Salade vitaminée aux deux radis Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy… Pour 4 personnes Préparation : 10 min -12 radis roses -1/2 radis noir -1 orange -1 poignée de raisins secs -1 pomme granny -1 poignée de noisettes -1 c à s de graines de Caro -2 c à s d’huile de noix -1 c à s d’huile de tournesol -sel Faites bouillir un tout petit peu d’eau (pour faire gonfler les raisins). Pendant ce temps enlevez les fanes des radis, épluchez le radis noir et coupez-les en fines rondelles. Bon appétit !
Salade vitaminée aux deux radis Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy… Pour 4 personnes Préparation : 10 min -12 radis roses -1/2 radis noir -1 orange -1 poignée de raisins secs -1 pomme granny -1 poignée de noisettes -1 c à s de graines de Caro -2 c à s d’huile de noix -1 c à s d’huile de tournesol -sel Faites bouillir un tout petit peu d’eau (pour faire gonfler les raisins). Pendant ce temps enlevez les fanes des radis, épluchez le radis noir et coupez-les en fines rondelles. Bon appétit !
Duo d’émiettés de brocoli cru Photos par Melle Pigut Étant actuellement en pleine expérimentation dans l’alimentation vivante, je me suis amusée à mixer différents ingrédients que je trouvais trop fatigants à mâcher (je dois encore prendre l’habitude) pour en changer la texture. Le brocoli n’a pas manqué à cette petite expérience, d’autant que son goût très vert lorsqu’il est cru m’a toujours beaucoup séduit. J’ai ensuite créé cette petite préparation prête en un tournemain qui peut se déguster seule ou s’utiliser dans toutes sortes de plats. La recette : Duo d’émiettés de brocoli cru Rendement : 2 x 1 bol de préparation Temps de préparation : 15 minutes (variable selon la puissance de votre robot ménager) Ingrédients : version à l’ancienne 200 g de brocoli (environ ½ brocoli moyen)50 g de bulbe de fenouil20 g de noisettes1 à 2 cuillères à soupe d’huile de noixsel et poivre au goût10 g de graines de tournesol -non mixé- Ingrédients : version fusion Préparation : 1. 2. 3. 4. Quelques astuces Melle Pigut
Petite salade sucrée-salée Pendant les vacances, une seule urgence : pendre le temps de faire l’essentiel, des choses simples… Un reste de saucisses grillées au barbecue quelques courgettes, des fruits du marché (pêche, abricot, nectarine), quelques rondelles de radis, des tomates charnues ….quelques branches de thym et juste un léger filet d’huile d’olive au basilic… Bon appétit ! Tags: Recette simple, Salade sucrée-salée Salad Recipes for Spring Are you ready to celebrate spring with a big, healthy salad? Check out these delicious salad recipes that are as satisfying as they are good-for-you. Spring is here!! Not that I’m doing a happy dance or anything (OK, I am!). Don’t you just love those transitional seasons? The Ron Swansons out there might think of salad as boring “rabbit food,” but with the right toppings and dressings, you can whip up healthy salads that are anything but. Image Credit: Remixed Creative Commons photo by photofarmer Creating Killer Salads To make a salad that feels like a meal, it’s important to combine textures, colors, and even temperatures. Related Reading: 10 Ways to Spice Up Your Salads Of course salad’s going to seem boring if you picture a dull bowl of iceburg lettuce with maybe some carrot and cucumber all drowning in ranch dressing. You don’t have to combine all of these in every salad, but mixing it up like this makes sure you mouth has a surprise with every bite! 1. Serves 2 Ingredients Directions 2.
