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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée- 500 g de rhubarbe- 2 oeufs- 20 à 25 cl de crème fraîche- 200 g de sucre- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les bâtons de rhubarbe. Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et l'étaler sur la pâte. Mélanger ensemble les 2 oeufs, le sucre et la crème + la cannelle (facultatif). Enfournez environ 30 minutes. Boisson conseillée : vin blanc sucré (type muscat)

http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-a-la-rhubarbe-facile-et-rapide_37644.aspx

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Charlotte aux framboises 1 Avant de commencer, mettez la gélatine à ramollir dans un grand bol d'eau froide. Glissez une jatte et les fouets à chantilly de votre batteur au congélateur. 2 Préparation de la bavaroise : portez le lait à frémissement dans une casserole. Nouilles froides japonaises pour l'été Au Japon, l’été est chaud, très chaud. Les températures atteignent sans problème 35°, l’humidité est à son comble, et les Japonais ne rêvent que de fraîcheur. Dans ces conditions, le plat idéal, ce sont les nouilles froides : elles sont nourrissantes mais légères, rafraîchissantes et incroyablement variées. Bienvenue dans le monde merveilleux des soba, udon et autres rāmen, vous trouverez ici 11 recettes indispensables pour l’été. Dès le début du mois de juin, ou même le mois de mai pour certaines régions, la chaleur étouffante coupe l’appétit de bon nombre de Japonais.

recette du marbré italien ou zebra cake Marbré italien Marbré italien Sans aucun doute le meilleur gâteau marbré que j’ai pu manger ! Pour que le gâteau soit bien moelleux, je vous recommande de ne pas prendre un plat trop grand. J’utilise un moule à manqué de 22 cm de diamètre, c’est parfait. Tarte aux framboises Je crois que la cuisine est le seul moyen de me détendre et de me déstresser de mes cours, en particulier les cours de maths auxquels je n'y comprend pas un cachou. Ce mercredi, j'ai décidée de faire une tarte avec les dernières framboises fraîches de saison que l'on m'a amenées 2 jours plutôt. J'ai pris la recette sur le merveilleux site de Marie-Laure : ô Délices (qui à eu un petit coup de neuf ces jours-ci, n'hésitez pas à allez faire un petit tour ! c'est ICI )

Miam-Ô-Fruits Le Miam-Ô-Fruits est mon petit-déjeuner et doit sûrement être celui de tous ceux qui ont lu les livres de France Guillain. Et c’est aussi le petit-déjeuner de Zidane depuis bien longtemps ! En effet, l’analyse de France Guillain est fondé sur des recherches scientifiques et sa recette est délicieuse. Pour elle (et maintenant j’en suis convaincu aussi), c’est un petit-déjeuner qui fait démarrer le mieux la journée. Et franchement, pour l’avoir expérimenté, c’est de la bombe !!!! Glace au thé matcha + Dédicace à Montpellier le 16 juin Quand je vivais au Japon, j’avais une addiction (en réalité j’en avais des dizaines, mais ce serait un peu longuet à détailler !) : la crème glacée Häagen-Dazs au thé matcha. Je ne suis pourtant pas très branchée glaces et sorbets, mais dès qu’il y a du thé matcha dans quelque chose, j’ai comme du mal à résister, voyez-vous.

Cakes in the city: La Torta caprese*... ... ce que j'ai ramené de meilleur** de mes vacances italiennes ! Pour un gâteau de 24 cm de diamètre200g d'amandes fraichement moulues (ou de poudre d'amande)200g de sucre en poudre (100 g + 100 g)200g de chocolat noir de bonne qualité (à 60% de cacao)50g de beurre5 œufs frais, blancs et jaunes séparés+ sucre glace pour la décoPréchauffer le four à 180°C - chaleur ventilée. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes - puissance mini). Dans un grand saladier, fouetter les jaunes d’œufs et 100g de sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange s'aère et blanchisse. Monter les blancs d’œufs en neige et ajouter 100g de sucre en pluie tout en continuant à battre. Vous devez obtenir une meringue souple.

Tarte sablée aux mirabelles Pendant mon séjour chez ma grand-mère, j'ai cueilli une énorme quantité de mirabelles afin de réaliser des confitures (que j'ai faites hier => recette à venir). Mais il en restait encore !!! Donc aujourd'hui, j'ai décidé de faire une tarte toute simple, sans crème, juste avec une bonne pâte sablée (faite maison !) Bavarois Framboise (recette très simple) Jeudi 15 septembre 2011 4 15 /09 /Sep /2011 07:00 Aujourd'hui, j'ai voulu vous proposer une recette de bavarois simple qui pourra vous servir de base pour n'importe quel bavarois, il vous suffira juste de changer le parfum de la purée de fruits pour varier un peu ou même de changer la recette de base si vous le souhaitez. Voici donc un délicieux bavarois que je fais régulièrement toute l'année et auquel j'ajoute parfois des framboises entières lorsque c'est la saison. Sur les photos ci-dessous, j'ai utilisé un cercle à pâtisserie et également des moules en PVC alimentaires semi-rigide qui donnent des formes vraiment sympa pour une belle présentation. Lorsque je n'ai pas trop de temps, je ne fais pas de dacquoise et je mets directement ma crème bavaroise dans un moule en PVC puis au congélateur pendant au moins 6 à 8 heures. Ensuite, je procède au démoulage et à la préparation du miroir (facultatif) pour une belle présentation.

S’organiser et établir des menus Gagner du temps Cuisiner sans viande ou moins souvent n’implique pas d’y passer plus de temps. Pensez à ces quelques astuces : – Cuisiner en plus grande quantité et congeler les portions restantes (même les tout petits restes, vous serez bien content de les retrouver le jour où vous voudrez assembler rapidement une lunch-box pour le lendemain). – Tremper et cuire les légumineuses en grandes quantités. Le temps de cuisson des légumineuses, assez long (parfois 1 à 2h) ne changeant pas en fonction de la quantité, il est intéressant de congeler l’excédent par portions (de 200 g par exemple), pour les réutiliser ensuite sans cuisson préalable. – Toujours réaliser le double de pâte à tarte ou à crumble, et congeler la seconde portion. Prévoir Recette cake aux bananes et aux pépites de chocolat Cake aux banane, aux noix et aux pépites de chocolat Publié dans Cakes par Anne le 18 octobre 2010 A la maison, nous ne consommons les bananes que vertes. Dès qu’elles commencent à trop mûrir et à noircir, plus personne n’en veut. Alors, je me suis rabattue sur cette recette trouvée dans le superbe Delicious.

Tarte au citron revisitée, meringuée le peit délice encore plus original Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site Préparation des dômes : Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pressez le jus de 3 citrons. Dans une casserole, versez le jus des citrons avec 50 grammes de sucre, le beurre coupé en morceaux, faites fondre le beurre sur feu doux, bien mélanger. Tarte à la tomate, oignons caramélisés et féta. Tarte à la tomate oignons caramélisés et feta Blog en vacances, cette recette a été publiée pour la première fois en Juin 2009. Parfois, je me demande si les recettes de mon blog ne sont pas trop simples. Pâtisson farci au thon Aujourd'hui, on parle cuisine... A la maison habituellement, c'est zomme qui fait les repas, moi je fait du rapide le midi pour p'tit loulou et moi et on mange mieux le soir quand on est tous les 4, ainsi que les weekends. J'ai beaucoup de chance, car je n'aime pas vraiment faire à manger, enfin je n'aime pas faire à manger toujours la même chose et être "obligée" de cuisiner tous les jours!!

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