sans MAP) et craquelins Repas Sauces et tartinades Soupes Soupe tomate et cannelle (goûté et approuvé ! ) m'a donné envie de faire une soupe crue de tomate et orange. L'orange sans doute dirige mon choix d'épices. Beaucoup de cannelle et poivre noir en grains. Une bonne manière de revisiter la cannelle ! Pour un petit bol de soupe 2 petites tomates 1 orange 1 échalote longue 1/2 cuillère à café de miso Un bon cemtimètre d'un bâton de cannelle Quelques grains de poivre noir Réduire la cannelle et le poivre en poudre fine das le pilon. Mettre les tomates et l'orange dans le blender avec l'échalote, le miso, et la poudre de cannelle et poivre noir (1/2 à 1 cuillère à café, au goût). Mixer et servir ! Normalement, l'orange et la tomate donnent suffisamment de jus pour ne pas avoir à ajouter d'eau mais c'est au goût de chacun ! Cette soupe peut très bien devenir sauce sur des spaghettis de courgette ou de courge !

Catherine Cuisine | Gourmandise assumée, plaisir assuré! Bienvenue dans ma cuisine :-) MANGER CRU - Trucs et astuces Les meilleures choses/idées ont leurs opposants : nous connaissons tous ce phénomène, comme nous savons aussi que faire l'unanimité n'est tout simplement pas de ce monde ! Vous entendrez donc ici ou là des critiques négatives contredisant le fait que les smoothies verts seraient sains et Victoria Boutenko en sait quelque chose. Elle a donc décidé de récapituler ses réponses dans un mail envoyé récemment et que vous trouverez, traduit, ci-dessous : Des centaines de milliers de gens à travers le globe consomment des smoothies verts avec bonheur. Cependant, comme l'a dit Franklin D. 1. Ma réponse : J'ai vérifié ce que la science dit au sujet du mixage des fibres. Cette étude a découvert qu'entre les fibres fines et grossières il y avait seulement une différence de performance de 2%, en faveur des fibres les plus fines. 2. Dans un entretien ( 3. 4. - Smoothies verts, la controverse

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