Salade estivale de quinoa, crevettes marinées à l'ail et tomates cerise rôties Vendredi 1 juin 2012 5 01 /06 /Juin /2012 07:24 Le mois de juin est là, l'été le sera bientôt : les salades sont de circonstance, non ? Celle que je vous propose aujourd'hui est un condensé de tout ce que j'aime : ✿ Le quinoa (que je préfère au riz ou aux pâtes dans une salade) ; ✿ Les tomates cerise, rôties ici, qui ont une saveur et un parfum exquis ; ✿ L'ail qui, s'il n'est pas à utiliser en toute occasion, relève merveilleusement les plats ; ✿ Les graines de pavot que, vous l'avez peut-être noté, je mets un peu partout ! ✿ Les crevettes roses, que j'aime cuisiner dans tout type de plat. Le mélange ainsi réalisé est fort en saveurs (et en couleurs !) Ingrédients, pour 2 personnes : - 200 g. de crevettes roses cuites - 1 verre de quinoa - 200 g. de tomates cerise - 1 carotte - 1 bel oignon nouveau - 1 gousse d'ail - 2 fleurs de ciboulette - 1 c. à c. de graines de pavot - Huile d'olive - Sel La recette de Juliette : 1. - Décortiquer les crevettes. 2.
Raw Vegan Pad Thai This recipe (shared by Nadine Loraine) is very simple, quick and easy, but also delicious and beautifully presented! It makes a perfect healthy side dish to any meal. Note: The veggie prep requires a Pro-Slice veggie peeler, but these are pretty easy to find online, and with just a little more effort, can even be sourced second hand. If you’re lucky enough to be in possession of a Spiralizer, you’ll already be familiar with the ‘vegetable noodle’ concept. Main Ingredients: 2 zucchini 2 carrots 1 cup purple cabbage (thinly sliced) 1 1/2 cups white cabbage (thinly sliced) 1/4 cup green onion (sliced) peanuts (to garnish) cilantro (to garnish) Sauce Ingredients: 1/4 cup nut butter (almond or peanut) 1/4 cup tahini 1/4 cup tamari 1 tsp. crushed garlic 1 tsp. minced ginger (or finely chopped) 2 Tbsp. lime juice 1 Tbsp. agave 1/4 tsp. chili (optional) Using a Pro-Slice veggie peeler, shred the carrots and zucchini. In a separate bowl, mix all sauce ingredients together into a smooth paste. Enjoy!
LES Allégés : Vérité ou Intox - Vous vous y perdez sans doute entre light, diet, sans sucres, à teneur réduite en..., léger, allégé, naturel... . Les produits lightDans la pratique, ce terme est de plus en plus utilisé pour des produits " sans sucre ", qu'ils contiennent des sucres de substitution comme les polyols (dont nous reparlerons) ou encore des édulcorants de synthèse comme l'aspartam. Il y a les chewing-gums light, les boissons light, les gâteaux light... . Ce terme ne repose en fait sur aucune législation particulière, ce qui est certainement la porte ouverte à certains dérapages. Les avantages et les inconvénients des allégés Les avantages :Nous devrions tous, en général, que nous souffrions ou non d'un surpoids, modifier nos habitudes alimentaires en réduisant d'au moins 10 % la teneur en graisse et de moitié notre consommation de sucres rapides. Les allégés : leurs piègesAllégé de 35 % de glucides ne veut pas dire 35 % de calories en moins. Prenons ainsi l'exemple du chocolat allégé.
Warm Salads For The Winter Cooler weather is rolling in, but that doesn’t have to mean giving up delicious, good-for-you salads. These warm salads will keep you feeling happy and healthy all winter long. Vegans don’t always eat salad, but when we do, we want them to be hearty and filling. These warm salads are healthy, winter comfort food. What is a warm salad? If you’re new to warm salads, the idea might seem gross. Not everything in your bowl has to be warm. You get the idea: mix cooked ingredients with fresh veggies, toss with a good dressing and you’re in business. Warm Salads for Winter 1. 2. Love This? Thanks for subscribing! 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. Related at Care2: Image Credits: All images by recipe authors, used with permission.
