Le plus fondant des carrot cakes, sous un glaçage tout blanc ... Les avis sont partagés lorsqu'on parle de gâteau aux carottes (carrot cake en anglais). C'est très amusant. Il y a les inconditionnels, pour qui, un peu comme le cheesecake, les scones ou les muffins, le carrot cake rappelle des séjours en Grande-Bretagne ou en Amérique du Nord. Et puis il y a ceux qui par principe estiment qu'un truc de ce genre ne peut être qu'une bizarrerie anglo-saxonne un peu répugnante. Ils sont encore nombreux, même si le carrot cake est devenu, ces dernières années, très courant pour ne pas dire très à la mode. Enfin il y a ceux qui ont déjà mangé, souvent à leur insu et par hasard, un morceau de carrot cake sans savoir ce qu'il y avait dedans. La recette que j'ai mise au point de manière empirique revisite (ah oui, encore un mot à la mode...) le traditionnel carrot cake. Cette recette ne contient ni huile, ni même de beurre. Proportions initiales pour un gros gâteau pour 8-10 personnes (prévoir un moule à manqué rond ou un moule carré) : - 4 oeufs 1. 2. 3. 4.
Pâte brisée vite faite : Recette de Pâte brisée vite faite Ingrédients (pour 1 pâte) : - 300 g de farine- 150 g de beurre en dés et en pommade- 1/2 cuillère à café de sel- 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)- 8 cl d'eau ou de lait tiède Préparation de la recette : Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a). Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min. Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine. Remarques : Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min à puissance minimum au micro-onde.
Recette n°194 : Carrot cake aux noisettes, glaçage au citron - La cuisine de Noémie Un retour tout en douceur avec ce carrot cake aux saveurs automnales... Attention : risque de n'en faire qu'une bouchée! Ingrédients (pour 4 petits carrot cake) : 150g de carottes 1 oeuf 60g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre blond 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe bombée de farine de kamut ( ou farine traditionnelle) Torréfier à sec la poudre de noisette dans une grande poêle. Dans une petite casserole, préparer un beurre noisette. Râper les carottes, ajouter l'oeuf, la poudre de noisettes torréfiée. Beurrer et sucrer 4 petits ramequins et répartir la préparation. Enfourner pour 20 minutes à 210°C. Pour le glaçage, mélanger 10g de jus de citron à 70g de sucre glace. Verser ce glaçage dans une poche ( ou un sac congélation) et répartir sur les carrot cakes froid. Miam! Partager l'article ! inShare
carrot cake sans huile ni beurre cliquez sur la bannière ci-dessous pour vous y rendre ou sur le titre de son blog ci-dessus j'ai choisi le film de Tim Burton Alice in Wonderland Alice, désormais âgée de 19 ans, retourne dans le monde fantastique qu'elle a découvert quand elle était enfant. Elle y retrouve ses amis le Lapin Blanc, Bonnet Blanc et Blanc Bonnet, le Loir, la Chenille, le Chat du Cheshire et, bien entendu, le Chapelier Fou. Alice s'embarque alors dans une aventure extraordinaire où elle accomplira son destin : mettre fin au règne de terreur de la Reine Rouge. Carrot cake photo Coco006 Cette recette ne contient ni huile ni beurre comme il faut bien un peu de gras pour faire un bon gâteau, on force sur la poudre d'amandes une merveille tant il est moelleux il se tient bien grâce aux oeufs aussi c'est un très bon gâteau et les carottes ne gâchent pas le goût de cette pâtisseriemais partons sans tarder dans le pays merveilleux de Tim Burton Alice trouvera-t-elle le gâteau de Coco006 ? le fameux .... Carrot cake pour 8 personnes
Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons : Recette de Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons Accueil > Recettes > Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 892 notes et avis de FlOoE • 25 février à 12h36 Franchement excellent, juste je n'avais pas d échalote donc j ai mis oignon et ail, puis juste une cuillère a cafe de moutarde et un peu plus de crème fraiche. de Charlotte7878 • 10 février à 6h47 Délicieux !!!! m de matb71 • 4 février à 1h04 Très bon mais mettre un peu moins de moutarde. de mariou1912 • 1 novembre 2017 à 8h16 Un classique à la maison ! de Pookee • 23 octobre 2017 à 22h29 Plus de crème ! de Chlok • 17 août 2017 à 19h53 Très bonne recette, simple à réaliser, par contre j'ai rajouté de la crème fraîche. de Misory • 10 août 2017 à 14h36 G é n i a l ! z de zouuuuu • 8 août 2017 à 0h05 Simple et efficace, n’hésitez pas à rajouter un peu d'eau si ça s’assèche pendant la cuisson. Facile et rapide :) e l b
Tarte au citron pour pique-nique ! J'ai vu en me promenant sur le net, des verrines proposées dans des pots à confiture. L'idée m'a amusée et vu que j'ai une belle collection de pots, je me suis dit que ce serait parfait pour emporter un dessert lors d'un pique-nique ! Et donc voici une tarte au citron dans un pot de confiture ;) (car l'invité d'honneur du pique-nique préfère les tartes au citron au charlotte aux fraises...) Je sais il pleut mais on y est quand même ! On est Rock & Roll ou pas !!! Donc revenons à ma recette : Au fond un palet breton écrasé. Pour la crème au citron des 5 pots : battre 3 oeufs avec 150 g de sucre puis 2 cuillères de maïzena. Partagez la crème dans les pots. Préparez une meringue avec 2 blancs d'oeufs et 50 g de sucre glace. Ne fermez que pour le voyage ;) Je programme cet article pour garder la surprise mais il n'y a pas de raison que ce ne soit pas bon !
À table dans… Harry Potter #1 La tarte à la mélasse | Juliette Blog féminin / Blog lifestyle, gourmandise, création, beauté… à Rennes Je vous ai présenté il y a quelques jours mon calendrier de l’avent Harry Potter, mais au départ c’est avant tout des recettes inspirées des livres et films que j’ai eu envie de réaliser ! Je voulais explorer d’autres univers (pas seulement celui-ci d’ailleurs mais ceux de nombreux films / livres / séries qui m’ont marqué) et rendre ce blog un peu plus créatif… et franchement j’aurais adoré pouvoir goûter à tous les délicieux plats décrits dans les livres quand je les ai découverts il y a quelques années, alors il n’est jamais trop tard pour se rattraper. On commence avec un recette incontournable puisqu’il s’agit du dessert préféré de Harry, celui dont il sent l’odeur en respirant un filtre d’amour, j’ai nommé… la tarte à la mélasse ! Mais qu’est-ce que cette chose étrange ? Ingrédients : (Pour 8 petites parts) Pâte sablée : 300g de farine150g de beurre1 fond d’eau Garniture à la mélasse : Préparation : Verser la farine dans un saladier. Préparation de la tarte : Bonne dégustation !
Pâte à tarte sans gluten sans lactose sans oeuf Quiche végétarienne bio sans gluten et sans lactose Monologue d’une tarte au coin du four : « Non mais quelle quiche celle là ! Sans gluten, sans produits laitiers, végétarienne et bio, non mais je crois rêver ! Mais pour qui elle se prend c’te quiche ? Elle nous fait du bluff sous ces faux airs de quiche lorraine ! J’ai bien failli me faire avoir en croyant manger des lardons lorsque j’ai rencontré son compagnon Mr tofu fumé au bois de hêtre ! La tarte se rapproche de ma quiche : « Quel parfum et quel goût, la classe Veggie ! Ingrédients Pour la pâte à tarte salée aux herbes de Provence 250 g de farine de riz 1 pincée de sel 2 c. à café rase de curcuma 1 c. à soupe d’herbes de Provence 4 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl d’eau Pour la garniture au tofu fumé 1 échalote 125 g de tofu fumé 4 œufs 10 cl de crème de riz cuisine une pincée de sel aux herbes quelques graines de sésame Pour un moule D26. Préchauffer le four à 200°C. La garniture au tofu fumé : Eplucher et émincer finement l’échalote.