Revue LISA/LISA e-journal - Littératures, Histoire des Idées, Im La grande arnaque du lait : Comment l'agrobusiness vole aux pauvres leurs moyens de subsistance et un aliment vital Le lait prend actuellement une importance toujours plus grande dans les moyens de subsistance et la santé des populations pauvres dans le monde. La plupart des marchés de produits laitiers utilisés par les pauvres sont assurés par des petits vendeurs qui collectent le lait auprès d’agriculteurs qui ne possèdent que quelques animaux laitiers. Mais de tels systèmes de « lait populaire » sont en concurrence directe avec les ambitions de grandes entreprises laitières comme Nestlé et d’un nombre croissant d'autres acteurs fortunés qui veulent prendre le contrôle de la totalité de la filière laitière dans le Sud, depuis les fermes jusqu’aux marchés. Une bataille sur les produits laitiers est en cours, qui exerce une influence profonde sur l'orientation du système alimentaire mondial et la vie des populations. Assurer la dignité Les jarreadores de Colombie (Photo: Aurelio Suárez Montoya) Les jarreadores se sont récemment rassemblés dans les rues pour une autre raison. Le lait populaire
Institut d'Histoire de la Révolution française Histoires et sociétés rurales La « nature » des éleveurs : sur les représentations de la biodiversité dans les Alpes du Nord 1L’enquête dont nous fournissons ici les principaux enseignements, a été conçue à partir de quelques hypothèses, que nous voulions mettre à l’épreuve. D’abord, nous savions que le terme même de « biodiversité » ne fait pas partie du vocabulaire spontané des agriculteurs. Ensuite nous avions de bonnes raisons de penser que les éleveurs des Alpes du Nord ont une connaissance et une représentation de la biodiversité différentes de celles des militants de la protection de la nature et/ou des gestionnaires de l’environnement. De par leur vie quotidienne, les éleveurs ont rapport à une « nature » ordinaire, plus ou moins favorable à leurs activités, plus ou moins agréable à côtoyer, alors que protecteurs et/ou gestionnaires s’intéressent plus volontiers à une nature « remarquable » (ou « menacée »), indépendamment de son utilité ou de ses inconvénients. 1 Philippe FLEURY, Raphaël LARRÈRE, Jean-Marcel DORIOZ, Emmanuel GUISEPELLI, Chloé JULLIAN et Carole (...) « Cueillir la montagne » 5
Revue Géographique de l'Est Un potager sur le toit d'AgroParisTech Un potager sur les toits de Paris INNOVATION : L’école AgroParisTech, située dans le 5ème arrondissement de Paris, a transformé son toit en potager laboratoire. L’objectif ? « Tester des solutions innovantes destinées à cultiver de façon durable en milieu urbain. Des potagers pourraient ainsi verdir plusieurs hectares de toitures parisiennes en réutilisant compost, déchet de bois, marc de café... » C’est l’association Potager sur les toits qui a convaincu la direction de l’école d’investir un espace de 600 m² pour y mener des expérimentations. Potager sur le toit d’AgroParisTech à Paris ©Xavier Remongin/Min.agri.fr Culture des salades sur un sol en "lasagnes" Les étudiants viennent visiter le potager Lombricompostage
Actualité du XIXe siècle | Plateforme de la Société d'histoire de 1848 et des révolutions du XIXe siècle Développement agricole et systèmes agraires. À propos de l’ouvrage de Marcel Mazoyer et Laurence Roudart, Histoire des agricultures du monde 1Deux agronomes enseignants à « l’Agro » —nom usuel de l’INA P-G, souvent improprement écrit Institut national agronomique Paris-Grignon mais également l’appellation familière recouvrant l’ensemble des grandes écoles nationales agronomiques—, eux-mêmes diplômés de la maison à trente ans d’écart et dont le premier, Marcel Mazoyer, a été professeur de la seconde, Laurence Roudart, ont publié une Histoire des agricultures du monde. Du Néolithique à la crise contemporaine récemment rééditée en format de poche1. 2Si nous ne doutions pas de l’extrême importance de l’agriculture dans l’économie mondiale en général et dans celle des pays pauvres en particulier, nous avons désormais en français un excellent ouvrage pour mieux comprendre le rôle des agricultures et leur développement ou, inversement, leur régression. 15. « les systèmes agraires hydrauliques », explorés à partir de l’évolution de la vallée du Nil de l’époque pré-pharaonique (VIe millénaire avant le présent) à nos jours; 25M.
Études rurales