Chili con Jamie Une recette de mon deuxième cuisiner chouchou, Jamie Oliver! On recevait du monde pendant tout un weekend, et histoire de pas passer tout mon temps j’avais optimisé mes repas pour faire quasiment tout le vendredi avant leur arrivée. Et le chili, c’était parfait! Chili con carnerecette (légèrement modifiée) de Jamie Oliver pour 4 personnes 500 grammes de boeuf haché800 grammes de tomates pelées en conserve200 grammes de tomates séchées800 grammes d’haricots rouges2 oignons1 gousse d’ailhuile d’olive1 piment rouge épépiné et haché2 cuillères à café de piment de cayenne en poudre1 grosse cuillère à café de cuminsel et poivre pour servir :la chair de deux avocats reduite en purée et légèrement citronnée (guacamole)1 yahourt nature Ca marche aussi quand on oublie de mettre les haricots rouges … Mixer les oignons et l’ail et faire cuire 2 minutes à feu doux dans de l’huile d’olive dans une (très) grande casserole. Servir nappé de yahourt et de purée d’avocat.
Boundless Salad Recipes For National Salad Month Eating a salad is an easy way to get lots of vegetables into your body—what better way to celebrate National Salad Month than trying a new delicious salad each day. Vegetables are the most important building block when it comes to alkalizing our bodies. A good salad can be ruined when eaten with an unhealthy salad dressing filled with sugar, unhealthy fats, lots of salt and artificial flavorings. Here is a healthy salad dressing which you can use for most salads: Olive Oil Lemon Juice Salad Dressing This is a base salad dressing recipe which you can fancy up with herbs. Ingredients:1 cup Olive oil 1/3 cup Lemon juice 2 -4 drops Stevia1/4 tsp Braggs Optional: Dried herbs of your choice and garlic. Directions: Blend all above ingredients in a Blender.Taste and add more of any of the ingredients to your taste. Healthy Carrot Salad with Sunflower Seeds Healthy Carrot Salad with Sunflower Seeds This carrot salad with black currants and sunflower seeds is especially unique—and filling too. Love This?
Salade grecque de lentilles Dans un grand bol, mettre les lentilles, les olives, l’oignon, les tomates, le poivron, le concombre et le fromage feta. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et l’origan. Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter le persil et bien remuer. Servir immédiatement ou couvrir et mettre à mariner au réfrigérateur 2 h. Cette salade peut aussi être préparée 1 jour à l’avance. Pulse Canada est une association qui représente les producteurs, transformateurs, commerçants et exportateurs de légumineuses du Canada Photo : Brian Gould Indications santé: Extenso Avertir le modérateur Signaler un message abusif (requis) Commentaire (facultatif)
La salade piémontaise de Jean-Pierre : Recette de La salade piémontaise de Jean-Pierre Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 tomates- 2 oeufs- 4 belles pommes de terre- 1 talon de jambon- 8 gros cornichons Préparation de la recette : Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les éplucher. Faire cuire dans le même temps les oeufs pour qu'ils deviennent durs soit 10 min. Couper les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés. Pour la sauce : Faire une vinaigrette bien relevée et délayer avec au moins 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise. Mélanger et laisser au réfrigérateur pour que les pommes de terre s'imprègnent de sauce. Remarques : La sauce ne doit pas être trop liquide. Salade de pâtes au thon à la sicilienne S'il est un plat que j'apprécie en été c'est bien la salade de pâtes, on peut la varier à l'infini. Celle que je vous propose est tirée du petit livre " Salades de pâtes " chez Marabout. Salade pâtes au thon à la sicilienne Préparation : 20 mnCuisson : 12 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 600 g de pennes300 g de ventrèche de thon à l'huile d'olive ( ou du thon germon blanc à l'huile d'olive )3 c à s de purée de tomates séchées50 g de tomates séchées à l'huile d'olive60 g d'olives noires Taggiasche dénoyautées ou Picholines ou Lucques30 g de câpres2 c à s d'origan séché250 g de tomates cerisesHuile d'oliveSel et poivre du moulinVinaigre balsamique ( que j'ai rajouté ) Cette délicieuse salade est un classique de l'été. Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI , pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit aux 30 tags les plus utilisés). Imprimer la recette Imprimer la recette avec photo